A indústria de alimentos e bebidas busca uma solução "enxuta e lucrativa" no FHV Connect Da Nang 2025.

ĐNO - Na manhã de 26 de setembro, foi inaugurado o evento FHV Connect Da Nang 2025, reunindo muitos dos principais especialistas do setor de alimentos e bebidas.

Cena do evento. Foto: XUAN THINH

O programa foi organizado para compartilhar experiências e apresentar modelos de gestão eficazes, ajudando as empresas do setor de alimentos e bebidas a melhorar sua competitividade e a se desenvolver de forma sustentável em um mercado em constante expansão.

Na sessão matinal do workshop, com o tema "Lean F&B - Altos lucros com uma mentalidade de zero desperdício", os palestrantes trouxeram diversas perspectivas aprofundadas sobre a otimização de processos operacionais, gestão de matérias-primas, minimização de desperdício, além da aplicação de tecnologia e transformação digital.

Essas são soluções essenciais para ajudar restaurantes, cafés e hotéis a manterem seus lucros e a se desenvolverem de forma sustentável.

À tarde, o Live Cooking Show oferece uma experiência visual com o tema "Intercâmbio de Ingredientes - Otimizando Sabores do Local ao Global".

O Sr. Ly Dinh Quan, Presidente da Associação de Cultura Culinária de Danang, discursou no evento. Foto: XUAN THINH

Os chefs transformaram habilmente ingredientes locais, combinando-os com estilos culinários internacionais para criar pratos únicos e inovadores. Os participantes não só apreciaram os pratos, como também interagiram diretamente com o público e compartilharam suas impressões.

A FHV Connect Da Nang 2025 faz parte de uma série de eventos que promovem a Food & Hospitality Vietnam 2026 - uma exposição internacional especializada em alimentos, bebidas, restaurantes, hotéis e serviços de fornecimento.

Paralelamente ao programa, a Associação de Cultura Culinária de Danang desempenhou um papel importante na conexão entre a comunidade empresarial e os chefs locais, contribuindo também para difundir o valor da culinária vietnamita na região e no mundo .

Fonte: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html