O processo de cozimento do arroz glutinoso de cinco cores do povo tailandês

O arroz glutinoso de cinco cores é um prato tradicional do povo tailandês, simbolizando abundância e plenitude. Veja abaixo o processo de preparo do arroz glutinoso de cinco cores:

Ingrediente

• Arroz glutinoso de flor dourada
• Folhas de pandan, folhas roxas, cúrcuma, fruta gac madura, folhas de gengibre (para dar cor)
• Leite de coco
• Sal

Fazendo

1. Preparação da matéria-prima:
   • Lave o arroz glutinoso e deixe de molho no leite de coco por cerca de 4 a 6 horas.
   • Folhas de Pandan, folhas roxas, açafrão, fruta gac madura, folhas de gengibre, lave bem.
   • Ferva folhas de pandan e folhas roxas para obter água.
   • Amasse o açafrão, retire as sementes da fruta gac madura e misture com sal.
2. Colorir arroz:
   • Divida o arroz em 5 partes.
   • Deixe cada porção de arroz de molho em água de folhas de pandan, água de folhas roxas, água de açafrão, fruta gac madura e água de folhas de gengibre por 30 minutos.
3. Arroz glutinoso cozido no vapor:
   • Coloque todo o arroz colorido no vaporizador de arroz glutinoso e cozinhe no vapor até ficar cozido.
   • Arroz glutinoso cozido, solte, adicione um pouco de sal e aproveite.