Pho Thin Bo Ho a Lang Nu: sabor quente de pho, sabor de amor

Embora o trabalho nos dois restaurantes Pho Thin Bo Ho (61 Dinh Tien Hoang e na rua Kim Ma) seja muito intenso e exija supervisão direta, Thu, seu marido e sua mãe virão visitar os moradores de Lang Nu desta vez.

Bui Chi Thanh faz pho para atender clientes em Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanói - Foto: T.DIEU

Enquanto estava na cozinha preparando deliciosas tigelas de pho para clientes no pequeno beco 61 Dinh Tien Hoang, famoso pelos amantes de pho em Hanói e turistas do mundo todo, o Sr. Bui Chi Thanh, proprietário do Pho Thin Bo Ho, lembrou sua esposa, Sra. Ngoc Thu, de comprar mais coisas para se preparar para a viagem a Lang Nu em 11 de dezembro, que toda a família está esperando ansiosamente.

O Sr. Thanh disse que ficou muito feliz quando o jornal Tuoi Tre o convidou para ir a Lang Nu cozinhar tigelas quentes de pho para as pessoas e crianças da vila, onde todo o país havia se voltado para aliviar a dor.

A Sra. Thu disse que, embora o trabalho nos dois restaurantes pho (61 Dinh Tien Hoang e na rua Kim Ma) seja muito intenso e exija supervisão direta, tanto seu marido quanto sua mãe virão visitar os moradores de Lang Nu desta vez.

Eles querem cozinhar diretamente tigelas deliciosas e saudáveis ​​de pho, enviando para elas o amor não apenas de sua família, mas também de todo o país pelo povo de Lang Nu, pelas crianças da vila, na esperança de transmitir o poder do amor às pessoas corajosas desta terra cheia de tanta dor.

Assim, na manhã de 10 de dezembro, a Sra. Ngoc Thu correu ao mercado para comprar ingredientes secos e suprimentos suficientes para levar. O macarrão pho será enviado de Hanói na manhã de 12 de dezembro para garantir o máximo de frescor.

O Pho Thin Bo Ho, fundado em 1955, é especializado na venda de pho tradicional com coxa e peito bovino malpassados ​​e bem passados.

Mas, desta vez, vindo a Lang Nu, o Sr. Thanh preparou um prato adicional de pho com molho de vinho, pois é muito adequado para o clima frio das montanhas, na esperança de aquecer os clientes. A consideração do jovem casal, nascido em 1990, certamente aquecerá os corações dos moradores de Lang Nu, não apenas por causa do pho.

Como jovens que dão continuidade à tradição familiar de cozinhar pho, o Sr. Thanh e a Sra. Thu decidiram fazer negócios com honestidade desde o início.

O "lema" do Sr. Thanh para vender pho é "vender pho, não vender a marca"; tudo se concentra em melhorar a qualidade do pho, servir bem e agradar os clientes. Eles escolhem o método de "marketing limpo e cultural".

Por isso, programas como o Pho Day e o Pho Yeu Thuong do jornal Tuoi Tre os deixam muito animados para participar. "Gostamos muito de participar de atividades voluntárias e contribuir para a sociedade, como os programas organizados pelo jornal Tuoi Tre ", disse o Sr. Thanh.

Tendo participado do programa Pho Day por muitos anos, este ano o Pho Thin Bo Ho teve a oportunidade de ir ao significativo Pho Yeu Thuong, que o jovem casal dono do restaurante realmente gosta.

Empolgados em ver os moradores e as crianças, o Sr. Thanh e sua esposa prepararam tudo para partir no dia 11 de dezembro com tigelas de amoroso pho.

Com a mentalidade de vender pho, não de vender uma marca, a Pho Thin Bo Ho sempre se concentra na qualidade da tigela de pho - Foto: T.DIEU

O restaurante pho no pequeno beco 61 Dinh Tien Hoang, na margem do Lago Hoan Kiem, atrai há décadas muitos moradores de Hanói e turistas do mundo todo por causa de seu delicioso pho - Foto: T.DIEU

No Pho Thin Bo Ho, a carne não é pré-fatiada, mas sim fatiada à medida que os clientes comem, por isso é muito fresca e deliciosa - Foto: T.DIEU

Pho com amor para Lang Nu

Com o desejo de que a série de eventos no Pho Day 12-12 não seja apenas sobre cultura e culinária , mas também sobre amor, compartilhamento e emoções, o jornal Tuoi Tre cooperou com a União da Juventude Provincial de Lao Cai e o distrito de Bao Yen para organizar o programa Pho Yeu Thuong 2024 na Escola Primária e Secundária Phuc Khanh nº 1 nos dias 11 e 12 de dezembro.

Aqui, os artistas dos restaurantes de pho participantes do programa instruirão as mulheres da comuna de Phuc Khanh e os professores da Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh sobre como preparar deliciosas tigelas de pho.

O jornal Tuoi Tre também deu presentes significativos para 33 famílias em Lang Nu (famílias que acabaram de receber casas na nova área de reassentamento); professores e todos os alunos da Escola Phuc Khanh nº 1. Cada um dos 320 alunos receberá uma sacola de presentes incluindo: mochila, pho seco, salsicha e 1 milhão de VND em dinheiro; cada professor receberá um presente de 2 milhões de VND em dinheiro...

E, claro, deliciosas tigelas de pho preparadas por chefs famosos que ganharam prêmios importantes no evento do Dia do Pho, convidando todos os moradores, estudantes e professores da comunidade. A expectativa é que 2.000 tigelas de pho sejam entregues com carinho aos moradores.

Participam do evento Pho Yeu Thuong deste ano restaurantes e lojas de pho famosos, como: Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).

Há também a participação de dois chefs famosos do mundo culinário, como o Master Chef Do Nguyen Hoang Long, "anis estrelado prateado", especialista em cozinhar pho para a família e os amigos aproveitarem, e Phan Quy Long.

Além do apoio de marcas e chefs famosos de pho, o Pho Yeu Thuong 2024 também recebeu corações de ouro em dinheiro e apoio em espécie do HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, time de futebol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fonte: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm