4 motive surprinzătoare pentru care ți-ar putea fi poftă de mâncare picantă

Uneori, poftele aparent normale pentru alimente picante pot proveni din factori neașteptați, cum ar fi schimbările hormonale, stresul sau influențele mediului înconjurător.

Poftele alimentare bruște pot fi uneori un semnal pe care ți-l transmite corpul tău. Dacă ai adesea poftă de mâncare picantă, ia în considerare următorii factori posibili care au contribuit la aceasta.

Stres

Mulți oameni tind să poftească la mâncare atunci când sunt stresați. Unele studii arată că în zilele stresante sau anxioase, oamenii tind să mănânce mai multe dulciuri și fast-food decât de obicei, potrivit Verywell Health (SUA).

Studiile au arătat, de asemenea, că alimentele picante pot stimula organismul să producă endorfine și dopamină - substanțe chimice care provoacă senzații de euforie.

Fotografie: AI

Deși nu există multe studii care să dovedească direct o legătură între stres și poftele de mâncare picantă, potrivit nutriționistului Guevara (SUA), acest lucru este totuși posibil.

„Unii oameni apelează adesea la «mâncăruri reconfortante» atunci când sunt stresați pentru a se calma. Dacă mâncarea picantă este ceva ce consumați în mod obișnuit și este asociată cu amintiri fericite, atunci ar putea fi, de asemenea, unul dintre «mâncărurile dumneavoastră reconfortante» personale”, spune expertul Guevara.

În plus, studiile au arătat că alimentele picante pot provoca dureri ușoare, stimulând organismul să producă endorfine și dopamină - substanțe chimice care provoacă senzații de euforie. De aceea, mulți oameni se simt fericiți, chiar satisfăcuți, atunci când mănâncă alimente picante.

Modificări hormonale

Multe persoane au pofte alimentare atunci când hormonii din corpul lor se schimbă, cum ar fi în timpul menstruației, sarcinii sau menopauzei.

Un studiu din 2016 a constatat că, din cele 39% dintre femeile însărcinate care au avut pofte alimentare, 3,3% au poftit după alimente picante, cum ar fi ardei iute, curry sau condimente puternice.

„În timpul sarcinii sau pe măsură ce îmbătrânesc, unele femei pot experimenta o scădere a simțului gustului, ceea ce le poate face să poftească la alimente cu arome mai puternice”, a adăugat expertul Guevara.

Din cauza vremii calde

Poate suna ilogic, dar vremea caldă te poate face uneori să poftești la mâncare picantă, pentru că te poate face să transpiri în timp ce o mănânci.

Pentru a explica acest lucru, nutriționistul Diana Guevara (SUA) a spus că capsaicina – un compus care conferă ardeilor iuți aroma lor picantă – se leagă de aceiași termoreceptori din organism. Prin urmare, „poate crește ușor temperatura internă a corpului, ceea ce stimulează apoi transpirația, făcându-ne să simțim că suntem răciți”, a explicat Diana Guevara.

Vremea caldă și umedă te poate face uneori să poftești la mâncare picantă.

Fotografie: AI

Stimulat de imagini și mirosuri

Pentru unii oameni, reclamele, mirosurile sau indiciile din mediu pot declanșa brusc pofte pentru un anumit aliment.

„Uneori, te uiți la televizor și vezi o reclamă pentru un aliment pe care îl iubeai înainte, iar pofta revine”, spune nutriționistul Shailja Mathur de la Universitatea Rutgers (SUA). Acest fenomen este adesea asociat cu alimente „super tentante”, precum cartofii prăjiți sau înghețata – alimente care pot activa „centrul plăcerii” al creierului, creând o senzație plăcută ce îi face pe oameni să vrea să le mănânce din nou.

Un studiu recent a arătat, de asemenea, că persoanele cărora le plac mâncărurile picante au răspunsuri fiziologice distincte, cum ar fi creșterea producției de salivă și o accelerare a bătăilor inimii atunci când văd mâncăruri picante. De asemenea, acestea tind să consume mai mult ulei de chili după ce sunt stimulate de imagini cu mâncăruri picante.

Sunt alimentele picante bune pentru sănătate?

Multe alimente picante conțin compuși cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante; se crede, de asemenea, că sunt asociate cu susținerea unei durate de viață mai lungi și cu încetinirea vitezei de a mânca – contribuind la limitarea supraalimentării în timpul meselor.

Totuși, nu ar trebui să cedezi întotdeauna poftei de mâncare picantă. Potrivit nutriționistului Judy D. Simon de la Centrul Medical al Universității din Washington, alimentele picante pot provoca disconfort persoanelor cu boală de reflux gastroesofagian (BRGE), iritând gura, buzele, esofagul sau anusul.

„Mâncărurile picante pot provoca inflamarea papilelor gustative și pot duce la indigestie, afectând somnul”, a declarat expertul Simon.

Sursă: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm