A carne de marisco é nutritiva, previne e cura pressão alta, dores musculares e ósseas...

Os mariscos não são apenas um alimento nutritivo e saudável, mas também têm o efeito de refrescar, desintoxicar e reduzir a sede... muito bons para pessoas com pressão alta, dores musculares e ósseas, homens com adenoma de próstata ou disfunção erétil.

A carne de amêijoa é um prato muito nutritivo e saudável - Foto ilustrativa

Alimentos nutritivos, bons para muitas doenças

O Dr. Dinh Minh Tri, da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, disse que a carne de mexilhão não é apenas nutritiva, mas também muito boa para a saúde.

De acordo com estatísticas do Instituto Nacional de Medição da Universidade Flunder, Austrália, 100 g de carne de mexilhão fornecem cerca de 172 calorias, 16 a 22 g de proteína, 2,3 g de gordura (1,2 g de gordura poliinsaturada, 0,3 g de gordura monoinsaturada), 5 a 6 g de carboidratos, 314 a 353 mg de sódio, 3,0 mg de ferro, 270 mcg de iodo, 96 mcg de selênio, 1.150 mg de ácidos graxos ômega-3, 2,27 mg de zinco, 20,4 mg de B12.

Em particular, a carne de mexilhão contém muitas vitaminas e minerais que são bons para a saúde, incluindo:

- Ômega-3: Esse tipo de ácido graxo não só tem a capacidade de reduzir os níveis de triglicerídeos (gordura no sangue), mas também tem a capacidade de retardar o desenvolvimento de placas ateroscleróticas.

- Zinco: 100 g de carne de mexilhão contém 2,27 mg de zinco, atendendo a 20% da necessidade diária de zinco para homens e 28% para mulheres. O zinco é um oligoelemento importante que tem um efeito positivo no sistema imunológico do corpo, auxiliando na cicatrização de feridas e na divisão celular. O zinco também afeta a capacidade do corpo de sentir o paladar e o olfato.

Além disso, o zinco também é um componente importante do sêmen, afetando a secreção de hormônios sexuais nos homens.

- Ferro: Cada 100 g de carne de marisco fornece cerca de 37% do ferro necessário para o corpo dos homens e 16,6% do ferro necessário para o corpo das mulheres a cada dia.

O ferro, juntamente com a vitamina B12, desempenha um papel importante na formação e regulação da regeneração de novos glóbulos vermelhos no corpo.

O Dr. Hoang Xuan Dai, especialista médico, disse que os mexilhões não são apenas um alimento nutritivo, muito bom para a saúde, mas também eficazes no tratamento de muitas doenças:

- Nutrição do corpo: Os mexilhões têm um sabor delicioso e contêm muita proteína, gordura boa, sais inorgânicos, vitamina A, vitamina B2, iodo... Portanto, este é um ótimo alimento para pessoas na puberdade, mulheres grávidas e trabalhadores para nutrir o corpo.

- Apoio para pessoas com diabetes : Os mexilhões têm propriedades refrescantes, criam uma sensação de saciedade por um longo tempo, mas são pobres em amido, por isso são muito bons para pessoas com diabetes no controle do açúcar no sangue.

- Bom para pessoas com bócio: A carne de marisco contém um teor relativamente alto de iodo, portanto, pessoas com bócio devido ao hipotireoidismo devem consumi-la. No entanto, como estão em uma forma que se decompõe facilmente, lembre-se de não cozinhá-las por muito tempo em fogo alto.

- Possui propriedades diuréticas: Segundo a medicina oriental, os mexilhões têm um sabor doce e salgado e uma natureza fria, por isso têm o efeito de nutrir o yin, são diuréticos, ativam os intestinos, eliminam o calor e desintoxicam muito bem. É também por isso que têm excelentes propriedades diuréticas.

- Bom para pessoas com doenças cardiovasculares: Os mexilhões têm baixo teor de gordura ruim, baixo teor de colesterol e alto teor de ômega-3, o que os torna um ótimo alimento para pessoas com doenças cardiovasculares, além de reduzir o risco de formação de placas ateroscleróticas perigosas.

Mingau de mariscos é muito bom para a saúde - Foto ilustrativa

- Auxilia no tratamento da anemia: Os mexilhões contêm grandes quantidades de vitamina B12 e ferro, que são os principais ingredientes para a criação de glóbulos vermelhos, por isso são muito bons para pessoas com anemia.

Pratos deliciosos e receitas medicinais de mexilhões

Segundo a medicina oriental, os mexilhões têm sabor adocicado, propriedades refrescantes e a capacidade de nutrir o yin, purificar o calor, clarear os olhos e desintoxicar; frequentemente usados ​​para crianças que suam muito, crescimento lento, gestantes, lactantes, menorragia, corrimento vaginal e para tratar olhos vermelhos e inchados devido ao calor e irritação ocular. A carne seca de mexilhão é há muito tempo um alimento tonificante para os rins na medicina oriental, para prevenir e tratar doenças.

- Pressão alta: Deixe os mexilhões de molho em água de arroz por 1 a 2 dias para remover toda a sujeira, lave as conchas, ferva-as; filtre a carne de cerca de 2 a 3 mexilhões para uma pessoa comer. Escorra, pique, adicione temperos e molho de peixe para marinar e refogue com óleo vegetal ou banha para perfumar.

Use mingau instantâneo ou arroz suficiente para cozinhar o mingau. Assim que o mingau estiver macio, adicione a carne de mariscos salteada. Em seguida, use folhas de amoreira picadas para cozinhar com o mingau de mariscos, adicionando 1 a 2 cebolas por pessoa. O mingau deve ser consumido ainda quente. Pessoas com frio podem adicionar algumas fatias de gengibre. Deve ser consumido continuamente por 3 dias.

- Alto teor de gordura no sangue : Sintomas de tontura, dor de cabeça: coma mingau de mariscos. Ao cozinhar o mingau, adicione orelha-de-pau e cogumelos shiitake - dois alimentos que ajudam a reduzir a gordura no sangue e a desobstruir os vasos sanguíneos. Coma uma vez ao dia, mas não coma por muito tempo.

- Hiperplasia prostática benigna: Os sintomas incluem micção frequente e fluxo urinário fraco. O mingau de mariscos ajuda a limpar o trato urinário. O mingau de mariscos também é muito adequado para idosos com hiperplasia prostática benigna.

- Diabetes: Pessoas com diabetes também podem comer mingau de mariscos, mas ao cozinhar o mingau, você pode substituir o arroz por pó de inhame - uma erva medicinal que é boa para diabetes.

- Cura da impotência masculina: Escolha uma amêijoa grande, pique a carne da amêijoa com cogumelos orelha-de-pau, carne de porco moída, cebola e especiarias. Forme pequenas bolas, coloque-as na concha da amêijoa e grelhe na brasa. Coma quente com molho de peixe, limão e pimenta. Para homens de meia-idade ou idosos com disfunção erétil, comer mingau de marisco regularmente trará bons resultados.

- Dor de garganta, alívio da febre, desintoxicação : Use 100 g de concha de marisco (salgada e fria), lave, frite até dourar, triture até virar pó, misture com 20 g de mel, beba 1 colher de chá de cada vez, 2 vezes ao dia.

- Arranhões e dor: Use também pó de concha de pérola (torre até dourar, triture até virar um pó fino e misture com mel) e aplique na área arranhada para obter resultados rápidos (não faça curativos, cubra bem).

- Suores noturnos : Limpe os mexilhões, ferva-os para obter a água, corte-os em fatias e marine-os com molho de peixe e pimenta, cozinhe o mingau até ficar macio, adicione os mexilhões e mexa bem. Adicione especiarias, cebola e coentro vietnamita se for servir para adultos. Se for servir para crianças, adicione folhas de amoreira e coma quente.

- Resfriamento: Cozinhe os mexilhões, corte-os em pedaços pequenos, tempere a gosto e refogue com cebola frita. Coe o caldo de mexilhões, ferva o arroz glutinoso novamente, adicione os mexilhões refogados, a cebola e o coentro vietnamita, mexa bem e sirva com arroz. Ou cozinhe uma sopa azeda com carne de mexilhão, tamarindo, tomate, coentro vietnamita e cebola. Este prato é muito bom para gestantes.

- Cure dores musculares e ósseas, tosse com catarro: Moa carne de mexilhão com barriga de porco, deixe marinar com especiarias, envolva com folhas de perilla ou folhas de bétele. Grelhe na brasa e consuma quente.

Pessoas que não devem comer carne de mexilhão

Pessoas com sensibilidade e alergias: Assim como outros frutos do mar, a carne de mexilhão também pode causar alergias em pessoas sensíveis à proteína presente em frutos do mar. Portanto, pessoas com sensibilidade devem considerar cuidadosamente antes de consumir este alimento.

Pessoas resfriadas: O resfriado é a doença mais comum causada pelo ar frio. O ar frio é frio por natureza, portanto, pessoas resfriadas devem evitar comê-lo.

Fonte: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm