4 motive surprinzătoare pentru care ți-ar putea fi poftă de mâncare picantă

Uneori, poftele aparent normale pentru alimente picante pot proveni din factori neașteptați, cum ar fi schimbările hormonale, stresul sau influențele mediului înconjurător.

Poftele alimentare pot fi uneori un semnal din partea corpului tău. Dacă ai adesea poftă de mâncare picantă, ia în considerare următoarele motive posibile.

Stres

Mulți oameni tind să poftească la mâncare atunci când sunt stresați. Unele studii arată că în zilele în care oamenii sunt stresați sau anxioși, aceștia tind să mănânce mai multe dulciuri și fast-food decât de obicei, potrivit Verywell Health (SUA).

Studiile arată, de asemenea, că alimentele picante pot stimula organismul să producă endorfine și dopamină - substanțe chimice care provoacă senzații de euforie.

Fotografie: AI

Deși nu au existat prea multe cercetări care să demonstreze direct legătura dintre stres și poftele de mâncare picantă, potrivit nutriționistului Guevara (SUA), acest lucru se poate întâmpla totuși.

„Unii oameni apelează la «mâncăruri reconfortante» atunci când sunt stresați pentru a se calma. Dacă mâncarea picantă este ceva ce consumi des și este asociată cu amintiri fericite, aceasta ar putea face parte din categoria alimentelor tale reconfortante”, spune Guevara.

În plus, studiile au arătat că alimentele picante pot provoca dureri ușoare, stimulând organismul să producă endorfine și dopamină - substanțe chimice care provoacă o senzație de excitație. De aceea, mulți oameni se simt fericiți, chiar satisfăcuți, atunci când mănâncă alimente picante.

Modificări hormonale

Multe persoane simt pofte atunci când hormonii din corpul lor se schimbă, cum ar fi în timpul menstruației, sarcinii sau menopauzei.

Un studiu din 2016 a constatat că dintre cele 39% dintre femeile însărcinate care au raportat pofte, 3,3% au poftit după alimente picante precum chili, curry sau condimente puternice.

„În timpul sarcinii sau pe măsură ce îmbătrânesc, unele femei pot experimenta o scădere a simțului gustului, determinându-le să poftească la alimente cu arome mai puternice”, adaugă Guevara.

Din cauza vremii calde

Poate părea contraintuitiv, dar vremea caldă te poate face uneori să poftești la mâncăruri picante, deoarece acestea te pot face să transpiri în timp ce le mănânci.

Pentru a explica acest lucru, nutriționistul Diana Guevara (SUA) a spus că capsaicina - un compus care creează gustul picant al chiliului - se leagă de același receptor de detectare a căldurii din organism. În consecință, „poate crește ușor temperatura internă a corpului, apoi poate stimula transpirația, ajutându-ne să simțim că ne răcorește”, a explicat dna Diana Guevara.

Vremea caldă te face uneori să poftești la mâncare picantă.

Fotografie: AI

Stimulat de priveliști și mirosuri

La unii oameni, reclamele, mirosurile sau indiciile din mediu pot declanșa pofte bruște pentru un anumit aliment.

„Uneori te uiți la televizor și vezi o reclamă pentru ceva ce îți plăcea înainte și îți este din nou poftă”, spune nutriționistul Shailja Mathur de la Universitatea Rutgers. Acest fenomen este adesea asociat cu alimente „super-atrăgătoare”, precum cartofii prăjiți sau înghețata – alimente care pot activa „centrul plăcerii” al creierului, creând o senzație plăcută ce îi face pe oameni să vrea să le mănânce din nou.

Un studiu recent a arătat, de asemenea, că persoanele cărora le place mâncarea picantă au reacții fiziologice evidente, cum ar fi creșterea salivației și accelerarea ritmului cardiac atunci când văd mâncare picantă. De asemenea, acestea tind să mănânce mai mult ulei de chili după ce sunt stimulate de imagini cu mâncare picantă.

Este mâncarea picantă bună pentru sănătate?

Multe alimente picante conțin compuși cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante; și au fost asociate cu susținerea longevității și încetinirea ritmului alimentar – ajutând la reducerea supraalimentării în timpul meselor.

Totuși, nu ar trebui să vă satisfaceți întotdeauna poftele de mâncare picantă. Potrivit nutriționistului Judy D. Simon, de la Centrul Medical al Universității din Washington (SUA), alimentele picante pot provoca disconfort persoanelor cu boală de reflux gastroesofagian (BRGE), iritând gura, buzele, esofagul sau anusul.

„Mâncărurile picante pot provoca inflamarea papilelor gustative și pot duce la indigestie, afectând somnul”, a declarat expertul Simon.

Sursă: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm