Ce să mănânci pentru a trăi sănătos până la 100 de ani? Învață de la locuitorii de pe insula longevității să consumi un tip de tubercul care abundă în Vietnam.

Diane Kochilas este gazda și producătoarea emisiunii TV „Masa mea grecească” . De asemenea, este autoarea a 18 cărți despre bucătăria grecească și conduce o școală de gătit pe insula sa natală, Ikaria (Grecia). Ikaria este cunoscută drept insula longevității și este una dintre faimoasele Zone Albastre, unde trăiesc cei mai longevivi oameni din lume .

Conform statisticilor, 1 din 3 persoane de pe insula Ikaria trăiește până la vârsta de 90 de ani. În plus, rata demenței și a altor boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare, în această țară este întotdeauna scăzută.

Tuberculii sunt secretul longevității locuitorilor din Ikaria.

Diane a dezvăluit că locuitorii orașului ei natal au o dietă mediteraneană. În această dietă, usturoiul este un ingredient indispensabil. Ei folosesc usturoiul în mesele zilnice, cum ar fi prepararea dressingurilor pentru salate, întinderea usturoiului pe pâine, fierberea usturoiului cu cereale sau fasole, prăjirea usturoiului cu paste, gătitul usturoiului cu carne de capră etc. Diane consideră că usturoiul nu mai este un ingredient obișnuit în bucătărie, ci este și secretul longevității locuitorilor din Ikaria.

„Usturoiul face mâncarea mai interesantă. Se găsește în majoritatea rețetelor din ultima mea carte de bucate . Nu-mi pot imagina viața fără el”, a împărtășit Diane.

În plus, potrivit Dianei, pentru ikarieni, usturoiul este și un medicament cu multe efecte valoroase asupra sănătății. Ei folosesc usturoiul în multe remedii populare pentru a trata sau preveni răcelile. Acest tubercul este folosit și de ei ca antibiotic natural.

Usturoiul este secretul longevității poporului ikarian (foto ilustrație).

De fapt, cercetările științifice moderne au dovedit că usturoiul are numeroase beneficii pentru sănătate și longevitate, cum ar fi creșterea imunității, combaterea inflamațiilor și reglarea tensiunii arteriale. Un studiu realizat în Japonia a arătat că usturoiul are efectul de îmbunătățire a sănătății intestinale, contribuind astfel la prelungirea vieții.

În Vietnam, usturoiul este folosit foarte frecvent nu doar în mâncăruri, ci și în medicina tradițională.

Alte secrete ikariene pentru longevitate

Adoptă dieta mediteraneană

Ikarienii au o dietă mediteraneană, care se concentrează pe fructe, legume și cereale integrale și limitează consumul de carne, alimente procesate și alimente zaharoase. Locuitorii longevivi ai insulei consumă mulți cartofi, fasole, ulei de măsline și pește.

Bea ceai din plante în fiecare zi

Ikarienii beau zilnic ceaiuri din plante precum maghiran, salvie sau rozmarin. Aceste ceaiuri sunt bogate în antioxidanți și sărace în calorii. În medicina tradițională ikariană, aceste ceaiuri sunt folosite și pentru a trata guta, anumite probleme digestive sau hipertensiunea arterială.

Exerciții fizice prin activități zilnice

Vedere liniștită a insulei Ikaria (Foto: Getty).

Ikarienii sunt foarte activi. Își fac mișcare prin activități zilnice, cum ar fi grădinăritul, mersul pe jos până la casa unui vecin sau vizitarea prietenilor. Ikaria este muntoasă. Conform site-ului web Blue Zones (un grup științific care studiază stilul de viață al celor mai longevivi oameni din lume), cei mai longevivi locuitori ai insulei Ikaria tind să trăiască la cele mai înalte altitudini ale insulei.

Petrece mai mult timp cu familia și prietenii

Ikarienii petrec mult timp cu familia și prietenii. De asemenea, sărbătoresc în mod regulat sărbători religioase și culturale, unde socializează, vorbesc și împărtășesc tot ce au de oferit viața.

Ikarienii își încheie adesea ziua savurând o ceașcă de ceai sau un pahar de vin roșu cu prietenii și familia.

Pui de somn

Dormitul de pui este un obicei zilnic al majorității locuitorilor din Ikarieni. Acesta ar putea fi un factor în creșterea speranței de viață a locuitorilor din insula. Business Insider citează un studiu care arată că dormitul ajută la încetinirea îmbătrânirii creierului. Prin urmare, persoanele care dorm în mod regulat au creiere cu 2-6 ani mai „tinere” decât cele care nu dorm. Un alt studiu realizat în Spania a arătat că persoanele care dorm mai puțin de 15 minute au un risc cu 42% mai mic de a dezvolta fibrilație atrială (un tip de tulburare de ritm cardiac), iar cele care dorm 15-30 de minute au un risc cu 56% mai mic de a dezvolta fibrilație atrială.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm