Pho Thin de Bo Ho a Lang Nu: O sabor aconchegante do pho, o sabor do amor

Embora o trabalho nos dois restaurantes Pho Thin Bo Ho (na rua Dinh Tien Hoang, número 61, e na rua Kim Ma) seja muito intenso e exija supervisão direta, Thu, seu marido e sua mãe visitarão os moradores da vila de Lang Nu desta vez.

Bui Chi Thanh faz pho para atender clientes em Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanói - Foto: T.DIEU

Enquanto preparava deliciosas tigelas de pho para os clientes na pequena viela 61 da Rua Dinh Tien Hoang, famosa entre os amantes de pho em Hanói e turistas do mundo todo, o Sr. Bui Chi Thanh, proprietário do restaurante Pho Thin Bo Ho, lembrou sua esposa, a Sra. Ngoc Thu, de comprar mais coisas para a viagem a Lang Nu, no dia 11 de dezembro, que toda a família aguardava ansiosamente.

O Sr. Thanh disse que ficou muito feliz quando o jornal Tuoi Tre o convidou para ir a Lang Nu cozinhar tigelas quentes de pho para dar às pessoas e crianças da aldeia, para onde todo o país havia se mobilizado para ajudar a aliviar a dor.

A Sra. Thu disse que, embora o trabalho nos dois restaurantes de pho (na rua Dinh Tien Hoang, número 61, e na rua Kim Ma) seja muito intenso e exija supervisão direta, ela, o marido e a mãe virão visitar os moradores de Lang Nu desta vez.

Eles querem preparar tigelas deliciosas e saudáveis ​​de pho, enviando para elas o amor não só de sua família, mas também de todo o país, pelo povo de Lang Nu, pelas crianças da aldeia, na esperança de transmitir o poder do amor às pessoas corajosas desta terra repleta de tanta dor.

Portanto, logo na manhã de 10 de dezembro, a Sra. Ngoc Thu correu para o mercado para comprar ingredientes secos e utensílios suficientes para levar. Quanto ao macarrão pho, ele será enviado de Hanói logo na manhã de 12 de dezembro para garantir o máximo frescor.

O Pho Thin Bo Ho, fundado em 1955, é especializado na venda de pho tradicional com carne malpassada, bem passada, de flanco e de peito.

Mas desta vez, ao chegar a Lang Nu, o Sr. Thanh preparou um prato adicional de pho com molho de vinho, pois é muito adequado ao clima frio das montanhas, na esperança de aquecer os comensais. A atenção do jovem casal, nascido em 1990, certamente aquecerá os corações dos moradores de Lang Nu, e não apenas por causa do pho.

Como jovens que dão continuidade à tradição familiar de cozinhar pho, o Sr. Thanh e a Sra. Thu decidiram conduzir os negócios com honestidade desde o início.

O lema do Sr. Thanh na venda de pho é "vender pho, não vender a marca"; tudo se concentra em aprimorar a qualidade do pho, oferecer um bom serviço e agradar os clientes. Ele e sua esposa optaram pelo método de "marketing limpo e cultural".

Portanto, programas como o Pho Day e o Pho Yeu Thuong do jornal Tuoi Tre os deixam muito animados para participar. "Gostamos muito de participar de atividades voluntárias e contribuir para a sociedade, como os programas organizados pelo jornal Tuoi Tre ", disse o Sr. Thanh.

Tendo participado do programa Pho Day por muitos anos, este ano o Pho Thin Bo Ho tem a sorte de participar do significativo programa Pho Yeu Thuong , que o jovem casal proprietário do restaurante tanto aprecia.

Ansiosos para ver os moradores e as crianças, Thanh e sua esposa prepararam tudo para partir no dia 11 de dezembro com tigelas de pho.

Com a mentalidade de vender pho, e não uma marca, o Pho Thin Bo Ho sempre prioriza a qualidade da tigela de pho - Foto: T.DIEU

O restaurante de pho no pequeno beco 61 da rua Dinh Tien Hoang, às margens do lago Hoan Kiem, atrai há décadas muitos moradores de Hanói e turistas do mundo todo por causa do seu delicioso pho - Foto: T.DIEU

No Pho Thin Bo Ho, a carne não é pré-fatiada, mas sim fatiada na hora para o cliente comer, o que a torna muito fresca e saborosa. - Foto: T.DIEU

Pho com amor para Lang Nu

Com a esperança de que a série de eventos do Dia do Pho (12-12) não seja apenas sobre cultura e culinária , mas também sobre amor, partilha e muita afeição, o jornal Tuoi Tre, em parceria com a União da Juventude da Província de Lao Cai e o distrito de Bao Yen, organizou o programa Pho Yeu Thuong 2024 na Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh, nos dias 11 e 12 de dezembro.

Aqui, os artistas dos restaurantes de pho participantes do programa ensinarão às mulheres da comuna de Phuc Khanh e aos professores da Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh como preparar deliciosas tigelas de pho.

O jornal Tuoi Tre também entregou presentes significativos a 33 famílias em Lang Nu (famílias que acabaram de receber casas na nova área de reassentamento); professores e todos os alunos da Escola nº 1 de Phuc Khanh. Cada um dos 320 alunos receberá uma sacola de presentes contendo: mochila, macarrão instantâneo (pho), linguiça e 1 milhão de VND em dinheiro; cada professor receberá um presente de 2 milhões de VND em dinheiro...

E, claro, deliciosas tigelas de pho preparadas por chefs renomados que ganharam importantes prêmios no evento Pho Day, convidando todos os moradores, alunos e professores da comunidade. A expectativa é que 2.000 tigelas de pho sejam distribuídas com carinho aos moradores.

Participam do evento Pho Yeu Thuong deste ano restaurantes/lojas de pho famosos, como: Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (Cidade de Ho Chi Minh), Pho S (Sam Ngoc Linh).

O evento conta ainda com a participação de dois chefs renomados do mundo culinário: o mestre Do Nguyen Hoang Long, "estrela de prata anis", especializado em preparar pho para o deleite de familiares e amigos, e Phan Quy Long.

Além do apoio de marcas e chefs renomados de pho, o Pho Yeu Thuong 2024 também recebeu generosas doações em dinheiro e em espécie do HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, time de futebol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fonte: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm