O Vietnã tem mais dois pratos no mapa culinário mundial

O famoso site de culinária TasteAtlas acaba de eleger dois famosos pratos vietnamitas para a lista dos 100 melhores pratos de crustáceos do mundo .

A combinação habilidosa de ingredientes criou os sabores atraentes do macarrão com caranguejo e do macarrão frito com caranguejo, fazendo com que o TasteAtlas colocasse esses dois pratos vietnamitas no mapa culinário mundial .

Bun rieu

Bun rieu é um prato tradicional vietnamita com muitas variações regionais. A mais comum é um caldo feito de ossos, tomates e caranguejo — os principais ingredientes para criar um sabor doce e levemente azedo.

Vermicelli é um macarrão de arroz fino, servido com uma variedade de recheios, como tofu, pasta de caranguejo, coxa de porco, coxa de boi, costela de porco, caracóis, sangue... Os vegetais servidos com ele geralmente incluem flores de bananeira desfiadas, espinafre d'água desfiado, brotos de feijão, ervas...

A sopa de macarrão com caranguejo é um dos pratos favoritos dos vietnamitas.

FOTO: NGOC THANG

Os clientes também podem adicionar pasta de camarão, molho de peixe, vinagre, limão, pimenta... de acordo com o gosto.

A combinação harmoniosa de aroma característico e sabor agridoce faz do macarrão com sopa de caranguejo um dos pratos mais apreciados.

Macarrão de caranguejo frito

Macarrão de vermicelli macio e mastigável combinado com carne de caranguejo fresca e outros ingredientes naturais criam um sabor especial ao qual você terá dificuldade de resistir.

Macarrão frito com caranguejo

ILUSTRAÇÃO

O macarrão frito com caranguejo é apreciado por seu sabor único, combinando carne de caranguejo fresca e doce, macarrão de macarrão macio e especiarias. Outros ingredientes do prato incluem: cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras, cebolas, cebolinhas, chalotas, alho, ervas...

Todos são refogados em uma panela grande, temperados a gosto. Depois de pronto, o macarrão de caranguejo refogado é guarnecido com carne de caranguejo, cebolinha e ervas. Este prato é frequentemente encontrado em restaurantes, mas também é vendido em barracas de comida de rua.

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm