Purslane este bun pentru persoanele cu diabet și gută.
Purslanul, deși crește în sălbăticie, se vinde la un preț relativ mare, comparabil cu carnea sau peștele, la peste 100.000 VND/kg. Chiar și așa, această legumă este încă căutată de multe gospodine datorită gustului său unic, texturii crocante și valorii nutritive ridicate.
Portulanul este bogat în vitamina C, beta-caroten, potasiu, fier și antioxidanți precum flavonoidele, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Vitamina C stimulează imunitatea și susține producția de colagen. Beta-carotenul este bun pentru vedere; potasiul reglează tensiunea arterială și susține sănătatea cardiovasculară… Antioxidanții încetinesc îmbătrânirea și reduc riscul de boli cronice.
În special, portulaca a fost studiată pentru potențialul său de a ajuta persoanele cu gută. Extractele din plantă pot inhiba enzima xantin oxidază, reducând producția de acid uric și ameliorând durerea cauzată de gută. Unele studii au arătat că extractul de portulacă poate reduce nivelul de acid uric din sânge cu până la 44%, ajutând la echilibrarea și prevenirea bolii.
Purslane ajută persoanele cu gută.
Potrivit medicului generalist Bui Dac Sang, portulaca are proprietăți răcoritoare, ajută la eliminarea căldurii, la detoxifiere și la digestie. Utilizarea portulacei ajută la susținerea tratamentului multor boli, inclusiv la prevenirea diabetului.
Legumele sunt încă folosite în multe preparate zilnice, fiind atât delicioase, cât și nutritive. Pentru a prepara un fel de mâncare care ajută la diabet, puteți folosi 100 g de porcușoară și 100 g de carne de broască. Curățați carnea de broască, îndepărtați capul și acoperiți-o cu aluat înainte de a o prăji până se rumenește. Amestecați porcușoara cu oțet sau suc proaspăt de lămâie, apoi adăugați carnea de broască și amestecați bine. Consumul acestui fel de mâncare de 2-3 ori pe săptămână este foarte bun pentru persoanele cu diabet.
Purslane este bun pentru persoanele cu diabet.
Mâncăruri delicioase cu porcușoară: Salată de pui cu porcușoară
Ingrediente pentru salată de pui cu porumb
Pui, spanac de apă
Lemongrass, ghimbir, frunze de lime, ceapă, usturoi, ardei iute, arahide, kumquat
+ Condimente: sos de pește, zahăr, sare, lămâie
Realizare:
Pasul 1: Frecați puiul cu sare, clătiți-l bine și scurgeți-l. Puneți puiul într-un aparat de gătit la aburi cu lemongrass, ghimbir, frunze de lime și ceapă pentru un plus de aromă. După ce este gătit, scoateți puiul și înmuiați-l în apă rece timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească, apoi sfărâmați-l după gust.
Pasul 2: Îndepărtați rădăcinile și frunzele deteriorate de pe porțelan, spălați-le bine și scurgeți-le.
Pasul 3: Preparați dressingul pentru salată: Combinați 3 linguri de zahăr, 2 linguri de sos de pește, 2 linguri de suc de lime, 1 lingură de apă și 1 lingură de usturoi și ardei iute tocate. Amestecați bine și potriviți gustul de sare și piper.
Pasul 4: Așezați puiul mărunțit și porcușorul de porumb pe o farfurie, turnați dressingul peste ele, amestecați bine și presărați cu arahide prăjite.
Această salată de pui cu spanac acvatic este răcoritoare și crocantă, cu pui fraged și dulce marinat într-un sos dulce-acrișor, completată de o aromă picantă ल्का și aroma bogată de nucă a arahidelor - făcând-o atât apetisantă, cât și nutritivă.
Salata de pui cu porumb este ușor de preparat și sănătoasă. Foto: Thanh Hue.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm
Comentariu (0)