A verdade sobre a carne bovina barata de Aukobe que inunda o mercado de Tet

Anunciada como a "irmã" da carne bovina japonesa Kobe, a carne bovina Aukobe, com sua atraente gordura marmorizada, está "cobrindo" o mercado online enquanto o mercado Tet entra em sua alta temporada de compras.

Com a qualidade "excelente" anunciada, mas em vez de custar milhões, o preço da carne bovina Aukobe australiana é surpreendentemente barato, apenas 220.000-270.000 VND/kg. Nos últimos dias de 2024, a carne bovina Aukobe estará sempre lotada de compradores e vendedores.

Explicando por que o preço da carne bovina Aukobe é anunciado como sendo da mesma qualidade da carne bovina Kobe japonesa, mas a um preço super barato, o Sr. Tran Van Cuong, gerente de uma rede de restaurantes em Hanói, disse que a carne bovina Aukobe barata pode ser um produto prestes a vencer, sendo vendida em armazéns. Além disso, no mundo , também existe uma tecnologia para injetar gordura na carne bovina, criando camadas de gordura entrelaçadas com carne magra, o que as pessoas costumam chamar de marmorizado.

Não apenas na carne bovina Aukobe, na Austrália, a tecnologia de enxerto de gordura para criar marmoreio também é aplicada à famosa carne bovina Hokubee.

Graças à tecnologia de injeção de gordura na carne magra, quando descongelada e processada, a carne bovina fica um pouco mais solta e não tão firme quanto a carne bovina natural. Portanto, o preço desse tipo de carne também é muito mais barato. (Veja detalhes)

Os preços da carne suína aumentaram acentuadamente

O preço do suíno vivo em todo o país está em um nível elevado. De acordo com o jornal Lao Dong, em 30 de dezembro de 2024, na região Norte, o preço do suíno vivo era negociado em torno de 67.000-69.000 VND/kg. No Planalto Central - região Central, o preço oscilou em torno de 65.000-68.000 VND/kg. A região Sul não registrou nenhum ajuste de preço, comprando em torno de 64.000-68.000 VND/kg.

Na Cidade de Ho Chi Minh, os preços da carne suína no varejo ainda estão subindo de 20% a 30% em relação à semana anterior. Muitas empresas e estabelecimentos que produzem linguiça suína, linguiça gordurosa, linguiça, orelhas de porco em conserva, linguiça chinesa e rolinhos primavera tiveram que ajustar seus preços de venda em 10.000 a 20.000 VND/kg.

De acordo com o Departamento de Finanças da Cidade de Ho Chi Minh, o aumento da demanda por carne suína no final do ano, enquanto a oferta de suínos com peso suficiente para abate era insuficiente, levou a flutuações nos preços da carne suína no mercado nos últimos tempos.

O camarão diabo vermelho mais caro do mundo, com preço de 4,7 milhões de VND/kg, chega ao mercado

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Camarão-diabo-vermelho é vendido no mercado de Tet a preços altíssimos. Foto: NVCC

O mercado de frutos do mar de alta qualidade está entrando em seus dias mais movimentados do ano com a aproximação do Ano Novo Lunar.

Para atender à crescente demanda de compras durante esse período, além de produtos tradicionais como lagosta, caranguejo-real, abalone, geoduck, etc., as lojas também aumentam a importação de muitos produtos de frutos do mar exclusivos a preços caros.

Camarões-diabo-vermelhos do Mar Mediterrâneo estão chegando aos mercados de Tet. Esse tipo de camarão é caro, mas seu tamanho só se compara ao do grande camarão-tigre vietnamita.

Este tipo de camarão custa de 3,5 a 4,7 milhões de VND/kg para o tamanho de 10 a 20 camarões/kg. Com esse preço, o camarão diabo vermelho supera todos os tipos de lagosta e se torna o item mais caro do mercado vietnamita. (Veja detalhes)

O preço do durian, que vale milhões de dongs, caiu para apenas algumas dezenas de milhares de dongs.

A fruta-do-conde durian, que costumava custar milhões de VND por quilo, tem sido amplamente vendida em mercados tradicionais e online a preços surpreendentemente baixos. De acordo com o jornal Nguoi Lao Dong, em vez de custar entre 600.000 e 700.000 VND por quilo, às vezes até um milhão de VND por quilo, há 2 ou 3 anos, o preço da fruta-do-conde durian caiu drasticamente.

Nas províncias do Norte, as pinhas-de-durião costumam custar entre 65.000 e 100.000 VND/kg. Na região Sul, devido aos custos de transporte, os preços das pinhas-de-durião são cerca de 10% mais altos.

Na Cidade de Ho Chi Minh, essa fruta está sendo vendida em grande quantidade e não é mais escassa como há alguns anos. O preço está em torno de 170.000-230.000 VND/kg para o grau 1 e 120.000-150.000 VND/kg para o grau 2, uma queda de 80% em relação à época em que a fruta foi introduzida no Vietnã.

O fato de o Vietnã ter pesquisado e cultivado com sucesso a fruta durian, em vez de importá-la como antes, é a razão pela qual o preço dessa fruta caiu drasticamente.

Aumento dos preços da toranja de casca verde

Atualmente, muitos tipos de frutas na província de Ben Tre aumentaram de preço e estão em alta demanda. De acordo com a VOV, o preço da toranja de casca verde, devido à sua alta qualidade e forte exportação, aumentou drasticamente.

Nos últimos dias, comerciantes da província de Ben Tre têm comprado pomelos de casca verde (grau 1) de jardineiros a um preço de mais de 40.000 VND/kg, enquanto os pomelos comuns custam cerca de 35.000 VND/kg. Em comparação com o mês passado, os pomelos de casca verde aumentaram em mais de 10.000 VND/kg. De acordo com jardineiros locais, a esse preço, cada kg de pomelo gera um lucro de mais de 20.000 VND.