O efeito do bok choy na redução da pressão arterial e na prevenção do câncer simultaneamente.

O bok choy é um vegetal bastante conhecido, mas nem todos conhecem seus incríveis benefícios nutricionais. Ele contém muita fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a controlar a pressão arterial e a reduzir o risco de câncer.

O bok choy tem alto teor de água e baixo teor calórico, o que o torna um ótimo complemento para uma dieta saudável. Cem gramas de bok choy contêm mais de 95 gramas de água, 1,5 gramas de proteína, 1 grama de fibra, 1,2 gramas de açúcar, além de vitaminas A, C, K, B6 e minerais como cálcio, potássio, fósforo, ferro e magnésio, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O bok choy contém nutrientes que podem baixar a pressão arterial e prevenir o câncer ao mesmo tempo.

O bok choy contém glucosinolato, um composto que demonstrou reduzir o risco de certos tipos de câncer. O selênio presente no bok choy também possui efeitos anticancerígenos.

Outro importante benefício para a saúde do consumo de bok choy é o controle da pressão arterial. Esse benefício se deve ao teor de fibras e vitamina K presente no bok choy. Um melhor controle da pressão arterial também reduz o risco de doenças cardiovasculares. Uma pesquisa publicada no periódico JRSM Cardiovascular Disease constatou que o consumo regular de vegetais folhosos verdes, incluindo o bok choy, reduz o risco de doenças cardíacas em cerca de 16%.

Além disso, o composto glucosinolato presente no repolho chinês, além de combater o câncer, também tem o efeito de controlar a pressão arterial. Um estudo publicado na revista Frontiers in Pharmacology, realizado com ratos, mostrou que o índice de pressão arterial foi reduzido nos ratos alimentados com alimentos contendo glucosinolato. Da mesma forma, pesquisadores também descobriram que adultos que consumiram muitos vegetais contendo glucosinolato apresentaram índice de pressão arterial mais baixo após 4 semanas.

Especialistas afirmam que alguns nutrientes presentes no bok choy também neutralizam os efeitos nocivos das nitrosaminas e dos hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, substâncias cancerígenas criadas quando a carne é carbonizada.

Dependendo da preferência de cada pessoa, você pode escolher repolho jovem e pequeno ou acelga chinesa grande. No entanto, pessoas propensas a inchaço e gases devem consumir acelga chinesa com moderação, de acordo com o Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm