As perdas de frutas e verduras são elevadas devido à embalagem inadequada.

As perdas pós-colheita de frutas e vegetais são elevadas nos países em desenvolvimento. A embalagem inadequada é uma das principais causas.

Em seu discurso no workshop "Aprimorando Embalagens e Acondicionamento para Frutas de Exportação", realizado na cidade de Ho Chi Minh em 12 de dezembro, o Sr. Nguyen Ngoc Minh Thy, vice-presidente da Associação Vietnamita de Embalagens (VINPAS) e diretor-geral da Liksin Packaging Printing Industry Corporation, afirmou que as perdas pós-colheita de frutas e vegetais em países em desenvolvimento são muito altas, chegando a 30-44%.

Dentre as causas de elevadas perdas de frutas e vegetais, a embalagem utilizada para a conservação das frutas é um fator importante.

O Sr. Nguyen Ngoc Minh Thy (à esquerda) apresenta um tipo de embalagem de alimentos da Liksin. Foto: Son Trang .

Segundo o Sr. Nguyen Ngoc Minh Thy, as embalagens de frutas no Vietnã ainda apresentam muitas limitações, como a baixa sustentabilidade devido à grande dependência de plástico virgem e caixas de papelão que não atendem aos altos padrões de reciclagem. As embalagens de frutas também carecem de tecnologia de embalagem ativa, resultando em uma alta taxa de deterioração pós-colheita (estimada entre 15% e 30%).

Além disso, a indústria de embalagens de frutas carece de embalagens inteligentes devido à falta de integração profunda de sensores para monitoramento de qualidade em tempo real. A eficiência de embalagem (OEE) permanece baixa porque os projetos de embalagem não são otimizados para automação e são propensos a erros.

Peter Johnson, especialista internacional na cadeia de valor de frutas tropicais da GQSP Vietnam, UNIDO, comentou que a durabilidade das caixas de papelão utilizadas para frutas é baixa, com a maioria das camadas inferiores das caixas amassadas e comprimidas. O design da embalagem é inadequado para resfriar ou manter a temperatura da fruta. A embalagem não é adequada para o tipo de fruta, o que leva à ineficiência no transporte. A compra de caixas de papelão visa principalmente reduzir custos no transporte de frutas, mas os compradores desconhecem as perdas associadas.

O Sr. Andri Meier discursando na conferência. Foto: Son Trang .

O Sr. Andri Meier, Chefe Adjunto de Cooperação para o Desenvolvimento da Embaixada da Suíça no Vietname, sublinhou: “A indústria de fruta fresca do Vietname é dinâmica e está a crescer rapidamente. No entanto, ainda enfrenta muitos desafios sistémicos, incluindo elevadas perdas pós-colheita, qualidade inconsistente, cadeias de abastecimento fragmentadas, adoção limitada de soluções e tecnologias de embalagem avançadas, enquanto os mercados de exportação exigem cada vez mais requisitos de sustentabilidade, rastreabilidade e segurança alimentar.”

As soluções para esses desafios também representam o espírito central do workshop: aprimorar o compartilhamento de conhecimento técnico, a troca de experiências práticas e a promoção de abordagens inovadoras e sustentáveis. A Suíça reafirma seu papel como parceira confiável e está comprometida em acompanhar o Vietnã em sua jornada para construir um setor de exportação agrícola mais competitivo, sustentável e de maior valor agregado.”

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html