Mercado francês de ovos de aves está "aquecido" devido à crescente demanda
Embora não haja escassez, o mercado francês de ovos está sob grande pressão devido à forte demanda do consumidor e ao excesso de estoques por parte das redes varejistas. A produção doméstica está com dificuldades para acompanhar o consumo, forçando a França a aumentar as importações da Polônia, Holanda, Bélgica e Espanha.
De acordo com o Comitê Nacional para a Promoção do Consumo de Ovos (CNPO), nos primeiros oito meses de 2025, o número de ovos vendidos em supermercados aumentou 4,5% em comparação com o mesmo período de 2024, após três anos consecutivos de aumento de 4 a 5%. A produção francesa de ovos de aves deve atingir 15,6 bilhões de ovos em 2025, um aumento de cerca de 1%, mas ainda abaixo do nível anterior à crise da gripe aviária em 2021.
“Os consumidores franceses estão cada vez mais interessados em ovos devido ao seu baixo preço e alto valor nutricional”, disse Alice Richard, diretora da CNPO. No entanto, ela insistiu que “não há escassez de ovos”, embora reconhecesse que interrupções temporárias na distribuição poderiam ocorrer devido à disseminação da acumulação.
Segundo a CNPO, a taxa de autossuficiência em ovos da França cairá de 99% em 2024 para 96% em 2025, refletindo o aumento da dependência das importações. Enquanto isso, no mercado à vista, os preços dos ovos subiram novamente para 18 euros por 100 ovos, após atingirem o recorde de 19 euros na primavera, enquanto os preços no varejo permaneceram estáveis graças a contratos de longo prazo e custos de produção mais baixos devido aos preços mais baixos dos grãos.
Jean-Christophe Rodallec, presidente do Comitê de Ovos da Associação Francesa de Marcas de Avicultura, previu que "essas tensões podem durar até 2026", com as redes varejistas fazendo pedidos excessivos para garantir o abastecimento, causando, inadvertidamente, escassez local. Ele disse que a transição da criação em gaiolas para a criação ao ar livre ou orgânica leva tempo e investimento.
A indústria francesa de ovos está passando por uma grande transformação. O número de galinhas poedeiras em gaiolas continua diminuindo, enquanto a demanda por ovos orgânicos cresce. "Pela primeira vez neste verão, os ovos orgânicos representaram 17,1% do mercado, ultrapassando os ovos em gaiolas (16,6%) nos supermercados – um marco significativo", disse Richard. Apesar disso, a França ainda possui cerca de 13 milhões de galinhas poedeiras em gaiolas, principalmente para a indústria alimentícia.
De acordo com o compromisso da CNPO, até 2030, a proporção de ovos de galinhas criadas em gaiolas será reduzida para 10%, visando à produção sustentável e melhor bem-estar animal, enquanto os ovos de aves manterão sua posição como uma fonte popular e essencial de proteína para o povo francês.
Fonte: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
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