O homem teve que fazer diálise só por comer vegetais da maneira errada. Três grupos de pessoas precisam ter cuidado ao comer esse tipo de vegetal!

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De acordo com informações do Ningbo Evening News (Zhejiang, China), o Sr. Liu, de 60 anos, portador de doença renal crônica, foi recentemente levado às pressas para o hospital após comer um prato de espinafre frito sem escaldá-lo primeiro. O médico disse que esse erro alimentar o obrigou a fazer diálise pelo resto da vida.

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 2. — Foto ilustrativa

Explicando isso, o Dr. Wang Xinghuan (trabalhando em Guangdong, China) disse que, se você comer uma grande quantidade de alimentos com alto teor de oxalato de cálcio em um curto período de tempo, o ácido oxálico se combinará com o cálcio no corpo humano para formar oxalato de cálcio. Grandes quantidades de oxalato de cálcio podem causar nefrite tubulointersticial aguda, especialmente em pacientes com qualquer doença renal, que são mais suscetíveis.

Especialistas recomendam que pessoas com insuficiência renal, rins fracos ou doença renal tenham cuidado ao consumir vegetais com alto teor de oxalato de cálcio. É melhor escaldá-los antes de cozinhá-los. Você também não deve comer vegetais ricos em oxalato de cálcio crus ou malpassados para evitar consequências desagradáveis.

Quem não deve comer espinafre?

O espinafre é um vegetal saudável, pois é rico em nutrientes como vitaminas A, C, D, E, K, além de minerais muito benéficos à saúde, como folato, magnésio, ácidos graxos vegetais e ômega 3. Esses nutrientes são benéficos para o coração.

Além disso, pesquisas também mostram que o espinafre possui 10 compostos flavonoides diferentes, que têm excelentes propriedades de prevenção do câncer de próstata.

No entanto, estes 3 grupos de pessoas são aconselhados a não comer espinafre:

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 3. — Foto ilustrativa

Pessoas com diabetes

O espinafre pode reduzir o nível de açúcar no sangue. Alguns médicos temem que o espinafre possa causar queda excessiva do nível de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Se você usa espinafre em doses medicinais e toma medicamentos para diabetes, monitore seu nível de açúcar no sangue de perto. Pode ser necessário alterar a dosagem dos seus medicamentos para diabetes. Consulte seu médico.

Pessoas com doença renal

O espinafre é rico em potássio, portanto, consumir muito pode ser prejudicial para pessoas com problemas renais. Isso ocorre porque cristais de potássio podem se formar nos rins, que não se dissolvem e pioram a doença renal.

Pessoas pós-operatórias

O espinafre pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. Alguns médicos temem que ele possa interferir no controle do açúcar no sangue durante e após uma cirurgia. Suspenda o uso de espinafre em doses medicinais pelo menos 2 semanas antes de uma cirurgia programada.

2 notas sobre o consumo de espinafre para benefícios à saúde

Escalde em água fervente antes de comer

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 4. — Foto ilustrativa

O espinafre é um dos vegetais sazonais presentes na mesa de todos. Antes de refogá-lo, escalde-o em água fervente para remover o ácido oxálico contido nele. Somente removendo o ácido oxálico o corpo consegue absorver o cálcio do espinafre. Caso contrário, o sabor não será afetado, mas também o valor nutricional será reduzido.

Não retire as raízes ao comer.

Quando as pessoas escolhem espinafre, elas têm o hábito de jogar fora a raiz do vegetal. Na verdade, as raízes do espinafre são ricas em nutrientes, contendo celulose, vitaminas e minerais. Comer espinafre com gengibre pode prevenir diabetes.

No entanto, a capacidade do espinafre de reduzir o açúcar no sangue é limitada e ele geralmente é usado na prevenção da hiperglicemia.

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