O Vietnã tem 7 pirâmides nutricionais de acordo com as faixas etárias.

(NLDO) - O Instituto de Nutrição construiu pirâmides nutricionais separadas para cada faixa etária, com o objetivo de melhorar a estatura, a inteligência e prevenir doenças não transmissíveis.

Com o objetivo de melhorar a saúde de toda a população, o Instituto Nacional de Nutrição ( Ministério da Saúde ) está concluindo e se preparando para emitir 7 novas pirâmides nutricionais, específicas para cada faixa etária e público-alvo, substituindo o modelo geral de pirâmide nutricional que vem sendo aplicado há muitos anos.

Especialistas compartilham informações sobre nutrição para adultos de acordo com as recomendações mais recentes

Adultos, quanto é suficiente?

Dessa forma, 7 novas pirâmides nutricionais são construídas em uma direção intuitiva e fácil de entender, orientando a proporção razoável de consumo de grupos de alimentos, desde amido, proteína, vegetais até leite e gordura para cada faixa etária.

O Dr. Trinh Hong Son, Diretor do Centro de Educação e Comunicação Nutricional (Instituto de Nutrição), afirmou que o destaque da pirâmide nutricional é que as recomendações se baseiam nas necessidades nutricionais recomendadas para os vietnamitas e são específicas para cada faixa etária. Cada faixa etária tem sua própria pirâmide nutricional: crianças de 3 a 5 anos, 6 a 11 anos, 12 a 14 anos, 15 a 17 anos, adultos (18 a 64 anos), idosos (a partir de 65 anos) e gestantes e lactantes. Isso ajuda a garantir uma dieta adequada à condição física e às necessidades nutricionais de cada fase.

Um ponto novo é que os especialistas converteram a unidade de medida de gramas para unidades mais facilmente visualizáveis, como colheres, tigelas, xícaras... Ao mesmo tempo, a pirâmide nutricional adiciona avisos sobre limites de açúcar, sal e gordura com ilustrações visuais.

Além disso, as diretrizes também recomendam manter pelo menos 30 minutos de atividade física por dia e beber de 1,2 a 2 litros de água suficiente para garantir a saúde geral.

Pirâmide Nutricional Adequada para Adultos (2016 - 2020)

De acordo com a nova recomendação, para adultos, o grupo alimentar a ser limitado (topo da pirâmide): Sal, no máximo 5 g/dia (≈ 1 colher de chá). Incluindo: Sal de cozinha, molho de peixe, tempero em pó, tempero em pó...

Açúcar livre (açúcar adicionado): Não mais que 25 g/dia (≈ 5 colheres de chá). Inclui: Açúcar refinado, doces, refrigerantes…

Óleos e gorduras: Não mais que 30 g/dia (≈ 5 colheres de chá de óleo/gordura de cozinha). Use uma combinação de óleos vegetais e gorduras animais.

Grupos de alimentos que você deve consumir o suficiente (meio da pirâmide): Leite e laticínios: Recomenda-se 3–4 unidades/dia → cada unidade = 100 ml de leite, 1 caixa de iogurte (~100 g), 15 g de queijo...

Nutrição criada para personalização

Carne, peixe, ovos, camarão, tofu: precisa de 5–6 unidades/dia → 1 unidade = 30g de carne magra/peixe, 1 ovo, 80g de tofu…

Vegetais: precisa de 3–4 unidades/dia → 1 unidade = 80 g de vegetais (≈ 1/2 tigela de vegetais cozidos); Frutas: precisa de 2–3 unidades/dia → 1 unidade = 80–100 g de fruta (1 laranja pequena, 1 fatia de melancia, 1 banana média...).

Grupos de alimentos que precisam ser consumidos de forma suficiente e diversificada (base da pirâmide): Cereais, tubérculos: Recomenda-se 12–15 unidades/dia → 1 unidade = 1/2 tigela de arroz, 1 fatia de pão, 1 batata-doce pequena...

Água potável: 1,5 - 2 litros/dia (equivalente a 6-8 copos de 200 ml); Atividade física por pelo menos 30 minutos por dia, como caminhada rápida, aeróbica, ciclismo...

Que nutrição para que as crianças se desenvolvam de forma integral?

Na pirâmide nutricional para crianças de 3 a 5 anos, os especialistas recomendam que as crianças bebam água suficiente todos os dias (800 a 1.000 ml) e se exercitem por pelo menos 60 minutos. Os grupos alimentares mais consumidos incluem arroz, pão, batata, milho, macarrão, etc. (4 a 5 porções por dia), que fornecem a principal fonte de energia.

Para vegetais e frutas, procure consumir pelo menos 3 porções de vegetais e 2 porções de frutas por dia para fornecer vitaminas, minerais e fibras.

Recomendações nutricionais para crianças de 3 a 5 anos

Carne, peixe, ovos, tofu, nozes, etc. precisam ser consumidos de 3 a 4 unidades/dia para fornecer proteína suficiente para o crescimento. Em seguida, leite e laticínios (4 unidades/dia), que ajudam a suplementar o cálcio para o desenvolvimento dos ossos e dentes.

O topo da pirâmide é o grupo restrito, incluindo açúcar, sal, gordura, refrigerantes..., que é recomendado que seja rigorosamente controlado, por exemplo, você deve usar apenas menos de 4g de sal, 15g de açúcar, 20g de óleo de cozinha por dia.

A pirâmide também enfatiza o papel da nutrição e do exercício como base para o desenvolvimento integral das crianças.

Fonte: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm