Chá, leite e mel devem ser combinados?

O chá deve ser combinado com mel - Foto ilustrativa

Chá e mel podem ser combinados?

Chá e mel são conhecidos por seus inúmeros benefícios à saúde. O chá é uma bebida típica vietnamita, que mata a sede e melhora a saúde.

Muitos estudos mostraram que beber chá regularmente ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular, aumenta os antioxidantes, ajuda o corpo a relaxar, mantém o corpo alerta e auxilia na perda de peso...

Embora o mel contenha açúcar e uma quantidade significativa de calorias, ele é uma rica fonte de nutrientes, incluindo enzimas, vitaminas e minerais que promovem a saúde.

O chá é frequentemente combinado com jasmim, crisântemo, alcachofra... para criar um sabor único e saudável. O mel também é usado para "temperar" bebidas como limonada com mel, gengibre com mel, leite com mel... para se tornarem bebidas nutritivas.

Ultimamente, muitas pessoas optam por combinar chá com mel por acreditarem que pode ser benéfico à saúde. Em conversa com Tuoi Tre sobre o assunto, o médico Tran Van Ban, presidente da Associação Central de Medicina Oriental Vietnamita , afirmou que, até o momento, na medicina oriental, o chá não era combinado com mel.

"Normalmente, beber chá ajuda a fortalecer o sistema digestivo. Ao combinar chá com mel, na verdade, o chá tem muito tanino, enquanto o mel contém muito açúcar, então a combinação não tem efeito. No entanto, não é tabu. Combinar chá com mel pode ser como uma bebida improvisada para mudar o sabor", disse o Sr. Ban.

Além disso, alguns especialistas também recomendam que o chá verde combinado com mel não seja bebido imediatamente após as refeições, porque os taninos presentes no chá verde podem impedir a absorção de outros nutrientes.

Além disso, você deve misturar apenas uma pequena quantidade de mel ao chá verde e não usar muito. Especialmente para pessoas com risco de anemia, constipação ou função hepática comprometida, esta bebida não deve ser consumida.

Beber chá verde com leite perde seus efeitos de prevenção de doenças.

O mestre Hoang Khanh Toan, ex-chefe do Departamento de Medicina Tradicional do 108º Hospital Militar Central, disse que os praticantes da medicina tradicional discutem os usos do chá com entusiasmo desde os tempos antigos e os descobriram e confirmaram em muitos níveis diferentes.

Segundo a medicina oriental, o chá é amargo, adstringente e levemente adocicado, e penetra nos meridianos do fígado e dos rins. Tem o efeito de eliminar o calor, saciar a sede, digerir os alimentos e promover a micção, relaxar a mente, refrescar a pele, aliviar tonturas, vertigens, reduzir a acne e interromper a diarreia e a disenteria.

Desde a década de 1980 do século XX até agora, o chá também atraiu muita atenção de pesquisas de cientistas médicos modernos.

Até agora, as pessoas concordam que o chá tem efeitos como refrescar e matar a sede, ser diurético e desintoxicante, estimular a digestão, reduzir a gordura no sangue, aumentar o consumo de energia, incluindo a energia extraída do excesso de gordura em humanos, ajudar a prevenir eficazmente a obesidade, aumentar a excitação e melhorar a memória, além de fortalecer a função imunológica.

Além disso, esta bebida é anti-inflamatória, antialérgica, antibacteriana, antiagregante plaquetária e antitrombose, antioxidante e eliminadora de radicais livres, antirradiação, antifadiga e retarda o processo de envelhecimento, reduz o açúcar no sangue, contribui para a prevenção do diabetes, previne a anemia e previne a leucopenia por radiação, previne doenças cerebrovasculares e, especialmente, tem efeitos anticancerígenos.

Além disso, o chá também tem a função de estancar a diarreia, prevenir a formação de cálculos urinários e biliares, prevenir gota e hipertireoidismo, prevenir deficiência de vitaminas, principalmente vitamina C, aumentar a resistência, fortalecer os vasos sanguíneos...

No entanto, o chá pode reduzir ou eliminar a eficácia dos ingredientes ativos dos medicamentos, por isso, não apenas antibióticos e alimentos funcionais, mas também outros medicamentos devem ser tomados com pelo menos 2 horas de intervalo entre eles.

Chá misturado com leite é uma bebida muito atraente, mas esta é uma combinação imperfeita e desvantajosa porque o leite reduz o efeito do chá na prevenção de doenças cardiovasculares e, inversamente, o chá torna o leite difícil de digerir e reduz seu valor nutricional.

O Sr. Nguyen Anh Tuan, chefe do Departamento de Cirurgia Digestiva do Hospital Militar Central 108, também recomenda que as pessoas não bebam chá quente misturado com água fervente a 100 graus Celsius, pois pode facilmente danificar a mucosa esofágica. Com o tempo, o esôfago, a cavidade oral, o estômago e o trato digestivo são danificados e o câncer se desenvolve.

Em um estudo da Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC) da OMS, bebidas quentes acima de 65 graus Celsius foram listadas como cancerígenas do grupo 2A.

De acordo com o IARC, consumir bebidas muito quentes, como chá, café... aumenta o risco de câncer de esôfago, câncer de cavidade oral e câncer de faringe, porque altas temperaturas podem danificar esses órgãos.

Ao mesmo tempo, alimentos muito quentes também podem causar sérios danos ao sistema digestivo e aos intestinos. Ao beber chá quente, a alta temperatura pode aumentar a temperatura do revestimento do estômago e irritá-lo, causando dor, desconforto ou úlceras estomacais.

Além disso, beber chá quente por muito tempo pode danificar o revestimento do estômago e aumentar o risco de úlceras estomacais. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas com estômagos sensíveis ou gastrite.

Como beber chá com segurança para a saúde:

- Não beba chá deixado de um dia para o outro, pois ele produzirá substâncias que não são boas para o corpo.

- Você deve beber chá diluído para limitar a quantidade de cafeína absorvida pelo corpo.

- Evite beber chá antes e depois das refeições.

- Não beba chá verde perto da hora de dormir porque a cafeína vai mantê-lo acordado e dificultar o sono.

- Não use chá verde para tomar remédios porque os ingredientes ativos do chá reduzirão a eficácia do medicamento.

- Beber chá verde com o estômago vazio dilui o suco gástrico, reduz a capacidade de digestão dos alimentos e causa gastrite facilmente. Portanto, você não deve beber chá com o estômago vazio, pois isso pode causar dor de estômago e piorá-la.

- Se você tem úlcera estomacal, não deve beber chá. Porque o tanino presente no chá estimula as células da parede do estômago a secretar mais ácido, piorando a úlcera.

- Deixar o chá em infusão e bebê-lo a uma temperatura de 50 a 70 graus Celsius garantirá sua segurança.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm