Alimentos que não devem ser reaquecidos

Reaquecer alimentos é considerado uma solução conveniente para pessoas ocupadas.

No entanto, de acordo com informações do Ayurveda — sistema de medicina tradicional originário da Índia — alguns alimentos, quando reaquecidos, podem se transformar em substâncias tóxicas, prejudiciais à saúde.

O motivo é que o processo de aquecimento pode alterar a estrutura nutricional, criando condições para o crescimento de bactérias ou a produção de compostos prejudiciais ao corpo.

Ovo

Os ovos são uma ótima fonte de proteína, mas estão na lista de alimentos que não devem ser reaquecidos.

Reaquecer os ovos não só quebra a estrutura nutricional como também faz com que a proteína do ovo produza mais toxinas, prejudicando o sistema digestivo.

Os ovos são uma ótima fonte de proteína, mas não devem ser reaquecidos.

Foto: AI

Arroz

O arroz é um prato popular que aparece quase todos os dias nas refeições. O arroz cru contém alguns tipos de bactérias em forma de esporos que podem sobreviver mesmo quando cozidos.

Quando o arroz é reaquecido, as bactérias podem se multiplicar facilmente e criar toxinas. Essas toxinas são a causa de diarreia e vômito, de acordo com o site thehealthsite.com.

Espinafre

Este vegetal é rico em nitratos e ferro e é muito saudável quando consumido fresco ou recém-cozido.

Entretanto, quando reaquecidos, os nitratos podem ser convertidos em nitritos e compostos cancerígenos, afetando negativamente os tecidos do corpo.

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Frango

O frango é rico em proteínas, mas reaquecê-lo pode alterar sua estrutura proteica, tornando-o mais difícil de ser digerido pelo corpo.

Frango reaquecido pode causar indigestão.

Foto: AI

Batata

As batatas são tubérculos nutritivos, mas quando reaquecidas, não só perdem parte do seu valor nutricional como também a sua energia vital.

Comer batatas reaquecidas não será tão eficaz quanto comê-las imediatamente após o cozimento.

Cogumelo

Cogumelos são alimentos que devem ser consumidos no mesmo dia e não devem ser reaquecidos.

Quando aquecidos uma segunda vez, os cogumelos podem causar problemas digestivos e, em alguns casos, efeitos cardiovasculares graves.

O hábito de reaquecer sobras de comida nem sempre é seguro. Alguns alimentos que passam por esse processo não só perdem nutrientes como também produzem toxinas.

Optar por comê-los imediatamente após o processamento, conservá-los adequadamente e limitar o reaquecimento dos alimentos acima são maneiras eficazes de proteger sua saúde.

Consumir alimentos frescos é sempre a melhor escolha, não só ajudando a preservar os nutrientes, mas também garantindo energia vital para o corpo.

Se for necessário conservar os alimentos, eles devem ser divididos em porções pequenas, mantidos na temperatura adequada e consumidos no menor tempo possível.

Com alimentos como arroz, ovos, espinafre, frango, batatas e cogumelos, o reaquecimento deve ser reduzido ao mínimo ou melhor evitado completamente.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm