Três dos estabelecimentos que receberam o Bib Gourmand desta vez: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Foto: FBNH
Na categoria Bib Gourmand, dos 18 estabelecimentos em Hanói , há 5 novos estabelecimentos, incluindo: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi.
Na cidade de Ho Chi Minh, entre os 24 estabelecimentos selecionados, há 8 novos estabelecimentos, incluindo: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.
Além do Bib Gourmand, também serão anunciados nesta ocasião os prêmios especiais do Guia Michelin, os estabelecimentos gastronômicos selecionados pelo Michelin e os prêmios mais cobiçados de estrelas Michelin.
Restaurante de arroz Chuyen Ky - um endereço antigo na Cidade de Ho Chi Minh
Os estabelecimentos gastronômicos reconhecidos pelo Guia Michelin em Da Nang — uma nova cidade adicionada ao Vietnã este ano — também serão anunciados.
Assim como mais de 40 destinos ao redor do mundo, no Vietnã, os estabelecimentos gastronômicos selecionados são todos avaliados e classificados por revisores anônimos do Guia Michelin de acordo com 5 critérios consistentes.
Incluindo qualidade dos ingredientes; habilidades culinárias; harmonia de sabores; personalidade do chef expressa através do prato; consistência do prato ao longo do tempo e em todo o menu.
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Fonte: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm
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