A província de Dien Bien possui mais 2 Patrimônios Culturais Imateriais Nacionais.

A arte de decorar trajes laosianos e o artesanato de fazer os bolos Khau Xen e Chi Chop do povo Thai Branco em Dien Bien foram incluídos na Lista Nacional do Patrimônio Cultural Imaterial.

O bolo de arroz, fatiado finamente, é então seco até atingir o ponto ideal e, em seguida, cortado.

O Ministério da Cultura, Esportes e Turismo acaba de emitir uma decisão anunciando a inclusão da arte decorativa nos trajes do povo laosiano nos distritos de Dien Bien e Dien Bien Dong, bem como o artesanato de bolos Khau Xen e Chi Chop do povo Thai Branco na cidade de Muong Lay, na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.

Assim, Dien Bien possui 20 patrimônios culturais imateriais incluídos na Lista Nacional do Patrimônio Cultural Imaterial.

O grupo étnico Lao é um dos 19 grupos étnicos da província, vivendo em 23 aldeias em 9 comunas dos distritos de Dien Bien e Dien Bien Dong. A maioria dos brocados produzidos pelo povo Lao é usada no dia a dia, como saias, camisas, lenços, almofadas, etc.

Nos últimos anos, percebendo que a tecelagem de brocado e a decoração de trajes não são apenas identidades culturais, mas também representam uma fonte estável de renda, as mulheres laocianas da vila de Na Sang, comuna de Nua Ngam, têm trabalhado juntas para preservar e promover o artesanato tradicional de seu povo.

Para o povo tailandês branco da cidade de Muong Lay, o bolo Khau Xen e o bolo Chi Chop são pratos tradicionais frequentemente exibidos na bandeja do Tet, parte da cultura culinária única da cidade de Muong Lay em particular e da província de Dien Bien em geral.

O banh chi chop é feito de arroz glutinoso, cozido no vapor até ficar macio. Depois de esfriar, o arroz é aberto bem fino, seco e frito. O banh chi chop geralmente tem três cores principais: branco, roxo e laranja, que são as cores da fruta gac e das folhas de pandan.

O Banh Khau Xen é feito de arroz glutinoso ou mandioca, que depois de moídos até virarem farinha, são deixados de molho por algumas horas para amolecer a massa e, em seguida, cozidos no vapor. Quando o arroz glutinoso estiver cozido, adicionam-se gergelim, ovos, açúcar ou sal, e a massa é socada em um pilão. Com um rolo, a massa é aberta em fatias finas, deixadas para secar, cortadas no formato desejado e, por fim, secas ao vento ou à luz solar.

Biscoitos de arroz coloridos são secos até ficarem crocantes.

Atualmente, os bolos Khau Xen e Chi Chop em Dien Bien não são apenas pratos típicos de feriados, mas se tornaram produtos vendidos no mercado, contribuindo para a criação de mais empregos, aumento da renda e melhoria da qualidade de vida das pessoas.

Com 19 comunidades étnicas convivendo, cada grupo étnico em Dien Bien possui um tesouro de cultura, crenças e costumes imbuídos de nuances indígenas, criando uma diversidade e uma riqueza cultural local.

O reconhecimento contínuo do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional contribui positivamente para a preservação e promoção dos valores culturais únicos dos grupos étnicos da província e para o desenvolvimento do turismo.

Fonte: https://baolaocai.vn/tinh-dien-bien-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post382803.html