Anúncio "1 doce equivale a 1 prato de vegetais", o que dizem os especialistas em nutrição?

Anteriormente, ao anunciar o doce vegetal Kera em uma transmissão ao vivo, Quang Linh Vlog disse: "1 comprimido equivale a 1 maço de vegetais". Em resposta, a Srta. Thuy Tien também disse: "Comer apenas 2 a 3 comprimidos por dia pode suplementar as fibras para uma pessoa normal, muito conveniente"...

De acordo com a Kera Vietnam, cada bala vegetal Kera contém dois tipos de fibras: fibra de inulina e fibra de vegetais e frutas. Consequentemente, o teor de fibra de inulina na bala vegetal KERA é de 186 mg/comprimido. Além disso, 100 g de bala vegetal KERA contém 0,935% de fibra de vegetais e frutas (de acordo com informações fornecidas pela fábrica Asia Life - fábrica de doces KERA). Portanto, o teor total de fibra de pó vegetal e fibra de inulina (um tipo de fibra solúvel) em 1 bala vegetal KERA é superior a 200 mg (0,2 g) de fibra.

A Srta. Thuy Tien anuncia o produto de doce vegetal Kera (foto cortada do clipe).

Em relação à propaganda "1 comprimido equivale a um punhado de vegetais", de acordo com o Professor Associado, Dr. Nguyen Thi Lam, ex-Diretor Adjunto do Instituto de Nutrição do Vietnã, não há alimento ou dieta que possa substituir completamente os vegetais. Produtos com fibras fornecem apenas uma suplementação temporária para pessoas que comem pouco ou nenhum vegetal durante o período em que precisam de suplementação, como pessoas com constipação.

Atualmente, os suplementos de fibra têm porcentagens de fibra muito baixas ou não indicam claramente a porcentagem de fibra no produto. Enquanto isso, 100 g de vegetais verdes frescos contêm uma rica quantidade de fibra, que varia dependendo do tipo de vegetal. Por exemplo, 100 g de espinafre contêm cerca de 2,2 g de fibra; 100 g de espinafre-d'água contêm cerca de 2 g de fibra; 100 g de brócolis contêm cerca de 2,6 g de fibra; cenouras contêm cerca de 2,8 g de fibra; repolho contém cerca de 2,5 g de fibra; espinafre-malabar contém cerca de 2,1 g de fibra e amaranto contém cerca de 1,8 g de fibra.

"Um prato médio de espinafre cozido, pesando 200-300 g, terá cerca de 4-6 g de fibras. Portanto, não é correto dizer que um doce pesando apenas 3,2 g tem a mesma quantidade de fibras que um prato de vegetais", disse a Sra. Lam.

Compartilhando a mesma opinião, o Professor Associado Nguyen Trong Hung, do Instituto Nacional de Nutrição ( Hanói ), afirmou que um doce de 3,2 g com 0,016 g de fibra não pode ter a mesma quantidade de fibra que um prato de vegetais. A necessidade de fibra para crianças de 1 a 3 anos é de 19 g, e de 4 a 18 anos é de 25 a 30 g, ou 14 g/1000 kcal de ingestão alimentar; uma pessoa deve comer 400 a 450 g de vegetais por dia para obter fibra suficiente.

Segundo o Sr. Hung, comer doces vegetais com fibras suficientes causará excesso de energia, levando ao ganho de peso e obesidade, pois o total de kcal de uma caixa de 96 g de doces é de cerca de 300 kcal, enquanto 100 g de vegetais têm apenas 50-70 kcal. Além disso, o teor de açúcar em uma caixa é de 71,7 g, enquanto a recomendação da Organização Mundial da Saúde é de 25 g de açúcar/dia. Comer doces com fibras suficientes causa desequilíbrio nutricional, contrariando as recomendações do setor de saúde.

Especialistas recomendam suplementar fibras com vegetais frescos e tubérculos, pois, além de fibras, eles também contêm muitas vitaminas benéficas para o corpo. As instruções do Ministério da Saúde do Vietnã recomendam o consumo de cerca de 300 a 400 gramas de vegetais por dia para fornecer vitaminas, minerais e fibras suficientes para o corpo.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm