Potrivit Asociației Vietnameze a Ardeilor și Condimentelor (VPSA), în primele aproape 10 luni ale acestui an, Vietnamul a exportat ardei iute în valoare de 22 de milioane de dolari. În prezent, Laos este principala piață de export a Vietnamului, urmată de China.
Exporturile de ardei iute vietnamez cresc în Laos și China - Foto: THAO THUONG
Conform VPSA, în 2022, Vietnamul a exportat aproximativ 5.000 de tone de ardei iute, cu o valoare de aproximativ 11,9 milioane USD; până în 2023, valoarea a crescut la 20 de milioane USD, ceea ce corespunde a peste 10.000 de tone; iar în primele aproape 10 luni ale acestui an, veniturile din exporturi au crescut la 22,2 milioane USD.
În timp ce Coreea de Sud și SUA consumau anterior mulți ardei iute vietnamezi, din 2022 principalele piețe de export au fost China și Laos, reprezentând 33%, respectiv 43% din cota de piață.
Pe 31 octombrie, Tuoi Tre Online a intervievat un lider al Asociației Vietnameze de Piper și Condimente (VPSA) despre situația exporturilor de ardei iute. Liderul a recunoscut că cei mai mari doi „clienți” pentru ardeiul iute vietnamez sunt în prezent China și Laos.
Explicând acest lucru, liderul VPSA a spus: „China are oala fierbinte Sichuan ca fel de mâncare tradițional. Acest fel de mâncare este picant și are arome de chili și piper. Mai ales iarna rece, chinezii mănâncă oală fierbinte mai picantă.”
Prin urmare, în lunile premergătoare sfârșitului anului, China importă o mulțime de ardei iute, în special ardei iute uscați. Anterior, majoritatea aprovizionării Chinei provenea din ardeii iute indieni, dar din cauza deficitului de aprovizionare, această piață s-a orientat către consumul unei cantități mari de ardei iute vietnamezi.
Între timp, aroma picantă a diferitelor feluri de mâncare este o parte indispensabilă a bucătăriei laotiene, așa cum a declarat dna Nguyen Thi Xuan (din orașul Ho Chi Minh, femeie de afaceri care achiziționează produse agricole pentru export):
„Oamenii din Laos sunt foarte pricepuți la mâncarea picantă, iar ardeii iuți uscați sunt un ingredient cheie în preparatele lor. Ardeii iuți sunt colectați în Vietnam și exportați în China și Laos, unde se prepară chili prăjit crocant, chili murat, sos de chili, chili înăbușit, chili fiert etc. Cererea crește în fiecare an, iar numărul clienților care solicită contracte pe termen lung este, de asemenea, în creștere.”
Potrivit unor experți, ardeii iuți vietnamezi sunt populari pe piețe precum China și Laos datorită iuțelii lor ridicate și a diverselor soiuri, inclusiv chiliul bird's eye, chiliul picant și chiliul galben corn, toate fiind foarte picante.
În prezent, piața internă înregistrează prețuri la ardei iute care variază între 22.000 și 28.000 VND pe kilogram.
Înainte de martie 2022, ardeii iuți proaspeți din Vietnam erau exportați în China după ce au fost supuși procedurilor de carantină.
În Vietnam, ardeii iuți cultivați în provincia Dong Thap , și în special în districtul Thanh Binh, sunt considerați „cea mai mare zonă de cultivare a ardeilor iuți din Delta Mekongului”.
Vietnamul este al doilea după India la exportul de ardei iute uscați.
Conform VPSA, producția mondială de ardei iute în 2020 a fost de aproximativ 60 de milioane de tone, inclusiv ardei iute, ardei gras și ardei verzi.
Asia este în prezent cel mai mare producător de ardei iute din lume, reprezentând aproximativ 80% din producția globală. Comerțul global cu ardei iute valorează aproximativ 35 de miliarde de dolari anual, comparabil cu cel al cafelei sau ceaiului.
Principalele țări producătoare de ardei iute sunt India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailanda, Vietnam, România, China, Nigeria și Mexic…
În special pentru ardeii iuți uscați, India este principalul producător și exportator mondial, reprezentând peste 6,11% în 2021, urmată de Vietnam, China și Indonezia.
Sursă: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Comentariu (0)