Moștenirea culinară a celor trei regiuni ale Vietnamului converge pentru a oferi Prințului Lang Liêu.

VHO - Având ca scop conservarea și conservarea valorilor culturale vietnameze, evenimentul a marcat un moment important, 180 dintre cele mai mari tăvi ceremoniale din Vietnam fiind oferite pentru a comemora meritele Prințului Lang Liêu - prințul asociat cu legenda banh chung și a zilei banh, simboluri ale culturii culinare vietnameze.

În dimineața zilei de 7 mai, la Templul Duu Lau (cartierul Duu Lau, orașul Viet Tri, provincia Phu Tho), Comitetul Popular al cartierului Duu Lau, în colaborare cu compania pe acțiuni Masan Consumer Goods, a organizat un eveniment care a prezentat moștenirea culinară a celor trei regiuni ale Vietnamului, ca un omagiu adus Prințului Lang Lieu.

Evenimentul nu este doar un ritual spiritual, ci și un loc de întâlnire pentru moștenirea culturală culinară a celor trei regiuni ale Vietnamului, aranjată sub forma unei hărți a Vietnamului, demonstrând unitatea și bogăția bucătăriei naționale.

Moștenirea culinară din toate cele trei regiuni ale Vietnamului converge.

La casa comunală Dữu Lâu, 180 de tăvi cu ofrande au fost pregătite meticulos de artizani și bucătari din toate cele trei regiuni ale Vietnamului (nord, centru și sud), fiecare tavă fiind o operă de artă, recreând preparatele caracteristice fiecărei regiuni.

De la prăjiturile de orez lipicioase (bánh chưng și bánh giầy) din Nord, la pasta de creveți (mắm tôm chà) și prăjiturile de orez fierte la abur (bánh bèo) din regiunea Centrală, sau clătitele savuroase (bánh xèo) și rulourile de primăvară (gỏi cuốn) din Sud, toate se îmbină pentru a crea o tapiserie culinară vibrantă.

În special, ofertele au fost aranjate sub forma unei hărți a Vietnamului, arhipelagurile Hoang Sa și Truong Sa fiind recreate folosind preparate speciale, afirmând dragostea pentru patrie și insulele sale.

180 de tăvi cu ofrande aranjate pentru a forma harta Vietnamului simbolizează unitatea și diversitatea culinară a diferitelor regiuni.

Evenimentul nu doar celebrează valorile culinare, ci se leagă și de povestea legendară a Prințului Lang Liêu - al 18-lea fiu al Regelui Hùng, care a creat bánh chưng și bánh dày pentru a le oferi strămoșilor săi. Prin intermediul acestora, Lang Liêu a transmis un mesaj de recunoștință față de cer și pământ, strămoși și spiritul unității familiale - valori fundamentale ale poporului vietnamez.

Păstrarea și promovarea valorii culturale a bucătăriei.

Povestea lui Lang Liêu nu este doar o legendă, ci și o sursă de inspirație pentru generații de vietnamezi, în scopul păstrării și promovării moștenirii culinare naționale.

Potrivit dnei Le Thi Thiet, președinta Asociației Culinare Provinciale Nam Dinh , ceremonia de ofrandă de tămâie din acest an în memoria Prințului Lang Lieu este deosebit de semnificativă, deoarece reunește peste 180 de tăvi cu ofrande din toată țara, contribuind la conservarea și onorarea culturii culinare unice a Vietnamului.

„Ca bucătar din Sud, sunt foarte bucuros să fiu astăzi aici, alături de comunitatea artizanilor culinari, pentru a-l onora pe fondatorul bucătăriei vietnameze, Prințul Lang Liêu. Aceasta nu este doar o ceremonie prin care ne exprimăm recunoștința față de fondatorul profesiei, ci și o oportunitate pentru comunitatea culinară vietnameză de a lucra împreună pentru a păstra și promova esența culturii culinare vietnameze prin fiecare fel de mâncare”, a declarat domnul Lý Sanh, unul dintre fondatorii Asociației Bucătarilor din Saigon.

Mâncăruri din toate cele trei regiuni ale Vietnamului se combină.

Artizanii și bucătarii participanți la eveniment și-au exprimat, de asemenea, mândria de a contribui la conservarea culturii culinare.

Dna Tran Thi Hong Loan, artistă culinară din Hue, a declarat: „Sunt foarte fericită să particip la ceremonie astăzi. Programul este foarte semnificativ, deoarece îl onorează pe Prințul Lang Lieu - care este venerat ca fondator al bucătăriei vietnameze - și reunește artizani și bucătari din toată țara pentru a crea oferte tradiționale care transmit un mesaj de unitate și diversitate a identității culturale vietnameze.”

În mod similar, dl. Co Nhu Doi, reprezentant al filialei Van Cu Pho, a subliniat importanța promovării valorilor culturale culinare în noul context: „Învățăm din tradiție, dar inovăm și pentru a face preparatele vietnameze mai accesibile tinerei generații și turiștilor internaționali. Preparatele pe care le oferim astăzi sunt adaptate creativ pentru a se potrivi gusturilor clienților moderni, păstrând în același timp aroma și identitatea culturală a bucătăriei locale.”

Răspândirea valorilor culturale ale casei comunale Dữu Lâu.

Templul Dữu Lâu, situat în cartierul Dữu Lâu, orașul Việt Trì, este una dintre importantele relicve istorice ale provinciei Phú Thọ, recunoscută ca sit istoric la nivel provincial.

Acest loc nu este doar un spațiu pentru venerarea Domnului Lang Liêu, ci și un centru cultural al comunității, păstrând valorile tradiționale ale străvechiului ținut Văn Lang.

Oferirea de cadouri prințului Lang Liêu

Potrivit domnului Ta Van Thinh, îngrijitorul casei comunale Duu Lau, aceasta a fost mult timp un simbol al recunoștinței și al coeziunii comunitare.

„În fiecare an, organizăm festivaluri și evenimente pentru a le aminti oamenilor de rădăcinile lor. Evenimentul din acest an, cu 180 de tăvi, grație eforturilor comune ale comunității, indivizilor și organizațiilor, reprezintă un pas semnificativ înainte, aducând moștenirea culinară a celor trei regiuni ale Vietnamului locuitorilor din Phu Tho, turiștilor interni și internaționali, contribuind la dezvoltarea în continuare a patrimoniului culinar vietnamez”, a declarat dl. Ta Van Thinh.

Evenimentul cu 180 de persoane care oferă tăvi la casa comunală Duu Lau nu este doar o activitate culturală, ci și o afirmare a vitalității vibrante a bucătăriei vietnameze.

Prin mâinile iscusite ale artizanilor și bucătarilor, preparatele tradiționale nu sunt doar păstrate, ci și ridicate la iveală, devenind o punte între trecut și viitor, între generații de vietnamezi și între Vietnam și lume.

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html