Temporada movimentada de rươi nas planícies aluviais ao longo do rio Ha Tinh.

Em setembro e outubro do calendário lunar, quando as marés sobem e descem periodicamente, o povo de Ha Tinh inicia a temporada de colheita de larvas de mosquito. Essa iguaria só aparece por alguns dias ao ano e é considerada uma "dádiva divina" do estuário.

Hoje em dia, as planícies aluviais ao longo do rio estão repletas de pessoas e do som das redes sendo utilizadas – sinalizando a chegada da temporada do rươi.

Os vermes de sangue de Ha Tinh são encontrados principalmente em comunas ribeirinhas como Duc Quang, Nghi Xuan... Cada temporada ocorre apenas algumas vezes, durando de 1 a 2 dias cada vez. Portanto, as pessoas precisam aproveitar cada momento para "caçar as bênçãos do céu".

Às 19h, as pessoas saem apressadas para os campos para apanhar minhocas.

A família do Sr. Hoang Xuan Thoa (vila de Vinh Dai, comuna de Duc Quang) pratica há muitos anos o cultivo de arroz combinado com a criação de minhocas. As minhocas aparecem com a maré, por isso as pessoas precisam ficar acordadas a noite toda observando a água e preparando as ferramentas para capturá-las no momento certo. Embora seja um trabalho árduo, essa atividade gera uma renda significativa. Para não perder o momento ideal, as pessoas aproveitam cada hora, utilizando um sistema de redes improvisado para coletar minhocas, seguindo o fluxo da água dos campos até o rio.

O Sr. Thoa compartilhou: “Este ano, o nível da água tem subido constantemente, então há muitas minhocas. Houve dias em que toda a família teve que ficar acordada quase a noite toda observando a maré e recolhendo algumas dezenas de quilos. Minhocas frescas são compradas por comerciantes diretamente na praia por cerca de 300.000 VND/kg, sem precisar ser transportadas por muito tempo. A temporada de minhocas dura apenas algumas marés altas, então todos aproveitam cada hora, tentando coletar o máximo possível para compensar o esforço do ano no cultivo da lavoura.”

Resultados após os primeiros 30 minutos.

Como uma especialidade famosa, os vermes de sangue de Ha Tinh são sempre comprados por comerciantes a preços elevados. Além de serem consumidos frescos, os vermes de sangue também são processados em diversos pratos típicos, agregando valor ao produto. Graças à temporada dos vermes de sangue, muitas famílias obtêm uma renda extra significativa, pois eles são considerados há muito tempo uma "dádiva dos céus". Embora a temporada dos vermes de sangue dure apenas algumas semanas, as pessoas podem ganhar de alguns milhões a dezenas de milhões de VND a cada temporada, tornando-se uma importante fonte de renda para muitas famílias no final do ano.

O Sr. Ho Ngoc Tang, comprador de longa data de rươi na comuna de Nghi Xuan, província de Ha Tinh, disse: “Sempre que o rươi está na época, a quantidade consumida pela população é enorme. Há noites em que preciso mobilizar mais pessoas para pesar, classificar e embalar em caixas a tempo, comprando até 2 ou 3 toneladas de rươi. O rươi fresco precisa ser processado rapidamente para manter a qualidade, então nós, comerciantes, praticamente passamos a noite em claro acompanhando o ritmo da demanda. Este ano, chegou muito rươi, as pessoas estão animadas, mas nós também estamos muito ocupados.”

As minhocas só crescem em água limpa, portanto, proteger o fluxo da água e manter o ecossistema das minhocas é um fator decisivo. Muitas famílias têm renovado proativamente seus terrenos e mantido o ambiente natural para aumentar a produção de minhocas a cada ano.

O Sr. Nguyen Tien Tuan, Vice-Chefe do Departamento Econômico do Comitê Popular da Comuna de Duc Quang, afirmou: "A localidade sempre orienta a população a explorar minhocas de forma sustentável, sem destruir os recursos naturais. Organizamos treinamentos e orientações para que as pessoas construam minhocários utilizando métodos orgânicos, criando um ambiente limpo e estável para o seu desenvolvimento. Além disso, a comuna também estabelece parcerias com grandes empresas para garantir uma produção estável para a população."

Sau khi thu mua, người dân sơ chế, làm sạch qua với nước. — Após a compra, as pessoas processam e limpam com água.

Os comerciantes compram as minhocas e as colocam em caixas de isopor para mantê-las frescas.

A temporada do rươi dura apenas alguns dias, mas traz esperança e alegria para as pessoas que vivem às margens do rio Ha Tinh. A partir do pequeno rươi, são cultivados grandes valores econômicos, ecológicos e culturais, criando as características únicas desta terra. Mais do que uma fonte de renda, o rươi é também a cristalização da natureza e do trabalho. Preservar os campos de rươi significa preservar parte da identidade da zona rural ribeirinha desta região.