Mai puțin de o oră... a trecut într-o clipă, preț 20.000 VND/bol

Acesta este motivul pentru care clienții glumesc adesea spunând că magazinul de terci al doamnei Sau (57 de ani, pe numele său real Huynh Thi Tiep) este „magazinul de terci cu cele mai mari vânzări din orașul Ho Chi Minh”. Este oare zvonul adevărat?

„Ieftin”... 20.000 VND/bol

Dis-de-dimineață, am traversat ambuteiajul și am găsit magazinul de terci al doamnei Sau, amplasat pe strada Doan Van Bo (Sectorul 16, Districtul 4). De ambele părți ale străzii, se întindeau rânduri dese de magazine care vindeau mâncare pentru micul dejun, atmosfera de afaceri și mâncare era animată, iar mirosul de mâncare era parfumat, deoarece aceasta este o zonă culinară faimoasă din orașul Ho Și Min.

Magazinul de terci al doamnei Sau se deschide la 7:00 dimineața, la 7:30 oala cu terci este aproape goală.

Știind că magazinul doamnei Sau este deschis doar o oră, de la 7 la 8 dimineața, am încercat să ajung acolo devreme. Când am ajuns la 7:30, am fost surprins să văd că oala cu terci era aproape goală. Clienții au venit în număr mare atât să mănânce pe loc, cât și să cumpere mâncare la pachet, ceea ce a făcut imposibil ca doamna Sau, soțul ei și vărul lor să ajute la vânzare.

La prima vedere, magazinul cu terci al doamnei Sau părea la fel de normal ca celelalte la care mâncasem. Se numea magazin, dar în realitate era doar un mic magazin cu terci, cu câteva scaune de plastic unde clienții puteau sta și sorbi bolurile de mic dejun, mai ales pentru mâncare la pachet. Eram curios cât de delicios era terciul de aici, având în vedere că veneau atâția clienți să mănânce.

După ce am întrebat câțiva clienți fideli, am primit treptat câteva răspunsuri. Domnul Ly Thanh Khon (48 de ani, locuitor în Districtul 4) a spus că este client fidel al restaurantului de mai bine de zece ani. Aproape în fiecare dimineață, domnul Khon vine aici să mănânce înainte de a-și începe slujba de curierat.

Un bol de terci costă aici cel puțin 20.000 VND.

„Terciul de aici, în primul rând, este ieftin, doar 20.000 VND/bol. Unde altundeva poți găsi un bol de terci la acest preț și cu o calitate atât de bună? În al doilea rând, proprietarul gătește mâncare delicioasă, are un gust bun, mai ales că măruntaiele sunt curate și nu miroase urât.”

„Mănânc terci dimineața ca să-mi umplu stomacul. Nu e prea sățios, dar e suficient de energizant ca să muncesc. Magazinul e aproape de casă, așa că vin aici în fiecare zi a săptămânii. Îl mănânc tot timpul și devin dependent. Dar tot mănânc repede ca să pot merge la muncă și să-mi cedez locul altora”, a comentat el zâmbind.

Vânzarea de terci pentru a crește copiii care vor merge la facultate

Văzând că oala cu terci era aproape goală, am comandat imediat un bol plin de terci, pentru că mă temeam că se va termina și nu va mai rămâne nimic de mâncare. Într-adevăr, bolul de terci pe care mi l-a pregătit proprietarul a fost și una dintre ultimele porții de terci ale zilei la acest restaurant. Exact la 7:55, restaurantul era complet epuizat. Clienții care au venit să ceară să cumpere terci au primit doar răspunsul: „Terciul s-a terminat, clienți! Vă rog să înțelegeți!”

Se pare că oamenii erau obișnuiți cu această situație când ajungeau târziu, așa că nimeni nu s-a supărat. Mulți oameni chiar i-au zâmbit gazdei înainte de a pleca, făcându-mă să simt apropierea dintre gazdă și oaspeții ei.

Clienții adoră terciul doamnei Sau datorită aromei sale bogate.

[CLIP]: Magazinul de terci vechi de 30 de ani „se vinde cel mai repede în orașul Ho Și Min”: În mai puțin de o oră... „epuizat”.

„Magazinul de aici e așa, se vinde totul într-o oră. Zilele mai puțin bune sunt puțin mai târziu, dar e cam puțin, magazinul doamnei Sau are o zi mai puțin bună într-un an, poți să o numeri pe degete”, a adăugat o clientă, toată lumea a râs.

Având puțini clienți, noua proprietară a avut timp să-mi mărturisească faptul că deschisese acest magazin de terci acum mai bine de 30 de ani, tot pe această stradă. Înainte de asta, o ajutase și pe soacra ei să vândă terci și orez ieftin.

„Mama mi-a spus doar să ies să vând ca să-mi câștig existența. Am ascultat-o ​​și am deschis un magazin de terci de fasole și terci de porc. Clienții cresc pe zi ce trece. Motivul pentru care vând doar o oră este pentru că am vândut totul, așa că trebuie să merg acasă. Fac 4 oale, suficiente cât să le vând dimineața”, a spus proprietara zâmbind.

În ultimii 8 ani, a încetat să mai vândă terci de fasole și s-a concentrat pe vânzarea de terci de porc pentru că „nu mai are puterea”. Soțul și vărul ei au ajutat-o, de asemenea, să vândă timp de mulți ani. Proprietara este mândră că, datorită acestui magazin cu terci de porc, a reușit să-și crească fiul pentru a merge la universitate și a avea succes. Fiul ei este, de asemenea, cea mai mare mândrie a proprietarei, pe lângă magazinul cu terci de porc pe care l-a construit toată viața.

Restaurantul este situat pe strada Doan Van Bo nr. 635 (Sectorul 16, Districtul 4).

Când a fost întrebată despre secretul pentru a avea mulți clienți, proprietara a spus că „nu există niciun secret special”, pentru că gătește ca toți ceilalți. Dar a spus că gătitul cu suflet, precum și cu experiența acumulată în peste 3 decenii de activitate, este ceea ce i-a făcut pe clienții ei să revină de atâția ani.

În timp ce multe alte magazine și restaurante din apropiere încă funcționau, proprietara și soțul ei au început să facă curățenie și să meargă acasă să se odihnească după o oră de muncă atât de grea încât nu-și mai putea trage respirația. Proprietara spunea că fericirea ei de fiecare zi era să fie atât de obosită, pentru că, cu cât era mai obosită, cu atât clienții o iubeau și o respectau mai mult, precum și mâncarea în care își pusese sufletul.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/quan-chao-30-nam-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-veo-gia-20000-dong-to-185230828105459159.htm