Consumul excesiv de amidon și zahăr provoacă diabet?

Medicul specialist 1 Dinh Tran Ngoc Mai , Departamentul de Nutriție - Dietetică, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie, Ho Chi Minh City, răspunde: Diabetul zaharat, cunoscut și sub numele de diabet, este o tulburare metabolică caracterizată prin niveluri de zahăr din sânge mereu mai mari decât în ​​mod normal, din cauza lipsei de secreție de insulină a organismului sau a rezistenței la insulină sau a ambelor, ceea ce duce la tulburări importante în metabolismul zahărului, proteinelor, grăsimilor și mineralelor. Dacă zahărul din sânge nu este bine controlat, poate duce la numeroase complicații grave care afectează sistemele cardiovascular, nervos și digestiv...

Consumul excesiv de zahăr și amidon fără control provoacă exces de calorii, ceea ce duce la supraponderalitate și obezitate, acesta fiind unul dintre factorii de risc pentru diabet.

Următorii factori cresc riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2:

- Antecedente familiale de părinți și frați/surori cu diabet zaharat.

- Antecedente personale de diabet gestațional.

- Antecedente de boli cardiovasculare cauzate de ateroscleroză.

- Tensiune arterială crescută.

- Puțină activitate fizică.

- Supraponderalitate, obezitate.

- Toleranță alterată la glucoză sau glicemie à jeun alterată.

- Femeile cu sindromul ovarelor polichistice.

Consumul excesiv de zahăr și amidon fără control duce la exces de calorii, ducând la supraponderalitate și obezitate, acesta fiind unul dintre factorii de risc pentru diabet. Cu toate acestea, este important să înțelegem că amidonul este principala sursă de energie, reprezentând 55-65% din necesarul zilnic de energie al organismului. Prin urmare, numai atunci când se consumă amidon în exces, cantitatea de zahăr absorbită rapid din bomboane, băuturi răcoritoare și chiar fructe depășește necesarul, ceea ce va duce la creșterea riscului de diabet, provocând supraponderalitate și obezitate pe termen lung. Motivul este că, atunci când organismul absoarbe mult zahăr pentru o perioadă lungă de timp, acest lucru va duce la supraponderalitate și obezitate, însoțite de rezistență la insulină - un hormon care ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Atunci când organismul este rezistent la insulină, capacitatea de a regla nivelul de zahăr din sânge este redusă, ceea ce îl va face mai susceptibil la diabet.

Prin urmare, pentru a preveni diabetul, este necesar să avem o dietă echilibrată, cu un raport rezonabil între amidon, zahăr, proteine ​​și grăsimi.

Mai exact, este necesar să alegeți grăsimi bune, amidonuri complexe cu indice glicemic scăzut, să consumați multe legume și o cantitate moderată de fructe. În plus, este necesar să aveți un stil de viață sănătos, să fiți activi, să faceți mișcare, să controlați bine greutatea și să verificați regulat glicemia pentru detectarea și tratamentul la timp.

Cititorii pot adresa întrebări rubricii Doctor 24/7, introducând comentarii sub articol sau trimițându-le prin e-mail la adresa suckhoethanhnien247@gmail.com .

Întrebările vor fi transmise medicilor, experților... pentru a primi răspunsuri în numele cititorilor.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-co-phai-an-nhieu-tinh-bot-duong-de-benh-tieu-duong-185230827173259725.htm