Tendências do turismo gastronômico: por que o Vietnã é o destino mais popular?

Nos últimos tempos, o Vietnã emergiu como um dos destinos mais populares para os amantes da gastronomia em todo o mundo, ao lado da Tailândia, Singapura, Hong Kong (China) e Japão.

O turismo gastronômico não só proporciona experiências gustativas únicas e diferentes aos lugares que visitamos, como também é uma forma de cada pessoa sentir e compreender mais profundamente a cultura e o estilo de vida das pessoas locais.

O turismo gastronômico tem como foco a experiência e o prazer das especialidades de uma região, explorando a cultura local e se tornando gradualmente uma tendência cada vez mais popular entre os turistas. Em cada uma dessas viagens, o visitante pode mergulhar na vida das pessoas do destino, com atividades como visitar mercados flutuantes, descobrir a deliciosa culinária de rua e até mesmo aprender a cozinhar.

Segundo a mundialmente famosa editora de viagens Lonely Planet, aulas de culinária, visitas a mercados locais ou passeios gastronômicos a pé ajudam os visitantes a vivenciar a herança culinária da faixa de terra em forma de S. O verdadeiro amor pela comida vietnamita costuma ser despertado em turistas internacionais pela comida de rua, onde se encontram os sabores tradicionais mais diversos e atraentes.

A culinária vietnamita não se resume a pho ou banh mi, pois cada região possui suas próprias especialidades, baseadas em produtos agrícolas, técnicas de preparo e no uso de temperos locais. Em particular, este site sugere que a combinação de petiscos de rua com refeições requintadas em restaurantes renovados a partir de antigas vilas francesas em Hanói ou Hoi An é uma experiência imperdível para quem visita o Vietnã.

Após ter causado tamanha impressão nos turistas do mundo todo, o Vietnã acaba de entrar na lista dos 20 destinos de inverno mais ideais do mundo para 2025-2026, com o título de "Melhor para gastronomia" - destino de inverno ideal para os amantes da culinária, segundo a revista de viagens Time Out (Reino Unido).

Macarrão Quang. (Foto: Mai Mai/Vietnã+)

A Associação Mundial de Viagens Gastronômicas (WFTA) indica que 81% dos viajantes internacionais consideram desfrutar da culinária local uma parte indispensável de sua viagem e estão dispostos a gastar até 25-35% de seu orçamento nessa experiência.

Segundo a Research and Markets, o mercado global de turismo gastronômico deverá atingir US$ 4,21 trilhões até 2033, com uma impressionante taxa de crescimento de 14,46% ao ano. Além disso, a região Ásia-Pacífico detém atualmente 43,1% da participação de mercado. Isso demonstra que a demanda por explorar culturas e destinos através da gastronomia está em plena expansão na região.

Entretanto, de acordo com dados da Traveloka, as experiências culinárias estão se tornando um importante fator determinante nas decisões de viagem no Sudeste Asiático, e o Vietnã emergiu como um dos destinos mais populares para os amantes da gastronomia, juntamente com Tailândia, Singapura, Hong Kong (China) e Japão.

Notavelmente, o número de buscas por Cidade de Ho Chi Minh, Hanói, Da Nang e Nha Trang demonstra o crescente apelo do Vietnã graças às suas ricas experiências culinárias, que combinam sabores locais e imersão cultural.

Em toda a região, os turistas são cada vez mais atraídos pelo modelo de "jantar em destino", onde as refeições são combinadas com espaços únicos, como cruzeiros fluviais, bares em terraços/jantares panorâmicos ou restaurantes perto de locais de patrimônio cultural.

Banh xeo. (Foto: Mai Mai/Vietnã+)

Os tipos mais populares incluem bufês em hotéis de 4 a 5 estrelas, culinária japonesa como sushi e shabu-shabu, cruzeiros com jantar, chá da tarde e festas com frutos do mar.

Segundo uma pesquisa da Traveloka, os turistas internacionais estão mais interessados ​​nos pratos reais de Hue, na comida de rua e nos bufês vietnamitas, enquanto os bufês de frutos do mar tailandeses e o Yakiniku de carne Wagyu japonesa continuam sendo opções populares na região.

Essas tendências mostram que a demanda por turismo gastronômico está crescendo graças ao fato de que sabores autênticos e experiências culturais caminham juntos. Ciente dessa demanda, Baidi Li, vice-presidente de Comércio da Traveloka, afirmou que a plataforma busca ajudar os viajantes a explorar a rica herança culinária do Vietnã e a ter acesso aos destinos gastronômicos mais icônicos do Sudeste Asiático.

“Nossos dados mostram que a gastronomia deixou de ser um mero complemento de uma viagem e se tornou um fator crucial na escolha de quem viaja. Com o programa Super Promoção 12/12, a Traveloka espera capacitar os viajantes vietnamitas a explorar os paraísos culinários mais icônicos da Ásia, onde cada destino possui sua própria identidade gastronômica e história cultural únicas”, afirmou Baidi Li.

Sopa de macarrão com carne bovina de Hanói. (Fonte da foto: Vietnam+)

Assim, esta plataforma líder em viagens no Sudeste Asiático oferecerá aos turistas inúmeros incentivos atraentes, como cupons de desconto de 50 a 99% durante o horário nobre, participação em atividades interativas para receber vouchers eletrônicos...

Da culinária tradicional que proporciona experiências únicas às atividades que conectam os visitantes com as comunidades locais, a Sra. Baidi Li acredita que a gastronomia é a porta de entrada para jornadas mais profundas e significativas.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp