A padaria Huynh Hoa (Pham Ngu Lao, Distrito 1) é considerada uma das mais famosas de Ho Chi Minh e já foi diversas vezes sugerida como um destino imperdível pela mídia internacional. No entanto, a padaria também esteve envolvida em várias controvérsias relacionadas aos preços elevados e à separação da marca, tornando-se um tema recorrente nas redes sociais.

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Ao meio-dia, a temperatura chegava a quase 40 graus Celsius, mas uma longa fila de clientes ainda aguardava pacientemente em frente à loja. Foto: Nhu Khanh

Recentemente, na cidade de Ho Chi Minh, surgiu o pão Trang, com aparência semelhante à do pão Huynh Hoa. Internautas chegaram a espalhar uma história confusa sobre uma possível relação pessoal entre os donos das duas marcas.

No entanto, em meio à controvérsia, a lanchonete Huynh Hoa está sempre lotada de clientes. Moradores da região afirmam que "quanto mais polêmica online, mais lotada fica a lanchonete, com filas de clientes da manhã à noite, independentemente de ser dia de semana ou fim de semana".

Segundo o repórter, numa manhã de fim de semana, a frente da padaria estava lotada de entregadores. A dois quarteirões de distância, outra loja da Huynh Hoa também estava cheia de clientes, incluindo um bom número de clientes internacionais.

Devido ao grande número de clientes, para evitar sobrecarga, Huynh Hoa dividiu-se em 2 lojas: uma recebe pedidos por meio de aplicativos de entrega de comida, enquanto a outra atende clientes que compram diretamente.

"Sou russa e estou viajando para o Vietnã. Li muitas informações sobre o pão Huynh Hoa e vim experimentá-lo. Cheguei cedo e, por sorte, esperei apenas 15 minutos", disse a turista Alena, de 25 anos.

Segundo Alena, o pão é bem grande, ela consegue comer até ficar satisfeita. "O pão tem uma combinação de muitos ingredientes, então o sabor é variado, aromático e rico em gordura. Acho o preço razoável. Dou nota 8,5 para este prato", comentou a turista.

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A turista Alena comprou um sanduíche após esperar 15 minutos. Foto: Nhu Khanh

O Sr. Martin (45 anos, francês) também é um dos clientes estrangeiros que esperou quase 30 minutos sob o sol escaldante para comprar pão Huynh Hoa para toda a sua família.

“Eu gosto muito de pão vietnamita porque é delicioso e prático. Até minha filha adora essa iguaria. O pão desta padaria é delicioso e de boa qualidade, então não me importo de esperar”, disse o Sr. Martin.

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Martin e sua filha esperam sob o sol escaldante para comprar pão. Foto: Nhu Khanh

Embora em Ho Chi Minh "pão esteja por toda parte", muitos clientes ainda estão dispostos a enfrentar filas para comprar o pão Huynh Hoa. O número de pedidos desse tipo de pão por aplicativos também é sempre alto. Para muitos entregadores, receber pedidos de pão Huynh Hoa é um "pesadelo" devido às longas filas e ao tempo de espera.

"Sempre que recebo um pedido de pão Huynh Hoa, sei com certeza que terei que esperar; é apenas uma questão de tempo. O pão aqui é caro, então nós, mototaxistas, provavelmente não ousaríamos comê-lo, mas os clientes o pedem constantemente e dizem que é delicioso", disse um entregador.

Atualmente, a padaria Huynh Hoa vende apenas um tipo de pão, o pão tradicional, ao preço de 68.000 VND por unidade. O recheio é composto por diversos ingredientes, como frios, manteiga, patê, linguiça, char siu (carne seca chinesa), além de pepino, picles e outros acompanhamentos. O patê e a manteiga são espalhados no meio para manter a casca crocante. O proprietário da padaria já afirmou diversas vezes à imprensa que todos os ingredientes utilizados na produção do pão são elaborados de acordo com uma receita exclusiva.

O bolo vem numa elegante caixa de papel. "Os clientes podem comprá-lo para consumo próprio ou para oferecer como presente", disse um funcionário da loja.

Nos últimos anos, o pão Huynh Hoa tem sido congelado, embalado e transportado por via aérea para muitas províncias do norte. Em Hanói , um pão Huynh Hoa "de avião" custa até 100.000 VND. Antes de comer, os clientes colocam o pão na geladeira para descongelar naturalmente e depois o aquecem no forno.

Para clientes em províncias vizinhas à cidade de Ho Chi Minh, a padaria oferece serviço de embalagem a vácuo e transporte por carro.

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O pão Huynh Hoa é bastante grande, pesando cerca de 400 gramas. Foto: Pão Huynh Hoa

Ao longo dos anos, o preço do pão Huynh Hoa tem sido um tema controverso.

Para quem ama os sanduíches do Huynh Hoa, o ditado é: "você recebe o que paga". O recheio é delicioso, farto com patê, carne de porco desfiada, linguiça, presunto, carne de porco assada (char siu), linguiça e vegetais. Ao todo, são 13 recheios diferentes em um único sanduíche. Um sanduíche serve duas pessoas. Muitos clientes fiéis acreditam que o que torna os sanduíches do Huynh Hoa famosos é o patê saboroso e gorduroso, e a superfície brilhante, de cor rosa-avermelhada, do patê.

No entanto, para muitas pessoas, gastar quase 70.000 VND em um pão é "inimaginável". "Um pão custa o mesmo que eu gasto para preparar o café da manhã para uma família de quatro pessoas"; "Pão a 68.000 VND é só para os ricos da cidade ou para um grupo de curiosos, enquanto o público em geral só consegue comprar pão por 18.000 VND";... - comentaram algumas pessoas.

Nhu Khanh - Linh Trang

A recém-inaugurada sanduicheria Trang, na cidade de Ho Chi Minh, atraiu muita atenção nas redes sociais por sua aparência, ingredientes e preço, que lembram o famoso sanduíche Huynh Hoa. Até mesmo rumores sobre uma possível relação entre os donos das duas lojas se espalharam rapidamente.