Partes extremamente venenosas do camarão, não as coma ou você atrairá um desastre para si mesmo.

O camarão é um alimento conhecido e nutritivo, apreciado por muitas pessoas. No entanto, poucos sabem que algumas partes do corpo do camarão contêm substâncias tóxicas que, se ingeridas, podem afetar seriamente a saúde.

As cabeças de camarão são propensas a conter arsênio, um metal pesado.

A cabeça do camarão concentra os órgãos internos, incluindo estômago, fígado, pâncreas e órgãos excretores. Portanto, contém muitos resíduos, alimentos não digeridos e, principalmente, metais pesados ​​como arsênio, chumbo e mercúrio. A concentração desses metais pesados ​​varia de acordo com o ambiente em que o camarão vive.

Camarões que vivem em águas poluídas acumulam mais metais pesados. Comer cabeças de camarão não só causa intoxicação imediata com sintomas de diarreia e vômito, como também leva ao acúmulo de metais pesados ​​no organismo, resultando em doenças crônicas como insuficiência renal, insuficiência hepática, danos ao sistema nervoso e aumento do risco de câncer.

Algumas partes do camarão não devem ser consumidas para evitar problemas de saúde. Foto: iStock

Linha preta nas costas do camarão

A linha preta nas costas do camarão são os intestinos, que contêm resíduos digestivos. Embora o cozimento em altas temperaturas mate as bactérias presentes nos intestinos, ainda existe a possibilidade de algumas toxinas permanecerem. Comer as veias do camarão pode causar infecções intestinais, levando a diarreia, dor abdominal e outros problemas digestivos. Remover a linha preta torna o prato de camarão mais limpo e saboroso.

Traga camarão

As brânquias do camarão, um importante órgão respiratório desse crustáceo, funcionam como um sistema natural de filtragem de água. No entanto, essa mesma função torna as brânquias do camarão potencialmente prejudiciais à saúde humana.

Sujeira, bactérias e parasitas: Durante o processo de filtragem da água, as brânquias dos camarões podem acumular sujeira, bactérias, parasitas e poluentes do ambiente aquático. Principalmente em áreas com água muito poluída, as brânquias dos camarões contêm muitas toxinas perigosas.

Além disso, as brânquias dos camarões têm a capacidade de absorver metais pesados ​​e substâncias químicas tóxicas do ambiente aquático. O consumo de brânquias de camarão contaminadas pode levar ao envenenamento por metais pesados, causando danos ao fígado, rins e sistema nervoso.

Detalhes sobre como preparar camarão com segurança

- Remova cuidadosamente as 3 partes "extremamente venenosas": Use uma tesoura para cortar a cabeça. Para a veia preta, use um palito de dente ou uma faca pequena para fazer um corte ao longo das costas do camarão e, em seguida, puxe a veia preta. Por fim, use uma tesoura para cortar as guelras em ambos os lados da cabeça do camarão.

- Enxágue bem várias vezes: Lave os camarões em água corrente para remover sujeira e bactérias. Você pode deixá-los de molho em água com sal diluído por cerca de 5 a 10 minutos para desinfetar.

Cozinhe bem: Cozinhe os camarões até que a carne fique rosada e firme. Certifique-se de que os camarões estejam completamente cozidos, principalmente se forem grandes.

- Opte por comprar camarões frescos e vivos: Observe a cor do camarão; o camarão fresco tem uma cor natural. O camarão fresco tem o corpo firme. Evite comprar camarões com cheiro ruim ou sinais de terem sido esmagados.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-bo-phan-cuc-doc-o-tom-cho-dai-an-vao-kieu-mang-hoa-vao-than-17225032422305762.htm