A carne de mexilhão é nutritiva e ajuda a prevenir e tratar a pressão alta, dores musculares e ósseas, etc.

Os mexilhões não são apenas um alimento nutritivo e saudável, mas também possuem efeitos refrescantes, desintoxicantes e que saciam a sede... tornando-os muito benéficos para pessoas com pressão alta, dores musculares e ósseas, homens com hiperplasia prostática benigna ou aqueles com disfunção erétil.

A carne de mexilhão é um alimento muito nutritivo e benéfico para a saúde - Imagem ilustrativa

Alimento nutritivo, bom para muitos males.

Segundo o Dr. Dinh Minh Tri, da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, a carne de amêijoa não é apenas nutritiva, mas também muito benéfica para a saúde.

Segundo dados do Instituto Nacional de Metrologia da Universidade de Flunder, na Austrália, 100 g de carne de mexilhão fornecem aproximadamente 172 calorias, 16-22 g de proteína, 2,3 g de gordura (1,2 g de gordura poli-insaturada e 0,3 g de gordura monoinsaturada), 5-6 g de carboidratos, 314-353 mg de sódio, 3,0 mg de ferro, 270 mcg de iodo, 96 mcg de selênio, 1.150 mg de ácidos graxos ômega-3, 2,27 mg de zinco e 20,4 mg de vitamina B12.

A carne de mexilhão, em particular, contém muitas vitaminas e minerais benéficos à saúde, incluindo:

- Ômega-3: Este tipo de ácido graxo não só ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos (gordura no sangue), como também retarda o desenvolvimento de placas ateroscleróticas.

Zinco: 100 g de carne de amêijoa contêm 2,27 mg de zinco, o que corresponde a 20% da necessidade diária de zinco para homens e 28% para mulheres. O zinco é um importante oligoelemento que influencia positivamente o sistema imunológico, auxilia na cicatrização de feridas e na divisão celular. O zinco também influencia o paladar e o olfato.

Além disso, o zinco é um componente importante do sêmen e influencia a secreção de hormônios sexuais nos homens.

- Ferro: 100 g de carne de mexilhão fornecem aproximadamente 37% da necessidade diária de ferro para homens e 16,6% para mulheres.

O ferro, juntamente com a vitamina B12, desempenha um papel crucial na formação e regulação da regeneração de novas células vermelhas do sangue no organismo.

Segundo o Dr. Hoang Xuan Dai, especialista médico, os mexilhões não são apenas um alimento nutritivo e muito bom para a saúde, mas também têm efeitos benéficos em diversas doenças:

- Nutrição para o corpo: Os mexilhões são deliciosos e contêm muita proteína, gorduras boas, sais minerais, vitamina A, vitamina B2, iodo, etc. Portanto, são um excelente alimento para adolescentes, gestantes e trabalhadores que desejam nutrir o corpo.

- Beneficia pessoas com diabetes : Os mexilhões têm propriedades refrescantes, proporcionam uma sensação de saciedade prolongada e são pobres em amido, sendo muito benéficos para pessoas com diabetes no controle da glicemia.

- Bom para pessoas com bócio: A carne de mexilhão contém uma quantidade relativamente alta de iodo, sendo altamente recomendada para pessoas com bócio causado por hipotireoidismo. No entanto, ela se decompõe facilmente, então lembre-se de não cozinhá-la por muito tempo em altas temperaturas.

- Propriedades diuréticas: De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, os moluscos bivalves têm um sabor agridoce e uma natureza refrescante, sendo, portanto, excelentes para nutrir o yin, promover a micção, ativar os movimentos intestinais, limpar as vias respiratórias, eliminar o calor e desintoxicar. É por isso que são muito eficazes como diurético.

- Bom para pessoas com doenças cardiovasculares: Os mexilhões são pobres em gorduras ruins, têm baixo teor de colesterol e são ricos em ômega-3, o que os torna um excelente alimento para pessoas com doenças cardiovasculares, além de reduzir o risco de desenvolvimento de placas ateroscleróticas perigosas.

O mingau de amêijoas é muito bom para a saúde - Imagem ilustrativa

- Auxilia no tratamento da anemia: Os mexilhões contêm grandes quantidades de vitamina B12 e ferro, que são os principais componentes para a produção de glóbulos vermelhos, sendo, portanto, muito benéficos para pessoas com anemia.

Pratos deliciosos e remédios medicinais à base de mexilhões.

De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, os mexilhões têm um sabor rico e adocicado e uma natureza refrescante. Acredita-se que nutrem o yin, eliminam o calor, melhoram a visão e desintoxicam. São frequentemente usados ​​para crianças que transpiram excessivamente à noite ou têm crescimento lento, mulheres grávidas e lactantes, sangramento pós-parto, corrimento vaginal e para tratar olhos vermelhos e inchados causados ​​por calor ou irritação ocular. A carne seca de mexilhão é considerada há muito tempo um alimento tonificante para os rins na Medicina Tradicional Chinesa, tanto para a prevenção quanto para o tratamento de doenças.

- Hipertensão: Deixe os mexilhões de molho em água de arroz por 1 a 2 dias para remover impurezas, lave bem as conchas e cozinhe-os até ficarem macios. Retire a carne de cerca de 2 a 3 mexilhões por pessoa. Escorra a água, pique finamente, adicione temperos e molho de peixe, deixe marinar até que os temperos sejam bem absorvidos e, em seguida, refogue em óleo vegetal ou banha até ficar aromático.

Use mingau instantâneo ou arroz suficiente para preparar o mingau. Depois que o mingau estiver macio, adicione a carne de amêijoa refogada. Em seguida, pique finamente as folhas de amoreira e cozinhe-as com o mingau de amêijoas, adicionando 1 a 2 cebolas por pessoa. Deve ser consumido quente; quem tem o estômago frio pode adicionar algumas fatias de gengibre. Pode ser consumido continuamente por 3 dias.

Colesterol alto : Os sintomas incluem tontura, vertigem e dores de cabeça. Experimente mingau de amêijoas; ao cozinhar, adicione cogumelos orelha-de-pau e cogumelos shiitake – dois alimentos que ajudam a reduzir o colesterol no sangue e a melhorar a circulação sanguínea. Consuma uma vez ao dia durante um período de tempo.

Hiperplasia prostática benigna (HPB): Os sintomas incluem dor ao urinar e jato urinário fraco. O mingau de amêijoas pode ajudar a promover a micção. Este prato também é muito adequado para idosos com HPB.

- Diabetes: Pessoas com diabetes também podem se beneficiar muito ao consumir mingau de amêijoas, mas ao preparar o mingau, você pode substituir o arroz branco por farinha de inhame - uma erva que tem efeitos benéficos no diabetes.

Tratamento para disfunção erétil masculina: Escolha amêijoas grandes, pique a carne com cogumelos orelha-de-pau, carne de porco moída, cebola e temperos a gosto. Forme pequenas bolas, coloque-as dentro das conchas das amêijoas e grelhe sobre carvão. Sirva quente com molho de peixe, limão e pimenta. Para homens de meia-idade ou idosos que sofrem de disfunção erétil, o consumo regular de mingau de amêijoas pode ter efeitos positivos.

Para dor de garganta, aliviar o calor e desintoxicar : Use 100 g de conchas de amêijoas (que são salgadas e refrescantes), lave-as bem, torre-as até ficarem douradas, triture-as até virarem pó e misture com 20 g de mel. Tome uma colher de chá duas vezes ao dia.

- Arranhões e feridas: Use também cascas de amêijoas em pó (torradas até ficarem douradas, depois moídas até virarem um pó fino e misturadas com mel), aplique na área arranhada para alívio rápido (não cubra com bandagem ou bandagem apertada).

Suores noturnos : Limpe e cozinhe amêijoas para fazer um caldo. Corte a carne das amêijoas em fatias, marine-as com molho de peixe e pimenta, e cozinhe até obter um mingau macio. Adicione a carne de amêijoa e mexa bem. Se for para adultos, adicione temperos, cebola e coentro. Para crianças, adicione folhas de amoreira. Sirva quente.

Para refrescar: Cozinhe as amêijoas até ficarem macias, pique-as em pedaços pequenos, tempere a gosto e refogue com cebolas fritas aromáticas. Coe o caldo das amêijoas, deixe ferver novamente, adicione as amêijoas refogadas, as cebolas e o coentro, misture bem e sirva com arroz. Como alternativa, prepare uma sopa azeda com carne de amêijoa, tamarindo, tomates, coentro e cebolas. Este prato é muito bom para gestantes.

Para tratar dores musculares e ósseas e tosse com catarro: pique finamente carne de amêijoa e barriga de porco, tempere com especiarias, enrole em folhas de Piper sarmentosum ou Piper betel. Grelhe sobre carvão e coma quente.

Pessoas que não devem comer carne de amêijoa

Pessoas com sensibilidade ou alergias: Assim como outros frutos do mar, a carne de mexilhão também pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis às proteínas presentes nesses frutos do mar. Portanto, quem tem o organismo sensível deve avaliar cuidadosamente antes de consumir esse alimento.

Pessoas resfriadas: Resfriados são as doenças mais comuns causadas pelo frio. Como os mariscos são considerados alimentos de clima frio, pessoas resfriadas devem evitar consumi-los.

Fonte: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huyet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm