Yen Thanh é o celeiro de enguias de Nghe An. Nos últimos anos, com o apoio do Estado e o investimento da população, as agências profissionais do distrito de Yen Thanh implementaram com sucesso diversos modelos de criação de enguias sem lama em tanques de cimento. Entre eles, o modelo fechado de criação comercial de enguias, seguindo o processo VietGAP, do Sr. Nguyen Duy Thanh, no vilarejo de Yen Phu, na comuna de Van Thanh, é considerado um sucesso.
O Sr. Nguyen Duy Thanh afirmou que, no final de 2021, com o apoio de 122 milhões de VND do Centro de Serviços Agrícolas do Distrito de Yen Thanh, juntamente com o capital de investimento de sua família, construiu uma fazenda de enguias fechada com uma área de 200 m² . A fazenda fechada está dividida em duas áreas: a área de viveiro e a área de criação comercial de enguias, ambas equipadas com um sistema de abastecimento de água prático e científico .
Para garantir ovos de enguia de qualidade para reprodução, o Sr. Thanh investiu em um sistema de tanques para enguias-mãe em uma área separada.
Após 2 anos de implementação, o modelo produziu 50.000 alevinos de enguia. Parte desse número é fornecida à região vizinha; os 25.000 restantes são criados por ele para desenvolver enguias comerciais sem lama em tanques de cimento, utilizando tecnologia microbiológica e filtragem de água circulante.
"A partir deste modelo bem-sucedido, a longo prazo avançaremos para o processamento de produtos de enguia para atender à demanda do consumidor no mercado", compartilhou o Sr. Nguyen Duy Thanh.
O Sr. Nguyen Trong Huong, Diretor do Centro de Serviços Agrícolas do Distrito de Yen Thanh, disse: Após o modelo confirmar seu sucesso com o processo de cultivo de acordo com os padrões VietGAP, a unidade está orientando a família a preencher o requerimento para que a autoridade competente reconheça os produtos de enguia VietGAP em um futuro próximo.
O modelo bem-sucedido é a base para expandir a criação de espécies aquáticas com alto valor econômico , visando o desenvolvimento sustentável, criando condições para que os agricultores possam aplicar na produção real localmente e no distrito de Yen Thanh.
A enguia é rica em nutrientes e é processada em muitos pratos especiais por restaurantes em Nghe An, que são adorados há muito tempo por clientes de perto e de longe.
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