Rica cultura culinária nos festivais Cham

Quando pensamos na cultura Cham, imediatamente nos vem à mente a ensolarada e ventosa faixa de terra de Binh Thuan , com suas antigas construções arquitetônicas, como a torre Po Sah Inư, associada ao festival Kate, ou o festival Ramưwan... Associada aos festivais Cham em Binh Thuan está uma cultura culinária extremamente rica e singular.

Comida exposta durante o festival de Ramuwan

A cultura culinária também contribui para a criação de um estilo alimentar Cham completamente diferente de outros grupos étnicos. A característica única da culinária Cham, e especialmente dos pratos apresentados em festivais, não reside na sofisticação ou nos pratos caros, mas sim na sua simplicidade e rusticidade, tal como o povo ligado a esta terra ensolarada e ventosa.

A maioria dos pratos do povo Cham em Binh Thuan é criada a partir da combinação harmoniosa de ingredientes locais, com um toque de engenhosidade que resulta em pratos tradicionais únicos, não só visualmente atraentes, mas também com sabores inesquecíveis. Pode-se dizer que a imagem dos pratos e seus sabores singulares são o que atrai pessoas e turistas, que vêm para conhecer e experimentar, e aqueles que os provam guardam para sempre na memória.

Durante o festival Kate

Nos últimos tempos, a cultura culinária Cham em Binh Thuan também tem sido promovida como um produto turístico singular. Especialmente no Festival Kate, o Comitê Organizador criou uma área dedicada à apresentação da cultura tradicional do povo Cham, incluindo a culinária, o que sempre atrai um grande número de visitantes interessados ​​em aprender e apreciar. Dessa forma, os valores culturais culinários da comunidade Cham são amplamente divulgados aos turistas, atraindo, ao mesmo tempo, um número crescente de visitantes aos festivais do povo Cham na província.

Binh Thuan abriga mais de 40.000 pessoas da etnia Cham. Preservar e promover os valores culturais do povo Cham no processo de construção de uma cultura vietnamita avançada e com forte identidade nacional é uma exigência importante, que sempre recebe atenção especial do Comitê do Partido e das autoridades em todos os níveis na província de Binh Thuan. Ao unir esforços para promover a diversidade da culinária tradicional, não só ajudamos o povo Cham a melhorar sua vida econômica, como também contribuímos para a preservação e promoção da identidade cultural, enriquecendo assim a culinária Cham em particular e a culinária de Binh Thuan em geral.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html