Posso misturar chá, leite e mel?

Devo combinar chá com mel? - Ilustração

Chá e mel podem ser combinados?

Tanto o chá quanto o mel são conhecidos por seus inúmeros benefícios à saúde. O chá, em particular, é uma bebida vietnamita por excelência, servindo tanto como uma bebida refrescante quanto como um reforço para a saúde.

Diversos estudos demonstraram que o consumo regular de chá pode ajudar a manter a saúde cardiovascular, aumentar os antioxidantes, promover o relaxamento e o estado de alerta, além de auxiliar na perda de peso, entre outros benefícios.

Embora o mel contenha açúcar e uma quantidade significativa de calorias, é uma rica fonte de nutrientes, incluindo enzimas, vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde.

O chá é frequentemente combinado com jasmim, crisântemo, alcachofra, etc., criando sabores únicos e benéficos para a saúde. O mel também é usado para "temperar" bebidas como água com limão e mel, mel e gengibre, leite com mel, etc., transformando-as em bebidas nutritivas.

Recentemente, muitas pessoas têm optado por combinar chá com mel, acreditando que isso possa ser benéfico para a saúde. Em entrevista ao jornal Tuổi Trẻ , o Dr. Tran Van Ban, presidente do Comitê Central da Associação Vietnamita de Medicina Tradicional , afirmou que a medicina tradicional nunca utilizou chá combinado com mel.

"Normalmente, beber chá ajuda a fortalecer o sistema digestivo. No entanto, combinar chá com mel não é eficaz porque o chá contém muitos taninos, enquanto o mel contém muito açúcar. Mesmo assim, não é estritamente proibido. Combinar chá com mel pode ser uma maneira improvisada de variar o sabor", explicou o Sr. Ban.

Além disso, alguns especialistas desaconselham o consumo de chá verde com mel imediatamente após as refeições, pois os taninos presentes no chá verde podem dificultar a absorção de outros nutrientes.

Além disso, apenas uma pequena quantidade de mel deve ser adicionada ao chá verde, e quantidades excessivas devem ser evitadas. Esta bebida não é recomendada, em particular, para pessoas com risco de anemia, prisão de ventre ou insuficiência hepática.

Beber chá verde com leite diminui sua eficácia na prevenção de muitas doenças.

Segundo Hoang Khanh Toan, mestre em ciências e ex-chefe do Departamento de Medicina Tradicional do Hospital Militar Central 108, os benefícios do chá têm sido amplamente discutidos por praticantes da medicina tradicional ao longo da história, levando a descobertas e confirmações sob diversas perspectivas.

Segundo a medicina tradicional chinesa, o chá tem um sabor amargo, adstringente e ligeiramente adocicado, atuando nos meridianos do fígado e dos rins. Possui efeitos como o de eliminar o calor, saciar a sede, auxiliar a digestão, promover a micção, relaxar a mente, refrescar a pele, aliviar tonturas e vertigens, reduzir acne e furúnculos, e combater diarreia e disenteria.

Desde a década de 1980, o chá também tem atraído grande interesse de pesquisa por parte de profissionais da medicina moderna.

Atualmente, há um consenso geral de que o chá possui efeitos como refrescar o corpo e saciar a sede, promover a diurese e a desintoxicação, estimular a digestão, reduzir a gordura no sangue, aumentar o gasto energético (incluindo a energia extraída do excesso de gordura em humanos), prevenir eficazmente a obesidade, aumentar o estado de alerta e melhorar a memória, além de fortalecer o sistema imunológico.

Além disso, esta bebida combate úlceras gastrointestinais, alergias, inflamações bacterianas, agregação plaquetária e formação de trombos, oxidação e combate os radicais livres, radiação, fadiga, retarda o envelhecimento, reduz o açúcar no sangue para ajudar a prevenir a diabetes, previne anemia e leucopenia causadas pela radiação, previne doenças cerebrovasculares e, principalmente, tem efeitos anticancerígenos.

Além disso, o chá também possui a função adstringente dos intestinos para estancar a diarreia, prevenir a formação de cálculos urinários e biliares, prevenir a gota e o hipertireoidismo, prevenir deficiências vitamínicas, especialmente de vitamina C, fortalecer o sistema imunológico e fortalecer os vasos sanguíneos...

No entanto, o chá pode diminuir ou reduzir a eficácia dos princípios ativos dos medicamentos, por isso, não só com antibióticos e suplementos alimentares, mas também com outros tipos de medicamentos, é necessário esperar pelo menos 2 horas antes de beber chá.

O chá misturado com leite é uma bebida bastante atraente, mas essa combinação é imperfeita e desvantajosa, pois o leite reduz a eficácia do chá na prevenção de doenças cardiovasculares e, inversamente, o chá dificulta a digestão do leite, reduzindo seu valor nutricional.

O Dr. Nguyen Anh Tuan, chefe do Departamento de Cirurgia Gastrointestinal do Hospital Militar Central 108, também aconselhou as pessoas a não beberem chá quente preparado com água fervente a 100 graus Celsius, pois isso pode danificar facilmente a mucosa esofágica. Com o tempo, a exposição repetida pode danificar o esôfago, a cavidade oral, o estômago e o trato digestivo, podendo levar ao câncer.

Um estudo da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) da OMS classificou bebidas quentes acima de 65 graus Celsius como carcinógenos do Grupo 2A.

Segundo a IARC, o consumo excessivo de bebidas quentes, como chá e café, aumenta o risco de câncer de esôfago, câncer oral e câncer de nasofaringe, pois as altas temperaturas podem danificar esses órgãos.

Ao mesmo tempo, alimentos excessivamente quentes podem danificar gravemente o sistema digestivo e os intestinos. Ao beber chá quente, a alta temperatura da bebida pode aumentar a temperatura da mucosa estomacal e irritá-la, causando dor, desconforto ou úlceras estomacais.

Além disso, beber chá quente por períodos prolongados pode danificar a mucosa estomacal e aumentar o risco de úlceras no estômago. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas com estômago sensível ou gastrite.

Formas seguras de consumir chá para a sua saúde:

- Não beba chá que tenha ficado em infusão durante a noite, pois ele produzirá substâncias prejudiciais ao organismo.

Recomenda-se beber chá diluído para limitar a quantidade de cafeína absorvida pelo organismo.

Evite beber chá antes e depois das refeições.

Evite beber chá verde perto da hora de dormir, pois a cafeína o manterá alerta e dificultará o adormecer.

O chá verde não deve ser usado para tomar medicamentos, pois os ingredientes ativos presentes nele podem reduzir a eficácia do remédio.

Beber chá verde com o estômago vazio dilui os sucos gástricos, reduz a capacidade de digestão dos alimentos e pode facilmente causar gastrite. Portanto, você não deve beber chá com fome, pois isso pode causar azia e piorar a dor de estômago.

- Se você tem úlcera estomacal, deve evitar beber chá. Isso porque os taninos presentes no chá estimulam as células do revestimento do estômago a secretar mais ácido, o que pode piorar o quadro da úlcera.

Preparar e beber chá a uma temperatura entre 50 e 70 graus Celsius garante a segurança.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm