A verdade sobre a carne bovina barata de Aukobe que inunda o mercado do Tet.

Anunciada como "irmã" da carne bovina japonesa de Kobe, a carne bovina de Aukobe, com sua atraente gordura marmorizada, está dominando o mercado online à medida que o mercado do Tet entra em seu período de compras de maior movimento.

Com a qualidade "excelente" anunciada, mas em vez de custar milhões, o preço da carne bovina australiana de Aukobe é surpreendentemente baixo, apenas 220.000-270.000 VND/kg. Nos últimos dias de 2024, a carne bovina de Aukobe sempre atrai compradores e vendedores.

Explicando por que o preço da carne bovina de Aukobe é anunciado como sendo da mesma qualidade da carne bovina japonesa de Kobe, mas a um preço muito mais baixo, o Sr. Tran Van Cuong, gerente de uma rede de restaurantes em Hanói, disse que a carne bovina de Aukobe barata pode ser de produtos próximos ao vencimento, vendidos por armazéns. Além disso, existe no mundo uma tecnologia para injetar gordura na carne bovina, criando camadas de gordura entremeadas com carne magra, o que é frequentemente chamado de marmoreio.

Não apenas com a carne bovina de Aukobe, na Austrália, a tecnologia de enxerto de gordura para criar marmoreio também é aplicada à famosa carne bovina de Hokubee.

Devido à tecnologia de injeção de gordura na carne magra, após o descongelamento e processamento, a carne bovina fica um pouco mais solta e menos compacta do que a carne bovina natural. Portanto, o preço desse tipo de carne também é muito mais baixo. (Veja detalhes)

Os preços da carne de porco aumentaram acentuadamente.

O preço dos porcos vivos em todo o país está em patamar elevado. Segundo o jornal Lao Dong, em 30 de dezembro de 2024, na região Norte, o preço dos porcos vivos era negociado em torno de 67.000 a 69.000 VND/kg. Nas Terras Altas Centrais e na região Central, o preço oscilava entre 65.000 e 68.000 VND/kg. A região Sul não registrou nenhum ajuste de preço, com compras em torno de 64.000 a 68.000 VND/kg.

Na cidade de Ho Chi Minh, os preços da carne suína no varejo continuam subindo entre 20% e 30% em comparação com a semana passada. Muitos estabelecimentos e fábricas que produzem linguiça de porco, linguiça gorda, salsicha, orelha de porco em conserva, linguiça chinesa, rolinho primavera, entre outros, tiveram que reajustar seus preços de venda em 10.000 a 20.000 VND/kg.

Segundo o Departamento de Finanças da cidade de Ho Chi Minh, o aumento da demanda por carne suína no final do ano, aliado à escassez de suínos com peso suficiente para o abate, levou a flutuações nos preços da carne suína no mercado nos últimos tempos.

O camarão-diabo-vermelho mais caro do mundo, com preço de 4,7 milhões de VND/kg, chega ao mercado.

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O camarão Red Devil é vendido no mercado Tet a preços exorbitantes. Foto: NVCC

O mercado de frutos do mar de alta qualidade está entrando em seus dias mais movimentados do ano com a aproximação do Ano Novo Lunar.

Para atender ao aumento da demanda de compras durante esse período, além de produtos tradicionais como lagosta, caranguejo-rei, abalone, amêijoa-gigante, etc., as lojas também aumentaram a importação de muitos frutos do mar exclusivos a preços elevados.

O camarão-diabo-vermelho do Mar Mediterrâneo está chegando aos mercados do Tet. Este tipo de camarão é caro, mas seu tamanho é apenas comparável ao do grande camarão-tigre vietnamita.

Este tipo de camarão custa de 3,5 a 4,7 milhões de VND/kg para um tamanho de 10 a 20 camarões/kg. Com esse preço, o camarão-diabo-vermelho supera todos os tipos de lagosta, tornando-se o item mais caro do mercado vietnamita. (Veja detalhes)

O preço do durião, que antes valia milhões de dongs, caiu para apenas algumas dezenas de milhares de dongs.

A fruta-do-conde (durian), que antes custava milhões de VND por quilo, tem sido vendida recentemente em mercados tradicionais e online a preços surpreendentemente baixos. Segundo o jornal Nguoi Lao Dong, em vez de custar entre 600.000 e 700.000 VND por quilo, chegando a custar até um milhão de VND por quilo há 2 ou 3 anos, o preço da fruta-do-conde caiu drasticamente.

Nas províncias do norte, o preço do durião, também conhecido como fruta-do-conde, geralmente varia entre 65.000 e 100.000 VND/kg. Na região sul, devido aos custos de transporte, o preço do durião é cerca de 10% mais alto.

Na cidade de Ho Chi Minh, essa fruta está sendo vendida em grande quantidade e não é mais rara como há alguns anos. O preço gira em torno de 170.000 a 230.000 VND/kg para a primeira categoria e de 120.000 a 150.000 VND/kg para a segunda categoria, uma queda de 80% em comparação com a época em que a fruta foi introduzida no Vietnã.

O fato de o Vietnã ter conseguido pesquisar e cultivar a fruta-do-conde com sucesso, em vez de importá-la como antes, é o motivo pelo qual o preço dessa fruta caiu drasticamente.

Aumento nos preços da toranja de casca verde

Atualmente, muitos tipos de frutas na província de Ben Tre tiveram aumento de preço e estão em alta demanda. Segundo a VOV (Autoridade Reguladora de Frutas da Província de Ben Tre), a toranja de casca verde, devido à sua alta qualidade e forte exportação, teve seu preço aumentado drasticamente.

Nos últimos dias, comerciantes da província de Ben Tre têm comprado pomelos de casca verde (grau 1) de produtores locais por mais de 40.000 VND/kg, enquanto os pomelos comuns custam cerca de 35.000 VND/kg. Em comparação com o mês passado, o preço dos pomelos de casca verde aumentou mais de 10.000 VND/kg. Segundo os produtores locais, a esse preço, cada quilo de pomelo rende um lucro de mais de 20.000 VND.