Determinado a conservar o "presente real", o velho agricultor colheu longans que eram 10 vezes mais caros.

(Dan Tri) - O velho agricultor passou metade da vida preservando a antiga variedade de longan que outrora fora escolhida para ser "apresentada ao rei". A partir da árvore-mãe, ele propagou, melhorou o solo, distribuiu adubo orgânico e desenvolveu uma variedade especial de longan que é vendida por 10 vezes mais.

Determinado a conservar o "presente real", o velho agricultor colheu longans que eram 10 vezes mais caros ( Vídeo : Grupo de Repórteres).

Atualmente, a região de Pho Hien está repleta do aroma de longan.

Abrindo caminho na trilha de terra entre os galhos verdes de longan de seu jardim, Bui Xuan Tam, de 70 anos, ergueu delicadamente os cachos de frutas com as mãos, observando atentamente.

A casca grossa da lichia, coberta por uma fina camada de pó branco semelhante à geada, sinaliza que uma safra abundante de frutas está a caminho.

“Esta temporada está apenas começando a formar polpa. Em pouco mais de um mês, esses cachos de longan estarão grandes, com polpa espessa e doce. Este ano teremos uma boa colheita”, disse ele, prevendo e expressando esperança.

Na vila de Ne Chau (comuna de Tan Hung, Hung Yen ), o Sr. Bui Xuan Tam é conhecido como a pessoa que passou quase toda a sua vida ligada à antiga variedade de longan.

Ele não é apenas um produtor de longan, mas também alguém que preserva discretamente as variedades tradicionais de longan – uma variedade que chegou a ser presenteada ao rei, num contexto em que muitas famílias estavam optando por cultivar novas variedades com maior produtividade.

“Não é fácil preservar a variedade antiga, porque a árvore produz poucos frutos e tem uma casca feia, mas se for perdida, será muito difícil recuperá-la. Eu a plantei para que as raízes não se quebrem e também para que as gerações futuras saibam o que é o verdadeiro longan Pho Hien”, disse o Sr. Tam.

Combinando a experiência tradicional com métodos modernos de cultivo, ele aprimorou a produtividade e a qualidade da antiga variedade de longan. De árvores que pareciam ter apenas valor nostálgico, o pomar de longans do Sr. Tam agora produz frutos regulares, com polpa espessa, doçura intensa e aroma marcante, e cujo valor é muitas vezes superior ao da variedade comum de longan encontrada no mercado.

O Sr. Bui Xuan Tam é um representante típico da classe de produtores de longan de Hung Yen, que optou por preservar e desenvolver a cultura através da inovação.

Em 1977, logo após se formar no ensino médio, o jovem Bui Xuan Tam largou a caneta e se alistou no exército. Ele lutou no Camboja e depois foi para a fronteira norte durante o período mais violento do conflito, em 1979.

Após retornar da guerra, lecionou na Escola de Oficiais de Comando de Engenharia e, em seguida, voltou para sua cidade natal para trabalhar como Secretário do Partido na vila de Ne Chau por 15 anos.

“Sempre penso nas árvores de longan da minha cidade natal. Já estive em muitos lugares, mas só as árvores de longan da minha cidade natal têm um sabor tão especial”, compartilhou o Sr. Tam.

Após deixar o exército, ele começou a se aventurar na agricultura. Naquela época, o longan não era uma cultura popular e seu valor econômico não era alto. Ele escolheu a variedade de laranja Canh, uma árvore frutífera da moda naquele momento. Durante dois anos, estudou o cultivo da laranja, registrando cuidadosamente os processos de ramificação, irrigação e fertilização para induzir a floração.

Contudo, o solo em Ne Chau não era adequado. O terreno baixo e úmido fazia com que as raízes das laranjeiras apodrecessem facilmente, as árvores cresciam mal, os frutos perdiam a cor e os gomos ficavam pálidos. Depois de várias colheitas perdidas, ele se conformou com o fracasso.

Mas, em vez de desistir, ele usou o conhecimento adquirido para melhorar o solo, combater a umidade, elevar os canteiros, tratar a água subterrânea e criar um ambiente melhor para árvores frutíferas perenes.

Foram essas experiências fracassadas que se tornaram a premissa para a jornada de preservação e aprimoramento da antiga variedade de longan posteriormente.

“A agricultura é como ser um soldado: não se desanime. Se você falhar em uma área, pode aprender com isso e aplicar em outra”, disse ele.

Após a reforma do jardim, ele passou a cultivar longans.

O empreiteiro comprou toda a fileira de longaneiras plantadas ao longo do dique. A maioria era de variedades comuns, com exceção de uma árvore especial: frutos pequenos, polpa espessa, sementes pequenas, perfumadas e doces. Essa rara variedade de longan era muito procurada por gourmets para presentear.

Ele colheu sementes daquela árvore de longan e as plantou em seu jardim, mas entre centenas de mudas, apenas uma árvore manteve as mesmas qualidades da árvore-mãe, que tinha várias centenas de anos.

Portanto, ele a manteve como uma variedade, propagou-a pelo método tradicional de enxertia e a chamou de "Bui Tam Old Longan", tanto para lembrar sua origem quanto para afirmar suas características de qualidade únicas.

Enquanto todos competem para exibir sua produção de dezenas ou centenas de toneladas, ele discretamente escolheu um caminho diferente: a agricultura não exige muito, apenas qualidade.

“Naquela época, o mercado só se importava com a quantidade, ninguém dava atenção à qualidade. O Sr. A e o Sr. B se gabavam apenas de terem produzido dez toneladas naquele ano. Mas cada quilo era vendido por menos de 15.000 VND.”

Entretanto, minha variedade de longan pode ser vendida por até 120.000 VND/kg em alguns anos. Portanto, uma tonelada do meu longan equivale a 8 toneladas do longan de outras pessoas. É leve, não machuca os ombros e tem um alto valor”, compartilhou francamente o homem de cabelos grisalhos.

O Sr. Tam acrescentou: "Agora o mercado não precisa de muita coisa, precisa de boa comida. Tudo o que você comer tem que valer o dinheiro investido."

Um cheiro mofado pairava na brisa do jardim. Não era o cheiro de fertilizante químico, mas o aroma forte e úmido de anchovas recém-hidratadas misturado com o milho e a soja ainda com casca, secando sob a lona.

“O cheiro não está muito forte hoje por causa da chuva”, disse o Sr. Tam, abaixando-se em seguida para remover a lona para que o repórter pudesse ver de perto.

No meio do quintal, milho e feijão são compostados na proporção exata de 3:1. Os grãos de milho devem ser secos ao sol até ficarem crocantes o suficiente para serem moídos. A soja é comprada na variedade sem óleo, moída, misturada com fosfato, polvilhada com cal e compostada por exatamente 6 meses para produzir o fertilizante que ele chama de “o mestre de todos os fertilizantes”.

As anchovas são criadas em tanques próprios, sendo que uma pequena parte delas é drenada e deixada de molho para produzir fertilizante, misturado com ingredientes orgânicos de alta qualidade.

Optar por um caminho diferente de todos os outros, desde a variedade de plantas até a forma de cuidar delas, o sucesso atual do velho agricultor certamente não é fácil.

Nos primeiros anos de preservação da antiga variedade de longan, o Sr. Tam a plantou guiado pelo instinto e pela memória. O jardim tinha apenas algumas dezenas de árvores, os frutos eram irregulares, a produção era baixa e o preço era pressionado para baixo pelos comerciantes. Mas ele estava determinado a não destruí-la. "Acho que, se a árvore foi escolhida para ser presenteada ao rei, deve haver um motivo para isso. Meu trabalho é descobrir seu verdadeiro valor", disse ele.

O veterano também começou a mudar seus métodos de cultivo quando percebeu que a fruta que cultivara a vida toda já não tinha o mesmo sabor doce. O longan estava insosso, a casca rachava com a chuva e a qualidade variava descontroladamente.

Quando começou a trabalhar, o cheiro de esterco era tão forte que sua esposa e filhos não se atreviam a ficar perto. "Outras pessoas os alimentavam com esterco limpo, mas eu deixava para trás uma pilha de feijão, milho e anchovas fermentados que apodreciam todo o quintal", lembra o Sr. Tam.

Para reduzir o odor, ele deixou o fertilizante fosfatado de molho, mexeu bem, cobriu a entrada da composteira com um saco plástico, cobriu o fundo com lama e, por fim, a área ao redor com terra. A composteira ficou em processo de compostagem por exatamente 6 meses. Depois, ele comprou um produto biológico para desodorizar o composto, mexendo-o repetidamente até que o odor fosse reduzido a um terço.

Ele riu: “Naquela época, as pessoas só usavam fertilizantes químicos. NPK Dong Chau, Viet Nhat. Fertilizantes orgânicos eram apenas esterco, ninguém pensava em feijão ou milho.”

Com relação aos fertilizantes, muitas pessoas têm receio dos orgânicos por acharem que são caros. O Sr. Tam pensa o contrário.

“Uma árvore de longan consome apenas cerca de 2 kg de fertilizante que eu mesmo preparo, o qual custa aproximadamente 52.000 VND. Já se eu usar NPK Viet Nhat, que custa 18.000 VND/kg, preciso aplicar 3 kg, e a fruta não fica saborosa”, analisou o agricultor.

Ele pesquisou por conta própria e depois compareceu a todas as sessões de transferência de conhecimento técnico, desde o nível municipal até o ministerial. Ele assistiu a todas as aulas, sem faltar a nenhuma. Ao contrário de muitas pessoas que "frequentam as aulas só para cumprir tabela", ele levava um caderno e uma caneta, anotando cada detalhe. "Anote tudo o que for interessante, anote para que você se lembre de fazer", disse ele.

Aprender a teoria não era suficiente; ele praticava indo a testes de campo. Cerca de quinze dias antes da colheita, quando a plantação começava a dar frutos, esse agricultor colocava o chapéu e ia ao campo ao meio-dia, examinando cada plantação individualmente. Para as plantações bonitas, ele anotava: nome do proprietário, método de poda, fertilizante, época de aplicação. Para as plantações feias, ele também anotava: por que as folhas estavam marrons, por que os frutos eram pequenos, se o proprietário era diligente, se ele aplicava alguma técnica.

Havia ocasiões em que ele frequentemente saía para o jardim à meia-noite, usando uma lanterna para iluminar cada pé de longan, ouvindo o som da "respiração da árvore", sentindo a umidade, o som das folhas e o cheiro das raízes para avaliar a saúde de cada árvore.

“É assim que eu verifico as mudanças no jardim ao longo do tempo. As plantas não falam, mas se você tiver paciência, elas vão entender o que precisam”, ele riu.

O primeiro período foi o mais difícil. Em alguns anos, as árvores deram frutos, em outros não. Muitas vezes ele duvidou de si mesmo: “A variedade é pura? O solo é adequado? Será que cultivar as árvores de uma nova maneira dará certo?”, recordou com um sorriso.

Após esforços incansáveis, a árvore não decepcionou. O Sr. Bui Xuan Tam descobriu a fórmula ideal para propagar e desenvolver a preciosa variedade de longan. É uma combinação de experiência prática e ciência sistemática.

Ele afirmou: “Tudo requer experiência, mas a ciência é a chave. A experiência que apoia a ciência é o ápice.”

Os ensinamentos tradicionais dos nossos antepassados ​​são aplicados pelos agricultores: “Os ramos da longana são como os da fruta-do-conde, os da amoreira são como os da jaca”. Ou seja, para se ter uma longana deliciosa, deve-se dar prioridade aos ramos da fruta-do-conde – os ramos principais e mais fortes. A proporção ideal é manter 3 partes de ramos de fruta-do-conde, deixando apenas 1 parte do ramo superior.

“Muitos galhos funcionam como um guarda-chuva, bloqueando o sol; os frutos no interior não recebem luz e ficam sem sabor. É preciso ser seletivo para que a árvore cresça uniformemente”, disse o Sr. Tam.

Mas ele não se contentou apenas com a experiência. O agricultor começou a pesquisar e aplicar produtos biológicos de nanopartículas de prata – uma nova tecnologia recomendada por institutos de pesquisa para substituir medicamentos químicos.

“Depois que o fruto se forma, eu pulverizo periodicamente a cada 20 dias a um mês. O produto forma uma membrana biológica ao redor do cacho de frutos, impedindo a entrada de pragas. O longan fica brilhante e bonito, sem precisar de uma gota de pesticida”, explicou o Sr. Tam.

O Sr. Tam fez uma experiência: uma árvore foi fertilizada completamente com adubos inorgânicos, outra com uma combinação de adubos e a terceira apenas com adubação orgânica. Como resultado, a árvore que recebeu adubação orgânica produziu frutos por mais tempo, com sabor mais intenso, casca mais grossa e que não racharam com a chuva.

“Os clientes que vêm comer conseguem identificar imediatamente quais plantas são orgânicas. As frutas têm um aroma delicioso e um sabor persistente. As frutas não orgânicas são ácidas e sem graça, e apodrecem rapidamente. Desde então, só uso fertilizantes orgânicos”, compartilhou o Sr. Tam.

Acompanhe o Sr. Tam em uma visita à sua "propriedade", que ele cuida há mais de três décadas, e você verá árvores de longan se estendendo pelo jardim, já em fase de frutificação. A folhagem é verdejante e o vento sussurra como a respiração constante da terra.

Sob a ampla copa das árvores, crescem densos cachos de longan, frutos redondos. Os galhos carregados de frutos são presos com tecido a estruturas de bambu para evitar que se quebrem.

Enquanto caminhava, ele pegou o celular para mostrar uma foto antiga: “No ano passado, tinha um cacho que pesava 3,7 kg. Tive que amarrá-lo com uma corda, senão o galho inteiro teria quebrado”, disse o Sr. Tam com um toque de orgulho.

Em junho de 2022, no concurso "Árvore de longan de primeira linha" organizado pelo Comitê Popular da província de Hung Yen, a antiga árvore de longan de sua família foi selecionada como uma das árvores típicas de primeira linha.

Os frutos apresentam qualidade uniforme, alta capacidade reprodutiva e crescimento estável.

Em todas as épocas de colheita de frutas, os longans antigos do Sr. Tam se esgotam ainda verdes. O preço de venda no pomar se mantém estável entre 80.000 e 120.000 VND/kg, muitas vezes superior ao da variedade comum. "Os clientes que vêm ao pomar e experimentam a fruta se lembram dela para sempre. Depois de comerem, ligam para a família para encomendar mais", disse ele.

A jornada para preservar e desenvolver a especialidade real não é solitária. A filha do Sr. Tam, a Sra. Bui Thi Huong, decidiu seguir os passos do pai. Juntos, pai e filha desenvolveram a Cooperativa Pho Hien Longan.

A cooperativa tem como objetivo desenvolver produtos de longan de alta qualidade para presentes.

Na época do lançamento, em meados de 2022, apenas 9 famílias participavam. Após um ano, esse número aumentou para 28 famílias. A variedade especial de longan foi amplamente replicada, 95% da área cultivada pela família foi convertida para a variedade de caule antigo, e muitas famílias seguiram o exemplo.

Ele não se dedica apenas à agricultura, mas também à organização da produção. Como secretário do partido na cooperativa, ele tem um princípio claro: "Se a técnica não for aplicada corretamente, a cooperativa não comprará". Para ele, o rigor não é apenas uma exigência técnica, mas também uma responsabilidade para com a terra que alimentou toda a aldeia por gerações.

Segundo o Sr. Nguyen Van Trang, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Hung Yen, Hung Yen é uma importante região produtora de longan no norte da Nigéria, com uma área de aproximadamente 5.000 hectares e uma produção anual que chega a 40.000-50.000 toneladas. O longan de Hung Yen não é uma variedade específica, mas sim uma marca que engloba 45 variedades preciosas, selecionadas, preservadas e produzidas com esmero. Dentre elas, destacam-se duas variedades especiais: o longan de açúcar cristalizado e o longan de polpa antiga.

Anteriormente, a maior parte da área de cultivo de longan da província era composta por plantações mistas (incluindo muitas variedades), pois as pessoas utilizavam principalmente variedades misturadas, plantadas a partir de sementes. Desde 1998, por meio do processo de desenvolvimento da produção, a província selecionou diversas variedades de longan com boa produtividade e qualidade para produção.

Também durante esse período, o aprimoramento dos métodos de propagação, com o uso de mudas cultivadas a partir de sementes por meio de técnicas como alporquia e enxertia, desempenhou um papel importante na melhoria das áreas de cultivo misto de longan na província, além de garantir proativamente boas fontes de sementes para atender às necessidades de conversão do cultivo de arroz, milho e feijão (em terras aluviais) para o cultivo de longan.

Conteúdo: Hai Yen, Minh Nhat

Foto: Quang Truong

Vídeo: Hai Yen, Do Ngoc Luu

Design: Thuy Tien

15 de agosto de 2025 - 07:53

Fonte: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/quyet-giu-loc-pham-tien-vua-lao-nong-thu-loai-nhan-dat-gap-10-lan-20250725184507362.htm