Tang Thanh Ha revela a vida por trás da 'porta da família rica'

Além do título de "a pérola do cinema vietnamita", Tang Thanh Ha também é conhecida como uma mulher ideal, com uma vida que muitos admiram. Embora seja nora de uma família rica, a atriz de "De Repente Quero Chorar" sempre surpreende os fãs com seu estilo de vida simples, porém profundo.

Tang Thanh Ha - Louis Nguyen e seus três filhos, Richard, Chloe e Mason, moram atualmente em uma vila localizada na área mais nobre da Cidade de Ho Chi Minh. Embora seja nora de uma família bilionária, uma "deusa das telas" e uma empresária de sucesso, Ha Tang ainda se dedica muito a cuidar da casa, do jardim e dos familiares. Recentemente, Tang Thanh Ha revelou um fim de semana com a família. Ela passou um raro dia de folga aproveitando a sensação de lazer e paz em casa, brincando com seus animais de estimação e observando sua filha Chloe tocar piano.

Tang Thanh Ha nunca posta fotos de suas viagens luxuosas, exibindo produtos de marca ou "conquistas" de compras. O que ela compartilha nas redes sociais são momentos simples do cotidiano com o marido e os filhos, além de histórias emocionantes e felizes dos membros de sua família.

Por trás da "porta da família rica", a vida de Tang Thanh Ha também é simples e repleta de pequenas alegrias, como a de muitas outras mulheres. Ela gosta de cozinhar pratos deliciosos para a família. E é por isso que ela é cada vez mais apreciada pela comunidade, mesmo estando aposentada do showbiz há muitos anos.

Embora seja fluente em pratos asiáticos e europeus, especialmente os pratos filipinos do marido, Tang Thanh Ha ainda é fascinada pela culinária vietnamita pura. Especificamente, as refeições diárias da família são sempre repletas de pratos rústicos, como berinjela em conserva, camarão frito com carambola, peixe assado, carne frita crocante... Os ingredientes para o preparo de todos eles são extremamente simples, e qualquer pessoa pode encontrá-los nos mercados locais das três regiões: Norte, Centro e Sul.

O prato "de tirar o fôlego" que Tang Thanh Ha compartilhou é a sopa de caranguejo com juta e berinjela em conserva, uma dupla típica do Norte que consome arroz de verão e que todos adoram. A juta é um vegetal típico de verão, frequentemente cozido com caranguejos-do-campo; além da juta, o espinafre Malabar também é bastante popular. A sopa é doce e clara, o sabor do caranguejo é claro, os vegetais são macios o suficiente. Despeje sobre o arroz branco e adicione um pedaço de berinjela picante, doce, azedo e crocante, realmente "fica sem molho"! Em dias quentes, apenas uma tigela de arroz, sopa e berinjela, sem necessidade de carne ou peixe, não importa quanto arroz seja "soprado".

Cada estação tem sua própria comida! No verão, ela muda o prato com ingredientes extremamente fáceis de encontrar. Embora o melão amargo tenha um sabor amargo, ele é popular há muito tempo por seus usos populares, como refrescante, auxiliar na digestão, reduzir a pressão arterial e suplementar o sistema imunológico do corpo. O melão amargo fatiado finamente, congelado ou com um pouco de sal adicionado o torna mais crocante e fresco. O sabor amargo frio, combinado com a rica carne de porco desfiada, ajuda a equilibrar as papilas gustativas. Se alguém já comeu, será difícil resistir. Além disso, a cor verde do melão amargo, combinada com a cor amarelo claro da carne de porco desfiada, também traz uma sensação muito mais fresca e agradável. Só de saber como organizá-lo um pouco, de forma simples, como organizá-lo em um prato como o Tang Thanh Ha, você fará um prato delicioso.

Tang Thanh Ha é fã de arroz quebrado, um prato típico da culinária de Saigon, e costuma exibir suas habilidades culinárias em casa. A casa de Tang Thanh Ha tem uma churrasqueira exclusiva, tanto interna quanto externa, então ela costuma reunir parentes e amigos para churrascos.

Outro prato que Ha Tang adora é a cavala assada com tomates, não só ela, mas todos os membros da família ficam fascinados. Depois de escolher um peixe fresco e delicioso, limpe-o, corte-o em dois ou três pedaços pequenos e frite-o até que o peixe esteja firme. O molho inclui: cebola, alho, chalotas, açúcar de palma, pó de cogumelo, molho de peixe, pimenta, tomates, cebolinhas, etc. Primeiro, coloque óleo de cozinha na panela, refogue o alho até ficar perfumado, depois refogue as chalotas e as cebolinhas, depois os tomates, os pimentões, temperos suficientes, cozinhe em fogo baixo até que os tomates estejam macios. Coloque o peixe na panela elétrica, despeje a mistura de molho por cima, adicione chalotas, tomates, cebolinhas, cozinhe em fogo alto por 30 minutos e depois cozinhe lentamente por 4 horas. Quando o peixe estiver pronto, estará macio, embebido em especiarias, bastante azedo, picante, salgado e doce, delicioso e combina bem com arroz.

Outro prato que esta família rica adora é o camarão frito com barriga de porco crocante, que, segundo Tang Thanh Ha, "combina muito bem com arroz branco". Embora não seja uma iguaria, este prato originário do interior tem um apelo muito especial. A barriga de porco é fatiada bem finamente, com bastante carne magra e gorda, frita até ficar levemente carbonizada. O molho é salgado e doce, levemente pegajoso, com o sabor rico e delicioso da carne e do camarão.

Em outra ocasião, Tang Thanh Ha apresentou o prato de camarão frito com carambola. Muitos sulistas nativos ficaram surpresos com a beleza do camarão frito com carambola, mas, na verdade, este prato é muito popular no Norte. Basicamente, o camarão é frito primeiro com especiarias: molho de peixe, glutamato monossódico, pimenta, chili... e, por fim, a carambola. A melhor carambola é a azeda, que cria um contraste entre a doçura do camarão e a leve acidez da carambola, muito deliciosa quando consumida com arroz branco.

Cavala frita com molho de tamarindo também é um prato rústico que combina bem com arroz. À primeira vista, a cavala se parece bastante com o gobião, espécie de peixe encontrada nas áreas costeiras da região central. Na temporada, a cavala tem carne firme, macia, perfumada, doce e gordurosa. O peixe é fácil de preparar, mas Ha Tang escolheu o método mais simples: fritá-lo até ficar crocante. O peixe frito fica dourado, perfumado e mergulhado em molho de tamarindo ocidental, resultando em um prato inconfundivelmente delicioso.

E aqui está uma salada de pato servida com espinafre-d'água, coentro vietnamita, manjericão, cebola frita e amendoim torrado e descascado. O molho agridoce é rico e saboroso. Embora rico em proteínas, não é nada sem graça.

Com pratos simples e cotidianos, além de uma decoração chamativa, as refeições de sua família ainda esbanjam luxo. Vamos dar uma olhada nos pratos diários que Tang Thanh Ha prepara para o marido e os filhos:

Bacalhau cozido no vapor com cogumelos e molho missô. Este prato é originário do Japão.

A atriz preparou o prato de arroz do campo com tudo, desde costelas grelhadas, pele de porco, rolinhos primavera,...

Jantar com um delicioso mingau de folhas de pandan.

Tang Thanh Ha mudou para pratos vegetarianos para sua família, com cogumelos e molho de alho.

Amêijoas com óleo de cebolinha e amendoim são extremamente deliciosas.

Cardápio de café da manhã com ovos mexidos e torrada de abacate.

Prato colorido e atraente de kebab de frango e arroz com açafrão para a família.

Mingau de pandan branco com acompanhamentos como camarão com alho, peixe seco, kimchi e salada.

Ensopado de carne rico com molho de cogumelos.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm