Ambasadorul Vietnamului în Bulgaria: Pho nu este greu de preparat, dar este o capodoperă.

Pho - Fotografia 1.

Ambasadoarea Vietnamului în Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, rostește discursul de deschidere - Foto: Comitetul de organizare

Ambasadoarea Vietnamului în Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, și-a împărtășit gândurile la un eveniment care a sărbătorit Ziua Pho vietnamez cu tema „Îmbunătățirea valorii orezului vietnamez - Răspândirea pe cinci continente”, pe 12 decembrie, la centrul comercial Serdika Center din Sofia.

Acesta nu este doar un eveniment de promovare a bucătăriei vietnameze , ci și o punte culturală care leagă Vietnamul cu prietenii internaționali; se speră că Ziua Pho Vietnamez de la Sofia va contribui la aprofundarea prieteniei și la promovarea schimburilor culturale și a turismului dintre Vietnam și Bulgaria.

Pho - Fotografia 2.

Evenimentul a atras un număr mare de invitați, inclusiv ambasadori, reprezentanți ai agențiilor diplomatice , organizațiilor internaționale, lideri ai ministerelor și departamentelor, companii și mass-media bulgară. Aceasta a fost prima dată când Ziua Pho Vietnamez a fost organizată în Bulgaria. - Foto: Comitetul de Organizare

Pho este o „capodoperă”.

În discursul său de deschidere, ambasadorul Nguyen Thi Minh Nguyet a spus că pho nu este doar un fel de mâncare simplu; pentru mulți vietnamezi, este și gustul de acasă, o amintire din copilărie și un simbol culinar.

„Aroma de pho ne întâmpină dimineața devreme pe fiecare stradă din Vietnam și ne însoțește oriunde se stabilesc comunități vietnameze în întreaga lume ”, a spus ambasadorul.

Potrivit dnei Minh Nguyet, pho, deși aparent simplu, necesită răbdare și armonie în fiecare etapă a procesului de preparare.

Ea a comentat: „Pho nu este un fel de mâncare dificil de preparat, dar în spatele acestei simplități se află o capodoperă de echilibru și răbdare.”

De la supă și ierburi până la tăiței, fiecare element este umil, dar atunci când sunt combinate, creează o aromă distinctă și de neuitat.

Ambasadorul a spus-o astfel: „pho reprezintă esența culturii vietnameze: armonie, rafinament și respect pentru ingredientele naturale, combinate cu creativitate și diversitate făurite de-a lungul secolelor de istorie.”

Și „indiferent unde te afli, când savurezi un bol de pho, vei simți căldura ospitalității vietnameze”.

Pho - Fotografia 3.

Majoritatea oaspeților care au încercat pho pentru prima dată și-au exprimat surprinderea față de aroma sa - Foto: Comitetul de Organizare

Impresionat de beneficiile pentru sănătate ale pho-ului vietnamez.

Potrivit organizatorilor, punctul culminant al evenimentului va fi o demonstrație a procesului de preparare și o degustare de pho din carne de vită, preparat de bucătarii de la restaurantul Thang Long, urmând stilul autentic din Hanoi.

Oaspeții au fost deosebit de încântați să fie martori la prezentarea rafinată și armonioasă a ingredientelor, scoțând în evidență culorile și aromele acestora.

Kristina Teneva, directoarea Novinata.bg, a declarat că aceasta a fost prima dată când a avut ocazia să guste pho vietnamez.

„Am fost deosebit de impresionată nu doar de gustul delicios, ci și de caracterul sănătos al preparatului. Personal, sunt de obicei foarte atentă atunci când aleg ingredientele pentru mâncare și am considerat ingredientele și modul în care a fost preparat pho-ul foarte naturale și bune pentru sănătate”, a spus ea.

Kristina Teneva a adăugat că a fost, de asemenea, foarte impresionată de aromele armonioase ale supei pho. „Mă bucur foarte mult să știu că există un restaurant vietnamez în Sofia, așa că pot avea ocazia să mă bucur de acest fel de mâncare mai des”, a declarat ea.

Cea de-a 9-a ediție anuală a programului Zilei Pho, cu tema „Îmbunătățirea valorii orezului vietnamez - Răspândire pe cinci continente”, va avea loc pe parcursul a două zile, 13 și 14 decembrie, în zona fostului magazin universal de taxe, pe strada Nguyen Hue nr. 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Programul prezintă aproape 30 de mărci de pho celebre și unice din nordul până în sudul Vietnamului, prezentând o gamă diversă de preparate pho care reflectă caracteristicile diferitelor regiuni și culturi locale.

Cu un preț de 40.000 VND per bol, festivalul Zilei Pho din 12 decembrie 2025 este așteptat să servească peste 20.000 de porții pe parcursul a două zile. Organizatorii vor dona cel puțin 10% din veniturile din vânzările de pho programului „Pho of Love”, gătind și servind pho oamenilor din zonele afectate de inundații din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen), care a suferit recent pagube din cauza dezastrelor naturale.

Programul Zilei Pho din 12 decembrie este susținut și coordonat de Departamentul Afacerilor Externe și Diplomației Culturale - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentul de Promovare Comercială - Ministerul Industriei și Comerțului, Departamentul de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam, cu parteneriatul de diamant al companiei pe acțiuni Acecook Vietnam, care activează de mulți ani, iar anul acesta cu sprijinul suplimentar al Băncii Comerciale de Dezvoltare a orașului Ho Chi Minh (HDBank), al companiei pe acțiuni Cholimex Food, al Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), al Suntory Pepsico Beverage Company Limited etc.

Pho - Fotografia 4.