În cel mai recent clasament TasteAtlas al „Cele mai bune preparate cu tăiței din lume în 2026”, Vietnamul continuă să-și afirme poziția pe harta culinară globală, clasându-se pe locul al doilea, cu 18 din 100 de preparate de pe listă. Acest rezultat nu numai că reflectă bogăția și creativitatea bucătăriei vietnameze, dar arată și că preparatele familiare precum pho, bun, mi quang și banh canh cuceresc din ce în ce mai mult clienții internaționali.
Lista TasteAtlas prezintă multe feluri de mâncare emblematice ale culturii culinare vietnameze. Pho se numără printre ele, cu diverse versiuni: pho cu vită, pho cu pui, pho vegetarian, pho sotat, pho mixt etc. Pe lângă pho, preparatele tradiționale cu tăiței, cum ar fi supa cu tăiței de vită, supa cu tăiței de porc la grătar, supa cu tăiței de porc la grătar, supa cu tăiței de crab și supa cu tăiței de rață cu lăstari de bambus, sunt, de asemenea, foarte apreciate pentru aromele și popularitatea lor distinctive.
În special, mâncăruri regionale precum tăițeii Quang, Cao Lau, tăițeii de orez în stil sudic, supa de tăiței de orez în stil central sau tăițeii de orez cu crab în stil Hai Phong demonstrează profunzimea culturii vietnameze și diversitatea metodelor sale de gătit.
Supă de vită cu tăiței
O surpriză plăcută în clasament este că supa de tăiței cu vită din sudul Vietnamului (Bún bò Nam Bộ) se clasează pe locul 5 printre cele mai bune 100 de preparate cu tăiței din lume. Preparatul se remarcă prin ingredientele sale echilibrate: tăiței moi, carne de vită aromată sotată, ceapă prăjită, arahide prăjite, legume proaspete și crocante și sos de pește dulce-acrișor. Această armonie a captivat clienții din Vietnam și din străinătate.
Supă de tăiței
Așa cum era de așteptat, pho continuă să fie prezent în clasamente cu multe variante. Fie sub formă de supă, fie sub formă uscată, pho își păstrează valoarea: o supă de oase gătită la foc mic, combinată cu scorțișoară, anason stelat și cardamom pentru o aromă distinctă; tăiței moi, dar gumați, asociați cu carne de vită sau pui rare sau bine gătită, în funcție de preferințele regionale.
Tăiței Quang
Printre preparatele distinctive cu tăiței, tăițeii Quang au primit încă o dată laude pentru aroma lor unică și inconfundabilă. Tăițeii plați și moi sunt serviți cu creveți, carne, ouă sau pește cap de șarpe, alături de arahide prăjite, legume proaspete și hârtie de orez la grătar, creând un amestec armonios, rustic și sofisticat în același timp.
Bucătăria vietnameză nu este doar delicioasă, ci are și o valoare culturală.
Această recunoaștere în clasamentele internaționale demonstrează influența și statutul tot mai mare al bucătăriei vietnameze. Mâncărurile cu tăiței nu sunt doar diverse ca ingrediente și sofisticate în preparare, ci întruchipează și valori istorice, culturale și regionale.
Acest rezultat contribuie la promovarea imaginii Vietnamului în rândul prietenilor internaționali, afirmând în același timp că bucătăria vietnameză își merită pe deplin reputația de a fi una dintre cele mai atractive bucătării din lume.
Sursă: https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-tiep-tuc-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-post888964.html
Comentariu (0)