Zâmbete radiante erau mereu pe fețele turiștilor străini în timp ce se bucurau de pho în Ziua Pho - Foto: QUANG DINH
În ciuda diferențelor de limbă, origine și cultură, vizitatorii împărtășesc cu toții o „limbă” comună - bucătăria , transmisă pe deplin prin boluri aburinde de pho în timpul Zilei Pho, care durează până la ora 21:00 pe 14 decembrie.
Turiști internaționali care așteaptă să mănânce pho din porumb - Foto: HUU HANH
Poți mânca pho în Vietnam la nesfârșit fără să te saturi de el.
În mijlocul mulțimii aglomerate, Marie (de cetățenie britanică) și soțul ei, care tocmai aterizaseră în orașul Ho Chi Minh după un zbor de 13 ore din Marea Britanie în Vietnam, se îndreptau spre hotel când au fost brusc captivați de aroma de pho care plutea în atmosfera festivalului.
„Eram epuizați, dar mâncarea mirosea atât de bine încât nu ne puteam mișca”, a spus Marie zâmbind. Și astfel, cuplul s-a bucurat de primele lor boluri de pho în Vietnam, chiar în inima orașului Ho Chi Minh, marcând începutul explorării lor culinare în Vietnam.
Domnul Muaz Taha și doamna Ata Sarsur sunt din Palestina. Era prima lor călătorie în Vietnam și, la doar două zile după sosire, au trecut întâmplător pe lângă un eveniment și au fost incredibil de surprinși și fericiți să vadă mâncare „halal” – mâncare potrivită credințelor musulmanilor – la taraba Pho S.
„E greu să găsești mâncare «halal» aici, mâncare fără carne de porc. Am avut un pho delicios, deși era puțin picant”, a împărtășit Muaz Taha. - Fotografie: QUANG DINH
Curiozitatea și entuziasmul erau evidente și pe fețele familiei lui Ollie din Noua Zeelandă. Întreaga familie era încă indecisă ce tarabă de pho să aleagă dintre zecile de vânzători de la festival.
„Familia mea este aici de câteva zile, iar părinții mei mă duc să mănânc pho în fiecare zi, dar tot nu m-am săturat. Când trecem pe lângă el și vedem un semn pe care scrie «pho», ne oprim imediat să-l verificăm”, a declarat Ollie pentru Tuoi Tre Online.
Spre deosebire de turiștii care tocmai au sosit în Vietnam, Marcus (cetățean german) locuiește aici de ceva vreme.
După ce a savurat un bol de pho la Pho Minh Pasteur, el a mărturisit pentru Tuoi Tre Online că se afla în Vietnam de 3 luni și a recunoscut că a mâncat „sute de boluri de pho” la multe restaurante diferite.
Mulți turiști află despre restaurantele delicioase cu pho și activități culinare interesante precum aceasta datorită prietenilor lor locali - Foto: QUANG DINH
De la micile restaurante de pe marginea drumului până la celebrele restaurante cu pho, Marcus spune că fiecare loc are propria sa aromă unică. „Am încredere în fiecare bol de pho vietnamez”, spune el în glumă, insinuând că nu a mâncat niciun bol de pho prost pe tot parcursul călătoriei sale.
De Ziua Pho, Marcus a spus că va mai încerca câteva boluri, considerând-o o ocazie rară de a experimenta multe arome diferite de pho. Pentru el, a mânca pho nu înseamnă doar să-și potolească foamea, ci și să se apropie de cultura vietnameză.
Printre mulțimile care au participat la Ziua Pho 2025, aproximativ 10% erau străini - Foto: QUANG DINH
Localnicii sunt ambasadorii pho.
Marcus nu a uitat să-și menționeze nici prietenii vietnamezi – „ghizii culinari” speciali.
Roman a fost încântat că proprietarul restaurantului Nhat Vi Pho i-a oferit oportunitatea de a încerca să pregătească un bol de pho vietnamez pentru a-l servi clienților - Foto: Nhat Vi Pho.
Datorită pasiunii lor comune pentru ciclismul de dimineață, s-a împrietenit cu un grup de localnici care l-au dus să mănânce pho și au descoperit multe alte preparate vietnameze.
El a spus că, fără ei, probabil că nu ar fi știut despre atâtea restaurante delicioase.
Datorită unei recomandări de la prieteni locali, Andrej și Roman savurează acum pho în fața tarabei Nhat Vi pho.
Andrej a spus că se afla în Vietnam de aproximativ o lună și că pho era un fel de mâncare pe care „nu se sătura niciodată să-l mănânce”.
Auziseră despre pho-ul vietnamez din Germania înainte, dar abia după ce l-au gustat direct au apreciat cu adevărat calitățile sale unice. „Prima dată când l-am mâncat, nu credeam că pho-ul poate fi atât de delicios”, a spus Andrej.
Aflând că bolul de pho pe care îl mânca avea aroma autentică a sudului Vietnamului, a spus că va continua să încerce și alte tipuri de pho dacă va avea ocazia, pentru a aprecia mai bine diversitatea acestui fel de mâncare.
Ziua în care Pho a fost deschis vizitatorilor internaționali a fost destul de aglomerată - Foto: QUANG DINH
Ziua Pho va dura până la ora 21:00 pe 14 decembrie - Foto: HUU HANH
Programul Zilei Pho 12-12, aflat acum la a 9-a ediție cu tema „Îmbunătățirea valorii orezului vietnamez - Răspândire pe cinci continente”, va avea loc pe parcursul a două zile, 13 și 14 decembrie, în zona fostului magazin universal de taxe, pe strada Nguyen Hue nr. 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
Programul prezintă aproape 30 de mărci de pho celebre și unice din nordul până în sudul Vietnamului, prezentând o gamă diversă de preparate pho care reflectă caracteristicile diferitelor regiuni și culturi locale.
Cu un preț de 40.000 VND per bol, festivalul Zilei Pho din 12 decembrie 2025 este așteptat să servească peste 20.000 de porții pe parcursul a două zile. Organizatorii vor dona cel puțin 10% din veniturile din vânzările de pho programului „Pho of Love”, gătind și servind pho oamenilor din zonele afectate de inundații din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen), care a suferit recent pagube din cauza dezastrelor naturale.
Programul Zilei Pho 12-12 este susținut și coordonat de Departamentul Afacerilor Externe și Diplomației Culturale - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentul de Promovare a Comerțului - Ministerul Industriei și Comerțului, Departamentul de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam, cu parteneriatul de diamant al companiei pe acțiuni Acecook Vietnam, care activează de mulți ani, iar anul acesta cu sprijinul suplimentar al Băncii Comerciale de Dezvoltare a orașului Ho Chi Minh (HDBank), al companiei pe acțiuni Cholimex Food, al Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), al Suntory Pepsico Beverage Company Limited etc.
Sursă: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm
Comentariu (0)