Moștenirea culinară a trei regiuni converge pentru a oferi Prințului Lang Lieu

VHO - Pentru a păstra, conserva și promova valorile culturale vietnameze, evenimentul a marcat 180 dintre cele mai mari oferte din Vietnam, oferite în memoria lui Lang Lieu - prințul asociat cu legenda banh chung și a zilei banh, simboluri ale culturii culinare vietnameze.

În dimineața zilei de 7 mai, la Casa Comună Duu Lau (cartierul Duu Lau, orașul Viet Tri, provincia Phu Tho), Comitetul Popular al cartierului Duu Lau a colaborat cu Societatea pe Acțiuni Masan pentru Bunuri de Consum pentru a organiza un eveniment culinar dedicat patrimoniului culinar din trei regiuni, care să fie oferit Prințului Lang Lieu.

Evenimentul nu este doar o ceremonie spirituală, ci și un loc unde converge moștenirea culturală culinară a celor trei regiuni, aranjată sub forma unei hărți a Vietnamului, demonstrând solidaritatea și bogăția bucătăriei naționale.

Moștenirea culinară a trei regiuni converge

În curtea casei comunale Duu Lau, 180 de tăvi cu ofrande au fost pregătite meticulos de artizani și bucătari din toate cele trei regiuni: Nord, Centru și Sud. Fiecare tavă este o operă de artă, recreând preparate tipice fiecărei regiuni.

De la banh chung și banh giay din nord, la mam tom cha și banh beo din regiunea centrală, sau banh xeo și goi cuon din sud, toate se îmbină pentru a crea o imagine culinară vibrantă.

În special, tăvile cu ofrande sunt aranjate sub forma unei hărți a Vietnamului, cu cele două arhipelaguri Hoang Sa și Truong Sa recreate cu preparate speciale, afirmând dragostea pentru patria mării și a insulelor.

180 de tăvi cu ofrande, aranjate pe o hartă a Vietnamului, simbolizează unitatea și diversitatea culinară a regiunilor.

Evenimentul nu doar onorează valorile culinare, ci leagă și povestea legendară a Prințului Lang Lieu - al 18-lea fiu al Regelui Hung, care a creat Banh Chung și Ziua Banh pentru a le oferi strămoșilor săi. Prin intermediul acesteia, Lang Lieu a transmis mesajul de recunoștință față de pământ, strămoși și spiritul de solidaritate familială - valorile fundamentale ale poporului vietnamez.

Conservarea și promovarea valorilor culturii culinare

Povestea lui Lang Lieu nu este doar o legendă, ci și o sursă de inspirație pentru generații de vietnamezi în scopul păstrării și promovării patrimoniului culinar național.

Potrivit doamnei Le Thi Thiet, președinta Asociației de Cultură Culinară din provincia Nam Dinh , anul acesta, atmosfera ceremoniei de ofrandă a tămâiei în memoria Prințului Lang Lieu este mai semnificativă, având în vedere că sunt adunate peste 180 de tăvi cu ofrande din toată țara, contribuind la conservarea și onorarea identității culturii culinare vietnameze.

„Ca bucătar din Sud, sunt foarte bucuros să fiu astăzi aici, alături de comunitatea artiștilor culinari, pentru a-l onora pe fondatorul bucătăriei vietnameze, Prințul Lang Lieu. Aceasta nu este doar o ceremonie prin care ne exprimăm recunoștința față de fondatorul profesiei, ci și o oportunitate pentru comunitatea culinară vietnameză de a-și uni forțele pentru a păstra și promova chintesența culturii culinare vietnameze prin fiecare fel de mâncare”, a declarat domnul Ly Sanh, unul dintre fondatorii Asociației Bucătarilor din Saigon.

Mâncăruri din trei regiuni converg

Artizanii și bucătarii participanți la eveniment și-au exprimat, de asemenea, mândria de a contribui la conservarea culturii culinare.

Dna Tran Thi Hong Loan, artistă culinară din Hue, a declarat: „Sunt foarte bucuroasă să particip la ceremonie astăzi. Programul este foarte semnificativ, deoarece îl onorează pe Prințul Lang Lieu - considerat fondatorul bucătăriei vietnameze și care reunește artizani și bucătari din toate regiunile țării pentru a realiza o tavă tradițională de ofrande cu un mesaj de solidaritate și diversitate a identității culturale vietnameze.”

În mod similar, dl. Co Nhu Doi, reprezentant al Asociației Van Cu Pho, a subliniat importanța promovării valorilor culturale culinare în noul context: „Învățăm din tradiție, dar inovăm și pentru a aduce preparatele vietnameze mai aproape de generația tânără și de turiștii internaționali. Ofertele noastre de astăzi sunt create pentru a se potrivi gusturilor clienților de astăzi, dar păstrând în același timp aroma și identitatea culturală a preparatelor locale.”

Răspândirea valorilor culturale ale casei comunale Duu Lau

Casa Comună Duu Lau, situată în cartierul Duu Lau, orașul Viet Tri, este una dintre importantele relicve istorice ale provinciei Phu Tho, recunoscută ca relicvă provincială.

Acest loc nu este doar un loc de venerare a lui Lang Lieu, ci și un centru cultural al comunității, păstrând valorile tradiționale ale străvechiului pământ Van Lang.

Ofrandă către Prințul Lang Lieu

Potrivit domnului Ta Van Thinh, administratorul casei comunale Duu Lau, aceasta a fost mult timp un simbol al recunoștinței și al coeziunii comunitare.

„În fiecare an, organizăm festivaluri și evenimente pentru a le aminti oamenilor de rădăcinile lor. Evenimentul din acest an, cu 180 de tăvi, cu cooperarea comunității, a persoanelor fizice și a organizațiilor, a reprezentat un mare pas înainte, aducând moștenirea culinară a celor trei regiuni locuitorilor din Phu Tho, turiștilor interni și internaționali, contribuind la promovarea moștenirii culinare vietnameze”, a declarat dl. Ta Van Thinh.

Evenimentul cu 180 de tăvi cu ofrande la casa comunală Duu Lau nu este doar o activitate culturală, ci și o afirmare a vitalității puternice a bucătăriei vietnameze.

Prin mâinile talentate ale artizanilor și bucătarilor, preparatele tradiționale nu sunt doar păstrate, ci și ridicate la iveală, devenind o punte între trecut și viitor, între generații de vietnamezi, între Vietnam și lume.

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html