Ce este special în legătură cu creșterea exporturilor de chili către cele două piețe, Laos și China?

Potrivit Asociației Vietnameze a Ardeilor și Condimentelor (VPSA), în primele 10 luni ale acestui an, Vietnamul a exportat ardei iute în valoare de 22 de milioane de dolari. În prezent, Laos este principala piață de export a Vietnamului, urmată de China.

Exporturile de ardei iute vietnamez cresc brusc pe piețele din Laos și China - Foto: THAO THUONG

Conform VPSA, în 2022, Vietnamul a exportat aproximativ 5.000 de tone de ardei iute, cu o cifră de afaceri de aproximativ 11,9 milioane USD; până în 2023, cifra de afaceri a crescut la 20 de milioane USD, echivalentul a peste 10.000 de tone; brusc, în aproape 10 luni ale acestui an, cifra de afaceri la export a ajuns la 22,2 milioane USD.

Dacă în trecut, Coreea de Sud și SUA consumau mult chili vietnamez, din 2022 până în prezent, principalele piețe de export sunt China și Laos; reprezentând 33%, respectiv 43% din cota de piață.

Pe 31 octombrie, Tuoi Tre Online a vorbit cu liderul Asociației Vietnameze de Piper și Condimente (VPSA) despre situația exporturilor de chili. Această persoană a recunoscut că cei doi mari „clienți” de chili vietnamez sunt în prezent China și Laos.

Explicând acest lucru, liderul VPSA a spus: „China are oala fierbinte Sichuan ca fel de mâncare tradițional. Acest fel de mâncare este picant, plin de chili și piper. Mai ales iarna rece, chinezii mănâncă oală fierbinte mai picantă.”

Prin urmare, în ultimele luni ale anului, China importă mult chili, în special chili uscat. Anterior, aprovizionarea Chinei provenea în mare parte din chili indian, dar oferta era insuficientă, așa că această piață s-a orientat către consumul unei cantități mari de chili vietnamez.

Între timp, aroma picantă a condimentelor este o parte indispensabilă a bucătăriei laotiene, așa cum a declarat dna Nguyen Thi Xuan (HCMC, întreprindere de achiziții de produse agricole pentru export):

„Oamenii din țara cu un milion de elefanți se pricep foarte bine la mâncarea picantă, iar ardeiul iute uscat este principalul condiment din preparate. Ardeiul iute este colectat în Vietnam și exportat în China și Laos pentru a face ardei iute prăjit, ardei iute murat, ardei iute satay, ardei iute înăbușit, ardei iute fiert... Puterea de cumpărare crește în fiecare an, iar numărul clienților care doresc să cumpere și să semneze contracte pe termen lung este, de asemenea, mai mare.”

Conform unor experți, deoarece ardeiul iute vietnamez este foarte picant și are multe tipuri diferite, cum ar fi ardei iute, ardei iute iute, ardei iute cu corn galben... toate foarte picante, este preferat de piețe precum China, Laos...

În prezent, piața internă înregistrează prețuri la ardei iute cuprinse între 22.000 și 28.000 VND/kg.

Anterior, din martie 2022, ardeiul iute vietnamez proaspăt era exportat în China după tratamentul de carantină.

În Vietnam, fabricile de ardei iute din Dong Thap și în special din districtul Thanh Binh sunt considerate „cel mai mare depozit de ardei iute din Occident”.

Exportul de ardei iute uscat al Vietnamului este al doilea după India.

Conform VPSA, în 2020, producția mondială de ardei iute a fost de aproximativ 60 de milioane de tone, inclusiv ardei iuți, ardei gras și ardei verzi.

Asia este acum cea mai mare regiune producătoare de chili din lume, reprezentând aproximativ 80% din producția globală. Comerțul global cu chili valorează aproximativ 35 de miliarde de dolari pe an, la fel ca în cazul cafelei sau al ceaiului.

Principalele țări producătoare de ardei iute sunt India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailanda, Vietnam, România, China, Nigeria și Mexic…

Numai pentru ardeii iuți uscați, India este principalul producător și exportator mondial, reprezentând peste 6,11% în 2021, urmată de Vietnam, China și Indonezia.

Sursă: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm