Yen Thanh é o celeiro de enguias de Nghe An. Nos últimos anos, com o apoio do Estado e o investimento da população, as agências especializadas do distrito de Yen Thanh implementaram com sucesso diversos modelos de cultivo de enguias em tanques de cimento, livres de lama. Dentre eles, o modelo fechado de criação comercial de enguias, seguindo o processo VietGAP, desenvolvido pelo Sr. Nguyen Duy Thanh no povoado de Yen Phu, comuna de Van Thanh, é considerado um sucesso.
O Sr. Nguyen Duy Thanh afirmou que, no final de 2021, com o apoio de 122 milhões de VND do Centro de Serviços Agrícolas do Distrito de Yen Thanh, juntamente com o capital de investimento de sua família, construiu uma fazenda fechada de enguias com uma área de 200 m² . A estrutura fechada é dividida em duas áreas: a área de berçário e a área de criação comercial de enguias, ambas equipadas com um sistema de abastecimento de água prático e eficiente .
Para ter uma fonte de ovos de enguia de qualidade para reprodução, o Sr. Thanh investiu em um sistema de tanques para enguias reprodutoras em uma área separada.
Após dois anos de implementação, o modelo produziu 50.000 alevinos de enguia. Parte desse número é fornecida à região circundante; os 25.000 restantes são criados por ele para o desenvolvimento de enguias comerciais livres de lama em tanques de cimento, utilizando tecnologia microbiológica e filtração de água circulante.
"A partir desse modelo bem-sucedido, a longo prazo, avançaremos para o processamento de produtos à base de enguia para atender à demanda do consumidor no mercado", compartilhou o Sr. Nguyen Duy Thanh.
O Sr. Nguyen Trong Huong, Diretor do Centro de Serviços Agrícolas do Distrito de Yen Thanh, afirmou: Após a confirmação do sucesso do modelo com o processo de cultivo de acordo com os padrões VietGAP, a unidade está orientando a família a concluir o processo de solicitação de reconhecimento dos produtos de enguia VietGAP junto à autoridade competente em um futuro próximo.
O modelo bem-sucedido serve de base para a expansão da criação de espécies aquáticas de alto valor econômico , visando o desenvolvimento sustentável e criando condições para que os agricultores o apliquem na produção local e no distrito de Yen Thanh.
A enguia é rica em nutrientes e é utilizada na preparação de diversos pratos especiais em restaurantes de Nghe An, sendo apreciada há muito tempo por clientes de perto e de longe.
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