O pho vietnamita é descrito como delicado e profundo no ranking do TasteAtlas.

Ao saborear este prato, os comensais sentirão a combinação perfeita dos ingredientes. Uma tigela fumegante de pho com macarrão de arroz macio e elástico, coberta com uma variedade de carnes, como peito, fraldinha, malpassada, tendão ou almôndegas de carne.

A sopa de macarrão com carne vietnamita acaba de ser classificada em 9º lugar na lista dos 100 melhores pratos do Sudeste Asiático pelo mundialmente famoso site de culinária TasteAtlas.

Segundo o TasteAtlas, o encanto do pho de carne reside no elaborado processo de preparação do caldo, considerado a "alma" do prato.

O caldo tradicional do pho é meticulosamente cozido em fogo brando com tutano, carne muscular e rabo de boi. Para criar um sabor profundo e inesquecível, o chef deve combinar habilmente especiarias secas típicas, como canela, anis estrelado, cravo, cardamomo e sementes de coentro.

"Ao saborear o prato, os comensais sentirão a combinação perfeita de ingredientes. Uma tigela fumegante de pho com macarrão de arroz macio e elástico, coberta com uma variedade de carnes, como peito, fraldinha, malpassada, tendão ou almôndegas de carne. Salpicada por cima, a cor verde vibrante da cebolinha, ervas misturadas com o sabor da cebola, criando um conjunto delicioso e belíssimo", comentou o TasteAtlas.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp