Em Binh Dinh, muitos chefs mundialmente famosos demonstrarão suas habilidades no preparo do atum.

Em 18 de junho, o Comitê Popular da província de Binh Dinh anunciou que o festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh de 2024, com o tema "Binh Dinh - Sede do Mar", será realizado pela primeira vez na cidade de Quy Nhon (Binh Dinh) de 11 a 15 de julho.

Apresentar a arte da culinária com atum do mar é uma das principais atividades do festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh.

A cerimônia de abertura do festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh aconteceu na noite de 11 de julho na Praça Nguyen Tat Thanh (Cidade de Quy Nhon), com a participação de cantores profissionais como: Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, o rapper Phuc Bo, o rapper Rick, o rapper 9Fire, o grupo de dança Gio Viet, o grupo vocal Giai Dieu Viet, o grupo vocal Sac Viet, o grupo teatral Phuong Nam...

Um dos destaques do festival Tinh hoa dat bien Binh Dinh é o seminário sobre o desenvolvimento da exploração, processamento e promoção do comércio de atum do mar na província de Binh Dinh, além do programa que apresenta a arte da culinária com atum do mar. O programa oferecerá 1.500 refeições gratuitas aos visitantes no parque infantil da Rua An Duong Vuong (Cidade de Quy Nhon), às 17h30, de 11 a 15 de julho.

Binh Dinh é uma das localidades com a maior captura de atum do país.

De acordo com os organizadores, chefs da cidade de Ho Chi Minh, no Japão, e da Austrália prepararam pratos com atum muito criativos, nutritivos e deliciosos.

Em particular, o Chef Kim Bernard Chilcott, Diretor Culinário do Grupo AL Frescos, criou a salada de atum com molho picante de coco; o Chef Ly Kim Long, um dos 100 melhores chefs do mundo em 2023 e jurado do WorldChefs, preparou curry de atum com coco Tam Quan (Binh Dinh); o Sr. Matsuo Tomoyuki, Presidente da Associação de Cultura Culinária Vietnã-Japão, preparou o prato Matsuri Tekka (combo de sushi de atum)...

O programa do Festival da Quintessência da Terra e do Mar de Binh Dinh de 2024 também inclui atividades como: feira gastronômica "Pratos deliciosos do mar" e produtos OCOP, vilarejos de artesanato da província de Binh Dinh; festival de rua, festival de luzes, apresentações de hat boi, bai choi, artes marciais tradicionais...

Fonte: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm