Două surori au decis să nu se căsătorească și au trăit până la bătrânețe vânzând făină prăjită Chaozhou în orașul Ho Chi Minh.

(NLDO) - Două surori chineze au decis să nu se căsătorească, trăind până la adânci bătrâneți pentru a continua afacerea cu cărucioare cu aluat prăjit Chaozhou, veche de 70 de ani, din orașul Ho Chi Minh.

Spre sfârșitul după-amiezii, când căldura orașului este blândă și ultimele raze ale zilei încep să se estompeze, un grup de tineri se invită reciproc să se bucure de aluat prăjit de origine Teochew.

Căruciorul cu aluat prăjit al celor două surori bătrâne este faimos în tot orașul nu doar datorită prețului său ieftin, ci și pentru că aluatul crocant este foarte delicios.

Căruță rară cu aluat prăjit în stil vechi în orașul Ho Chi Minh

Căruciorul cu aluat prăjit vinde doar în stilul vechi, cu o bară lungă din oțel inoxidabil în față (în loc de masă) pentru a încăpea o farfurie, iar clienții stau în față pentru a se bucura și a le privi pe bătrâne cum pregătesc mâncarea.

Clienții care așteaptă la coadă

Înăuntru sunt două mese mici care pot găzdui șase persoane. Căruciorul cu aluat prăjit este simplu, dar mereu aglomerat. Uneori nu mai sunt locuri, clienții stau fericiți în picioare și își așteaptă rândul și stau de vorbă animați cu cele două bătrâne.

Puțină ceapă, puțină varză murată creează o aromă specială.

Când a fost întrebat de ce cei doi bătrâni nu s-au căsătorit, fratele mai mic Ly Hue Thanh (65 de ani) a zâmbit blând: „Pentru că atunci când erau tineri, nimeni nu-i iubea, așa că așa trăiau”.

Totul este foarte vechi

Auzind-o spunând asta, sora ei mai mare, Ly Le Hoa (70 de ani), a adăugat: „Noi două îl ajutăm pe tatăl nostru să vândă aluat prăjit, toată ziua doar cărăm lucruri. După ce vindem, tinerețea trece repede, vine bătrânețea, așa că suntem prea bătrâni ca să mai creștem. Acum trebuie să ne bazăm unii pe alții pentru a supraviețui.”

Cele două bătrâne sunt mereu fericite împreună.

În timp ce prăjea aluat, dna Thanh a spus că părinții ei au venit în Vietnam din China și au adus cu ei meseria de prăjit aluat în Chaozhou.

Datorită acestei slujbe, întreaga ei familie a supraviețuit. În fiecare zi, doamna Thanh și tatăl ei împingeau căruța cu făină pe străzile din Districtul 5 pentru a-și câștiga existența. Când tatăl ei a murit, surorile ei au continuat afacerea.

Puțină papaya acră o face mai delicioasă.

„Pe vremea tatălui meu, oamenii mâncau doar făină prăjită cu ouă și sos. De-a lungul timpului, pentru a satisface nevoile clienților, vânzătorii au modificat preparatul în funcție de gusturile lor, adăugând o mâncare delicioasă, acră și crocantă cu papaya”, a mărturisit dna Thanh.

Căruciorul cu aluat prăjit „Două surori” este mereu aglomerat

Mulți clienți consideră că rulota cu aluat prăjit a celor două doamne ca fiind similară cu alte rulote, dar sosul special este cel folosit. Privind sosul tradițional, doamna Thanh a spus că acesta conține doar zahăr, oțet și chili. În funcție de gustul fiecărei persoane, fie că îi place dulce, sărat sau acru, aceasta poate fi ajustată după preferințe.

„Eu și sora mea ne supărăm rareori una pe cealaltă. Dacă o facem, este doar pentru câteva ore înainte să împingem căruța ca să vindem. Nu mergem departe, ne petrecem toată viața în oraș, gătind și mergând la templu. Munca noastră din copilărie până la bătrânețe a fost așa și cred că va fi la fel și în viitor”, a spus Ly Le Hoa.

Cărucior cu aluat prăjit „Două Surori” la adresa 26 Bach Van, Districtul 5, Ho Chi Minh City, cu prețuri de la 30.000 VND la 35.000 VND, vândut zilnic între orele 15:00 și 19:00.

Sursă: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm