Oportunitate de promovare a turismului în Vietnam prin intermediul Ghidului Michelin

Venind în Vietnam pentru prima dată, Ghidul Michelin nu numai că a marcat o piatră de hotar importantă în industria culinară, dar a contribuit și la promovarea industriei turismului. Faptul că restaurantele au primit stele Michelin - cel mai prestigios premiu din comunitatea culinară mondială - este o oportunitate de a promova pe scară largă imaginea Vietnamului în lume.

Promovarea turismului

Dl. Nguyen Trung Khanh - Directorul General al Administrației Naționale de Turism din Vietnam - a declarat că Michelin a devenit una dintre mărcile de top și este prezentă în majoritatea centrelor turistice importante din lume. Mulți turiști tind să se bucure de mese la restaurante celebre, iar restaurantele cu stele Michelin se numără printre acestea. Ghidul Michelin va fi un punct de cotitură uriaș pentru toate restaurantele din Vietnam, creând un brand care să întâmpine turiștii, în special vizitatorii internaționali.

Potrivit domnului Nguyen Trung Khanh, pe baza listei Ghidurilor Michelin anunțate, Departamentul General de Turism va planifica promovarea unor roadshow-uri, a unor târguri internaționale și a unor programe speciale pentru promovarea culturii culinare vietnameze. În special, restaurantele Michelin vor fi introduse pe piețele țintă pentru ca turiștii să le cunoască, să le savureze și să le experimenteze.

Potrivit Departamentului de Turism din Hanoi, prezența restaurantelor Michelin este o veste bună pentru industria turistică a capitalei. Aceasta va fi o forță motrice pentru restaurante și localuri care își vor standardiza stilul de servire, vor asigura siguranța și igiena alimentară, vor fi creative în metodele lor de gătit și vor crea un spațiu unic pentru a oferi numeroase experiențe clienților. În plus, atunci când bucătari și restaurante prestigioase din Hanoi vor apărea pe harta culinară mondială, acestea vor crea produse turistice culinare unice pentru turiștii interni și internaționali care vin la Hanoi.

Restaurantele cu stele Michelin vor ridica bucătăria din Hanoi, în special, și bucătăria vietnameză, în general, pe harta turismului culinar mondial.

În perioada următoare, Departamentul de Turism din Hanoi va promova sistemul de restaurante cu stele Michelin, alături de alte restaurante și localuri prestigioase din Hanoi, prin programe de propagandă și promovare a turismului din Hanoi în mass-media, pe rețelele de socializare și la evenimente de promovare turistică interne și internaționale.

În paralel, Departamentul de Turism are o politică de construire a unei hărți a tururilor culinare, astfel încât turiștii să poată explora și experimenta bucătăria locală pe cont propriu.

Vietnamul va fi în centrul atenției pe harta culinară mondială.

Dl. Gwendal Poullennec - Directorul Internațional al Ghidului Michelin, a afirmat că Vietnamul are multe puncte forte pentru a-și dezvolta bucătăria. Lista publicată este doar primul pas pentru a crește gradul de conștientizare a restaurantelor și unităților alimentare din Vietnam cu privire la Ghidul Michelin. Ghidul va contribui la includerea bucătăriei vietnameze pe harta culinară mondială, atrăgând astfel mai mulți vizitatori străini.

Dna Nguyen Vu Quynh Anh - director general al Sun Hospitality - a declarat: „Din lista anunțată astăzi de Michelin, noua destinație culinară mondială numită Vietnam va fi extinsă către turiștii din întreaga lume. Se va construi și dezvolta fundația pentru noua dezvoltare nu doar a industriei culinare, ci și a industriei turismului vietnamez în general.”

După anunțarea Ghidului Michelin în Vietnam, restaurantele cu stele Michelin din orașul Ho Chi Minh și Hanoi au înregistrat, de asemenea, o creștere puternică a numărului de rezervări de mese, inclusiv de la clienți locali și internaționali.

Dl. Peter Cuong Franklin - bucătar-șef al restaurantului Anan Saigon - singurul restaurant cu 1 stea Michelin din orașul Ho Chi Minh - a declarat: „Pe lângă clienții vietnamezi, primim și multe apeluri de rezervări de la clienți străini, cum ar fi: Thailanda, Singapore, Malaezia... În viitorul apropiat, restaurantul intenționează să recruteze mai mulți chelneri și personal de bucătărie pentru a satisface nevoile clienților”.

Pentru prima dată, Vietnamul a fost inclus în lista restaurantelor Michelin. Dl. Nguyen Xuan Quynh - secretarul general al Asociației Bucătarilor din Vietnam - a evaluat că potențialul bucătăriei vietnameze este încă foarte mare.

„Cred că acesta este doar primul pas. În viitor, este evident că restaurantele cu stele Michelin vor fi extrem de aglomerate și va trebui să aștepte la coadă. Iar păstrarea lor este, de asemenea, o poveste, pentru că dacă primești o stea, o poți și elimina”, a spus dl. Quynh.

Laodong.vn