4 moduri de a prepara vinetele fără teama de otrăvire și de a avea în continuare mâncăruri delicioase. Persoanele cu diabet le vor consuma pentru a ajuta la stabilizarea zahărului din sânge.

GĐXH – Mulți oameni se tem să mănânce vinete pentru că se tem că sunt otrăvitoare. Cu aceste 4 moduri de a prepara vinetele, acestea nu mai sunt otrăvitoare și sunt chiar mai delicioase. Persoanele cu diabet le pot consuma pentru a ajuta la stabilizarea zahărului din sânge.

Vinetele sunt bune pentru diabetici

Potrivit Dr. Nhu Thuy (Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh), vinetele sunt fructe cu o valoare nutritivă ridicată. Conțin multe vitamine, minerale, acid folic (vitamina B9) și urme de fier din abundență.

Consumul de vinete este bun pentru sănătatea inimii. Deoarece vinetele sunt bogate în potasiu, acestea ajută la stabilizarea ritmului cardiac, la reducerea colesterolului LDL și la creșterea colesterolului HDL datorită flavonoidelor, care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Vinetele conțin, de asemenea, fibre insolubile care pot încetini digestia alimentelor, pot reduce riscul absorbției zahărului în organism, pot ajuta la stabilizarea glicemiei și la prevenirea diabetului. Consumul de vinete va ajuta la stabilizarea glicemiei de către diabetici.

Vinetele sunt un ingredient pentru prepararea multor mâncăruri delicioase.

Medicina tradițională consideră vinetele dulci, reci și ușor toxice. Cu toate acestea, au efecte laxative și de răcorire a ficatului, ceea ce le face bune pentru persoanele cu constipație și căldură.

Vinetele sunt un ingredient în multe feluri de mâncare. Puteți încerca următoarele rețete cu vinete pentru a vă ajuta familia să aibă preparate delicioase și unice, fără a vă face griji că vă veți intoxica.

Mâncăruri delicioase de vinete, ciudate și gustoase cu orez

Vinete prăjite cu carne

Cu câteva vinete și puțină carne tocată, usturoi, șalote, coriandru etc., puteți prepara cu ușurință vinete cu carne sotate. Pentru a preveni înnegrirea vinetelor, ar trebui să le înmuiați în apă sărată, apoi să le spălați și să le scurgeți. Fierbeți vinetele timp de aproximativ 2-3 minute, până când devin lucioase și ferme, apoi îndepărtați excesul de ulei. Apoi, puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei de gătit, când uleiul este încins, adăugați usturoiul și șalotele tocate și sotați până devin parfumate, apoi adăugați carnea tocată și sotați împreună, adăugați condimente. În cele din urmă, adăugați vinetele și sotați-le bine pentru a obține un preparat delicios.

Vinete la grătar cu ulei de ceapă verde

Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt, de asemenea, simple, doar câteva vinete, alune prăjite, sos de soia, usturoi, chili, zahăr... Spălați vinetele, scurgeți-le, apoi tăiați-le în jumătate și puneți-le în friteuza cu aer cald la copt timp de aproximativ 10 minute la 190 de grade. Când vinetele sunt fierte, pielița se va înnegri. Apoi, trebuie doar să preparați sosul (1/2 cană de sos de soia + linguriță de zahăr + suc de lămâie + puțină apă caldă) pentru a face vinetele mai aromate. Așezați vinetele la grătar pe o farfurie, turnați sosul peste ele, stropiți-le cu ulei de ceapă verde și presărați-le cu alune.

Luați ușor o bucată de vinete „îmbibată” într-un strat de ulei de ceapă verde, acoperită cu arahide zdrobite, șorici de porc și puțin sos dulce-acrișor... deja arată apetisant.

Rulouri de vinete cu creveți și carne

Acest fel de mâncare are o aromă bogată și atrăgătoare de rulouri de vinete combinate cu un sos de roșii dulce-acrișor, extrem de delicios. Într-o zi rece, savurați acest fel de mâncare cu orez, aducând o nouă aromă mesei în familie.

Vinetele sunt rase în bucăți. Se taie în bucăți subțiri și lungi și se înmoaie într-un bol cu ​​apă sărată pentru a preveni înnegrirea vinetelor. Umplutura de carne se face din carne tocată, creveți, 1 lingură de ceapă și usturoi tocate, pudră de condimente, zahăr, piper, sos de pește, ulei de susan, sare și un ou, puțin amidon de porumb, se amestecă bine și se pune la frigider pentru a marina carnea.

Așezați fiecare felie de vinete și rulați-o astfel încât să nu se verse. Apoi, tăvăliți-o prin făină și prăjiți-o. În cele din urmă, pregătiți sosul, adăugați-l și gătiți-l puțin mai mult.

vinete la grătar

Vinetele la grătar sunt simplu de preparat, dar au un gust unic și merg bine cu orez.

Frigeți vinetele direct pe aragaz până când coaja devine neagră și rumenită. Când coaja neagră este îndepărtată, vinetele vor fi mai moi, aurii și mai delicioase decât dacă ar fi fost gătite la cuptor la foc mediu. Apoi, zdrobiți 2-3 căței de usturoi, ardei iute proaspăt tocat și zahăr.

Apoi, încingeți tigaia la foc mediu, iar când uleiul este încins, adăugați ceapa feliată. Dacă vă plac șoriciul de porc prăjit, puteți adăuga puțin mai mult. Când vinetele sunt fierte, curățați-le de coajă, tăiați-le cu un cuțit, apoi adăugați uleiul de ceapă verde și sosul de pește cu usturoi și chili pentru a savura. Acest fel de mâncare este simplu de preparat, dar aroma dulce a vinetelor și bogăția uleiului de ceapă verde se potrivesc bine cu orezul.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm