Escolher, preparar e oferecer chá são comportamentos culturais que demonstram a sofisticação e a hospitalidade do povo vietnamita. Essa característica cultural, na verdade, carrega consigo todo um sistema de experiências e convenções comportamentais não escritas de tempos antigos.
Vietnamitas bebendo chá no início do século XX (Fonte: Internet)
Embora não tenha sido elevado ao nível da cultura da Cerimônia do Chá como a japonesa ou da Cultura do Chá como a chinesa, o estilo vietnamita de beber chá ainda possui valores únicos. O pesquisador cultural Professor Tran Ngoc Them disse certa vez: "Os vietnamitas se convidam para beber chá não apenas para matar a sede, mas para expressar um estilo cultural nobre, uma amizade próxima, um coração que anseia por harmonia e a compreensão mútua entre os interlocutores. Os vietnamitas se convidam para beber chá para iniciar uma conversa, para discutir família, sociedade, assuntos humanos, para sentir que na xícara de chá há o sabor da terra, do céu, da grama, das árvores e de todas as coisas." Especialmente em relação à questão de beber chá, podemos compreender um pouco mais profundamente o caráter do povo vietnamita.
O Vietnã é um país com uma civilização agrícola de arroz irrigado de longa data. Isso é determinado principalmente pelas características do ambiente natural do nosso país. O cultivo de arroz irrigado influenciou o estilo de vida e o comportamento do povo vietnamita. Para cultivar arroz irrigado, as pessoas precisam primeiro depender da água (ou seja, do clima). Portanto, é verdade que a cultura ou identidade humana vietnamita é bastante baseada na água? Ela é paciente, flexível e flexível como a água. Além disso, eles não dependem apenas da natureza, mas também da força humana, da comunidade para trabalhar e viver juntos. Os aldeões, como modelo cultural, são universais e ocupam uma posição extremamente importante na história cultural vietnamita.
Vietnamitas bebendo chá no início do século XX (Fonte: Internet)
Ao considerar o consumo de chá como uma expressão cultural na vida vietnamita, veremos que ele reflete plenamente a identidade tradicional do povo vietnamita. Eles são pessoas da aldeia, pessoas da comunidade. O espírito de comunidade é nutrido dentro da família, da aldeia. O espírito de comunidade torna o povo vietnamita rico em amor e sacrifício, sacrificando-se por sua pequena comunidade (família, clã), sacrificando-se pela grande comunidade (aldeia, país). A arte de beber chá reflete o estilo cultural de comportamento do povo vietnamita. A árvore do chá cresce do solo, cresce à luz do sol e banha-se no vento e na chuva, então, ao tomar um gole de chá, é como sentir toda a natureza e o céu se fundindo na doçura que se espalha. O chá vietnamita está próximo da natureza, ensina aos bebedores de chá o espírito de comunidade, a proximidade, a saber agradecer àqueles que trabalharam duro nas plantações de chá.
O espírito comunitário e o estilo de vida sentimental fazem com que os vietnamitas amem a justiça. O senso de justiça se origina do modo de vida vietnamita de "aldeia e vizinhança", onde todos se ajudam e se protegem, portanto, todos têm os mesmos direitos e responsabilidades. Portanto, a sociedade vietnamita não possui divisões de classe rígidas como em outros países, tanto na época feudal quanto na atual. Tomando como exemplo o ato de servir chá, após enxaguar as xícaras com água fervente para limpá-las e mantê-las aquecidas, as pessoas as colocam próximas umas das outras, formando um círculo. As xícaras colocadas próximas umas das outras demonstram a proximidade da aldeia e a vizinhança ao se convidarem para tomar uma xícara de chá. O círculo de xícaras colocadas lado a lado demonstra o desejo de realização e plenitude. Se você servir chá em um círculo de xícaras, cada xícara despeja um pouco, do início ao fim, e depois retorna ao início, isso faz com que o chá não tenha diferença de intensidade entre a primeira e a última xícaras. Seu significado é expressar a igualdade entre anfitrião e convidado no desfrute da quintessência da natureza.
Além do chá preto, a maioria das pessoas também gosta de beber chá fresco, em forma de brotos. Esta é uma forma única de beber chá do povo vietnamita. Beber chá fresco também demonstra a natureza comunitária da cultura das aldeias vietnamitas, a civilização do arroz do Sudeste Asiático. O chá representa o otimismo e o amor pela vida do povo vietnamita, combinados com o espírito de liberdade e abertura, com poucas restrições, imbuindo o chá vietnamita de caráter folclórico e nacional.
Vietnamitas bebendo chá no início do século XX (Fonte: Internet)
Muitas pessoas costumam perguntar por que o Vietnã não possui uma cultura do chá comparável à Cerimônia do Chá japonesa, à arte do chá chinesa ou ao chá da tarde britânico. Embora ainda não tenha se desenvolvido como um "jeito" de beber chá, o povo vietnamita ainda possui uma cultura do chá harmoniosa e simples. Portanto, não é exatamente um "jeito" como a cerimônia do chá japonesa, nem tão sofisticado quanto a arte do chá chinesa, nem tão prático quanto o chá da tarde ocidental. Pode-se dizer que o chá vietnamita é ao mesmo tempo elegante e descontraído, rústico e simples, não se limitando a nenhum modelo rígido, refletindo uma mentalidade sintética, uma mistura harmoniosa e inteligente da cultura vietnamita.
Tudo isso não foi criado por acaso pelos antigos; é a cultura muito simples dos nossos ancestrais. É rústica e simples, em harmonia com a natureza, com as pessoas e com o próprio mundo interior. Através da maneira como os vietnamitas usam o chá, também podemos ver parte da sofisticação do povo vietnamita, o prazer da vida através de coisas que parecem simples, mas que contêm tantas emoções.
Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn
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