Produção de pó de centelha asiática - aumentando o valor das plantas nativas.

O Sr. Ngoc escolheu a centelha asiática - uma planta nativa - para processar, aumentar o valor da centelha asiática em Thanh Hoa e desenvolver a economia com a população local.

Escolha plantas nativas.

Em 2012, o Sr. Le Viet Ngoc, da comuna de Tho Long (antiga comuna de Nam Giang, distrito de Tho Xuan), província de Thanh Hoa , assinou um contrato com o Comitê Popular da comuna para arrendar 3 hectares de terra na vila de Phuc Gia. Essa terra é frequentemente chamada de área alagada pelos moradores locais, onde o cultivo de arroz é inviável e está abandonada há muitos anos.

Inicialmente, o Sr. Ngoc reformou e cavou um lago para criar peixes, galinhas e patos; parte da área foi plantada com árvores frutíferas. Com o tempo, plantas de centelha asiática cresceram bastante ao redor das margens do lago, bem como sob as árvores. Nos primeiros anos, ele e sua esposa colhiam principalmente centelha asiática fresca para vender aos comerciantes.

A erva-de-santa-luzia não cresce apenas na fazenda do Sr. Ngoc, mas também na área vizinha. Houve anos em que não havia comerciantes para comprá-la, então a erva-de-santa-luzia teve que ser deixada para envelhecer. Nessa época, o Sr. Ngoc teve a ideia de moê-la em pó para preservá-la por mais tempo e aumentar seu valor.

O Sr. Ngoc escolheu a planta nativa gotu kola para produzir o pó de gotu kola. Foto: PV.

Pensar é agir. Em 2019, o Sr. Ngoc fundou a Cooperativa de Plantas e Pecuária Dong Ngau (Cooperativa Dong Ngau), da qual ele próprio é diretor. Ele pegou um empréstimo bancário e investiu em sistemas de maquinário para produzir pó de centelha asiática.

"Depois de 2018, percebi que a centelha asiática tinha um rendimento maior do que outras culturas, então expandi a área de cultivo. Em meados de 2019, a centelha asiática cresceu tanto que minha família não conseguiu vender tudo e teve que cortar a plantação. Pesquisei o mercado, calculei a construção de uma fábrica e comprei máquinas para processar o pó de centelha asiática", disse o Sr. Ngoc.

O Sr. Ngoc escolheu a variedade nativa de centelha asiática em vez da variedade de alto rendimento, que apresentava maior produtividade. O motivo é que a centelha asiática nativa possui um sabor adocicado e aromático característico.

Os ingredientes são cuidadosamente selecionados. Foto: PV.

A centelha asiática está associada à vida dos agricultores de Tho Long há gerações. Nos anos anteriores a 1985, tornou-se uma planta que ajudava a população a combater a fome. Segundo o Sr. Ngoc, na década de 1980, sua família tinha dez pessoas e não havia arroz suficiente para comer. Quando ele era jovem, seus pais frequentemente o mandavam para o campo colher centelha asiática e cozinhá-la para comer e evitar a fome durante os períodos de escassez. Essa é também a razão pela qual o Sr. Ngoc escolheu a planta nativa centelha asiática para desenvolver o produto, também para relembrar e evocar memórias de uma época de pobreza.

Aumentando o valor da erva-de-santa-luzia Thanh Hoa

Durante o processo de cultivo e cuidado da centelha asiática, o Sr. Ngoc não utiliza pesticidas nem fertilizantes químicos. Ele opta pelo produto microbiológico Tribi, produzido pela Hoang Gia Agricultural Company Limited, para fertilizar a hortaliça, não utiliza herbicidas, mas contrata trabalhadores locais para capinar cada plantação.

Atualmente, a Cooperativa Dong Ngau do Sr. Le Viet Ngoc cultiva mais de 1 hectare de centelha asiática. Além disso, ele também estabeleceu parcerias com 15 famílias, que juntas somam 1,5 hectare de área cultivada, para a compra de matéria-prima para a produção de pó de centelha asiática. A cooperativa também gera empregos fixos para 10 trabalhadores locais e dezenas de outros trabalhadores da região envolvidos no cultivo da matéria-prima.

A Cooperativa Dong Ngau produz cinco produtos à base de centelha asiática, incluindo: pó de centelha asiática original, centelha asiática com vagem verde, centelha asiática com semente de lótus, centelha asiática com cinco sabores e chá de centelha asiática. Dentre eles, o pó de centelha asiática original alcançou a classificação OCOP de 3 estrelas, e a cooperativa está desenvolvendo dois produtos com classificação OCOP de 4 estrelas. A receita anual estimada da cooperativa é de 5 a 6 bilhões de yuans.

A Cooperativa Dong Ngau desenvolveu 5 produtos a partir da erva-de-santa-luzia. Foto: Thanh Tam.

Segundo a experiência do Sr. Ngoc, 20 kg de centelha asiática fresca produzem 1 kg de pó puro. A centelha asiática fresca é atualmente vendida a 20.000 VND/kg, enquanto 1 kg de pó de centelha asiática custa entre 1.000.000 e 1.200.000 VND/kg.

O processo de produção do pó de centelha asiática é rigorosamente controlado, garantindo a higiene e a segurança alimentar em todas as etapas, desde a seleção das folhas murchas, lavagem, esterilização UV, liofilização, moagem e embalagem, tudo realizado com maquinário moderno.

A centelha asiática é liofilizada para garantir a melhor preservação dos nutrientes. Foto: Thanh Tam.

O Sr. Le Chi The, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Tho Long, Província de Thanh Hoa, afirmou: O Pó de Gotu Kola Dong Ngau foi reconhecido como um produto OCOP em março de 2024. Até o momento, opera de forma estável, gerando empregos para 10 trabalhadores locais e fornecendo matéria-prima para uma área de cultivo de quase 2 hectares.

“A orientação do Comitê Popular será continuar a acumular e concentrar terras para expandir a área de cultivo. Ao mesmo tempo, desenvolver produtos de centelha asiática à base de sementes de lótus e de vagem verde que alcancem a certificação OCOP de 4 estrelas para aumentar o valor da centelha asiática nativa”, disse o Sr. The.

O Sr. Ngoc elevou o status da planta centelha asiática de Thanh Hoa para um produto em pó de alto valor agregado. Foto: Thanh Tam.

A centelha asiática é uma planta intimamente ligada à vida e à cultura culinária do povo Thanh Hoa, considerada o "ginseng do povo Thanh" devido à sua rusticidade, riqueza nutricional e uso como bebida, tempero e na medicina tradicional. Em vez de vender a centelha asiática fresca tradicional, o Sr. Le Viet Ngoc passou a produzir produtos em pó à base da planta, gerando muitos empregos para os trabalhadores locais. A parceria entre a compra e a expansão da área de cultivo visa desenvolver a economia junto aos agricultores, melhorando a eficiência da produção em terras locais.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-bot-rau-ma--nang-gia-tri-cay-ban-dia-d775181.html