Em seu discurso na cerimônia de abertura, o Sr. Nguyen Van Dung, Vice-Presidente do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o Dia do Pho não é apenas um festival culinário , mas também carrega muitas mensagens e significados profundos, promovendo a inovação e aprimorando a qualidade de produtos e serviços. O Dia do Pho contribui para valorizar os produtos vietnamitas, os produtos agrícolas e as marcas, além de apoiar a modernização da indústria de processamento de alimentos, expandir as oportunidades de exportação e conquistar o mercado global.
O programa Pho Day chega à sua 9ª edição com o tema "Elevando o Arroz Vietnamita - Espalhando-se pelos Cinco Continentes". Ao longo de dois dias (13 e 14 de dezembro de 2025), o Pho Day 2025 oferece aos participantes uma variedade de atividades, desde experiências culinárias a programas de entretenimento, talk shows, minijogos com prêmios/vouchers para pho, oportunidades para fotos instantâneas e outras atividades interativas no palco.
O ponto alto do festival é a oportunidade para os participantes descobrirem e apreciarem os sabores do pho de quase 30 marcas do norte ao sul do Vietnã. Alguns restaurantes de pho anunciaram que preparariam o macarrão, cozinhariam o caldo e demonstrariam o processo de preparo ali mesmo, permitindo que os clientes não só apreciassem o sabor, mas também testemunhassem em primeira mão o elaborado processo de preparo do pho.
Logo após a cerimônia de abertura, aconteceu o talk show "Pho: Ontem, Hoje e Amanhã", com palestrantes que são "pessoas reais com histórias reais", compartilhando suas experiências e conhecimentos.
Os organizadores anunciaram que às 19h do mesmo dia haverá um talk show intitulado "Promovendo a Culinária Vietnamita para o Mundo", que irá expandir e generalizar a história da culinária vietnamita "se espalhando pelos cinco continentes".
Outro destaque do programa é a área de exposição "A História do Pho" e "A Jornada do Dia 12/12 do Pho", onde os visitantes podem aprender mais sobre a história, a cultura e a diversidade do Pho, bem como sobre a trajetória do programa Dia 12/12 do Pho ao longo da última década.
Com o preço de 40.000 VND por tigela, o Festival do Dia do Pho de 2025 espera servir mais de 20.000 porções ao longo de dois dias. Os organizadores doarão pelo menos 10% da receita das vendas do pho para o programa "Pho do Amor", que prepara e serve pho para pessoas em áreas afetadas por enchentes na província de Dak Lak (antigamente Phu Yen).
Talk show "Pho do passado. Pho do presente. Pho do amanhã?"
Fonte: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/
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