Supa de tăiței cu pește cap de șarpe fierbe la foc mic în bol, încântând clienții din Mang Den.

Supa de tăiței cu pește cap de șarpe Akay este un fel de mâncare faimos și mult iubit în Mang Den. Preparată cu ingrediente familiare, prepararea meticuloasă, combinarea iscusită de arome și toppingurile diverse creează un fel de mâncare unic și de neuitat.

Tăițeii de orez din acest fel de mâncare pot fi preparați din făină de grâu sau făină de orez (amidon de tapioca), în funcție de preferințele clientului. Peștele proaspăt cu cap de șarpe este atent selectat, apoi fiert la abur, iar carnea este îndepărtată cu grijă în bucăți mari și ferme. Supa se prepară prin fierberea la foc mic a capetelor și oaselor de pește pentru a crea o aromă dulce naturală.

Ceea ce face ca supa de tăiței cu pește cap de șarpe de la Akay să fie specială este faptul că este servită în oale individuale de piatră, gătite direct pe aragaz. Ori de câte ori un client comandă, bucătarul adaugă tăițeii și peștele în oală, toarnă supa și gătește la foc mare. Se adaugă un strop de ceapă verde și ierburi înainte de a opri aragazul. Bolul de supă de tăiței, când este servit, încă fierbe, emanând abur și o aromă apetisantă.

Pe lângă peștele cu cap de șarpe, felul de mâncare este servit și cu cârnați de vită, ouă de prepeliță fierte, bețișoare de aluat prăjite și diverse ierburi pentru a adăuga savoare și varietate. Alternativ, clienții pot solicita capete de pește suplimentare pentru a le mânca cu felul de mâncare.

Încă de la prima îmbucătură, clienții vor simți echilibrul perfect între moliciunea și textura mestecabilă a tăițeilor de orez. Peștele cap-de-șarpe este fraged, parfumat și deloc cu gust de pește, absorbind supa dulce, savuroasă și bogată. Adăugarea unor ierburi proaspete sau a cârnaților de vită ușor picanți și crocanți creează arome distincte care se combină armonios, făcându-l incredibil de captivant. Deoarece este gătit într-o oală de lut, clienții vor simți căldura preparatului până la ultima îmbucătură.

Fiecare bol de supă de pește cu tăiței costă de la 30.000 VND. În funcție de toppingurile alese, clienții vor plăti între 5 și 10.000 VND în plus. Nu este doar un preparat superb pentru micul dejun, ci supa de pește cu tăiței Akay este perfectă și pentru a fi savurată în serile răcoroase din Munții Centrali.

Mang Den este un oraș mic, cu o suprafață de 148,07 km2, situat pe un platou în districtul Kon Plong, la aproximativ 60 km de orașul Kon Tum , provincia Kon Tum. Mang Den este cunoscut sub numele de „Micul Da Lat”, datorită pădurilor sale primordiale, lacurilor, cascadelor, pădurilor de pini, climatului răcoros și proaspăt și atmosferei liniștite.

Pe lângă peisajele sale naturale imaculate și frumoase, Mang Den este cunoscut și pentru specialitățile sale unice cu aromă de munte și pădure. Pe lângă supa de tăiței cu pește cap de șarpe, Mang Den este renumit și pentru puiul la grătar, orezul cu bambus, mistrețul și, în special, pho uscat (sau pho din două boluri), un fel de mâncare pe care turiștii „trebuie să-l încerce atunci când vizitează Kon Tum”.

Comentariu (0)