Lista de restaurantes do Guia Michelin será divulgada em breve

Três dos estabelecimentos que receberam o Bib Gourmand desta vez: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Foto: FBNH

Na categoria Bib Gourmand, dos 18 estabelecimentos em Hanói , há 5 novos estabelecimentos, incluindo: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi.

Na cidade de Ho Chi Minh, entre os 24 estabelecimentos selecionados, há 8 novos estabelecimentos, incluindo: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Além do Bib Gourmand, também serão anunciados nesta ocasião os prêmios especiais do Guia Michelin, os estabelecimentos gastronômicos selecionados pelo Michelin e os prêmios mais cobiçados de estrelas Michelin.

Restaurante de arroz Chuyen Ky - um endereço antigo na Cidade de Ho Chi Minh

Os estabelecimentos gastronômicos reconhecidos pelo Guia Michelin em Da Nang — uma nova cidade adicionada ao Vietnã este ano — também serão anunciados.

Assim como mais de 40 destinos ao redor do mundo, no Vietnã, os estabelecimentos gastronômicos selecionados são todos avaliados e classificados por revisores anônimos do Guia Michelin de acordo com 5 critérios consistentes.

Incluindo qualidade dos ingredientes; habilidades culinárias; harmonia de sabores; personalidade do chef expressa através do prato; consistência do prato ao longo do tempo e em todo o menu.

Fonte: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm