Turiștii japonezi încearcă un fel de mâncare pe trotuar în orașul Ho Chi Minh și îl laudă ca fiind „cel mai bun pe care l-am mâncat vreodată”.

Preparatul de street food costă 35.000 VND/porție, iar supa de pepene amar costă 15.000 VND, făcându-l pe clientul japonez să mănânce non-stop, exclamând și lăudând „ce e mai bun pe care l-am mâncat vreodată”.

Papaken (35 de ani, creator de conținut) este japonez și locuiește în Hanoi de mai bine de 2 ani.

Kazuki Matsumoto (mai cunoscut sub porecla sa Kiki) este un celebru blogger japonez, care locuiește și lucrează în prezent în orașul Ho Chi Minh.

Pe canalul lor personal de YouTube, cu sute de mii de urmăritori, doi vizitatori japonezi distribuie în mod regulat videoclipuri despre călătoriile și experiențele culinare ale acestora în unele provincii și orașe vietnameze pe care au avut ocazia să le viziteze.

Kiki (stânga) și Papaken (dreapta) savurează orez rupt pe trotuar în orașul Ho Chi Minh

Cel mai recent, cu ocazia vizitei lui Papaken în orașul Ho Chi Minh, Kiki și-a dus conaționalul la un restaurant local de pe strada Co Giang (Sectorul 1) pentru a savura faimosul preparat din orez rupt.

Papaken a dezvăluit că a mâncat orez rupt în Hanoi și că aceasta a fost prima dată când a mâncat orez rupt autentic în orașul Ho Chi Minh.

Kiki a spus că, deși nu este un loc popular pentru turiști , restaurantul atrage mulți localnici și vecini care vin să se bucure zilnic de orez rupt pe trotuar.

Aici, 2 invitați au comandat 2 porții de orez rupt cu coaste de porc și au servit cu supă de pepene amar umplută cu carne.

Restaurantul servește supă gratuită. Dacă comandați separat supă de pepene amar, trebuie să plătiți încă 15.000 VND/bol.

Kiki a comandat o farfurie de orez rupt cu cotlet de porc, în timp ce Papaken a mâncat orez rupt cu cotlet de porc și cârnat.

Un lucru care l-a surprins pe Papaken a fost că felul de mâncare cu orez rupt de la restaurant era servit doar cu o lingură și o furculiță, în loc de bețișoare, ca în alte locuri.

Kiki a explicat că acesta este modul tipic local de a mânca orez rupt.

„Dacă ești obișnuit, ți se va părea normal, pentru că aici nu pun bețișoare. Dar dacă nu ești obișnuit, va fi mai dificil”, a spus Kiki.

Înainte de a savura, Papaken a turnat uniform sos de pește dulce-acrișor peste orez. Kiki a spus că poate fi stropit sau înmuiat în apă, în funcție de preferințe.

Gustând prima bucată de coaste la grătar, Papaken a exclamat imediat „atât de delicioase”. El a comentat că coastele aveau un raport perfect între carne slabă și grăsime, carnea la grătar fiind fragedă, parfumată și bogată, fără a fi prea uscată.

„Orezul rupt de aici este cu adevărat delicios pentru că are un miros afumat. De îndată ce îl pui în gură, poți simți aroma extrem de parfumată”, a spus el.

Oaspeții japonezi au lăudat încontinuu deliciul orezului rupt original din orașul Ho Chi Minh.

Chung a comentat: „Kiki crede că coastele de aici sunt bine marinate, cu mirodeniile absorbite uniform. Când mănâncă, clienții simt cum mirosul de afumat se topește treptat în gură.”

„Grăsimea asta e atât de delicioasă, e grasă, dar nu e deloc unsuroasă”, a spus Kiki.

În opinia lui Papaken, nu doar coastele la grătar, ci și orezul rupt sunt delicioase, boabele de orez sunt moi și picante. În plus, sosul de pește dulce-acrișor este tocmai potrivit, potrivit gustului, iar cârnatul este foarte gustos.

„Am mâncat orez rupt în Hanoi și mi s-a părut delicios, dar aici este și mai bun”, a comentat oaspetele japonez.

Kiki a dezvăluit că a încercat orezul rupt la multe restaurante din orașul Ho Chi Minh. Cu toate acestea, a fost mai impresionat de orezul rupt de pe trotuar de aici, datorită prețului său accesibil, iar garniturile, cum ar fi coastele și sosul de pește, erau bine asezonate și nu prea dulci.

Papaken a fost, de asemenea, impresionat de aroma delicioasă și atrăgătoare a supei de pepene amar umplut. Nu a simțit gustul amărăciunii, ci, în schimb, aroma dulce și bogată a bulionului.

Kiki a comentat că orezul rupt a fost „atât de delicios încât am vrut să mănânc tot ce era în jurul oaselor”, iar Papaken a mâncat și el tot ce era în farfurie.

Pentru că îi plăcea atât de mult mâncarea de orez rupt servită pe trotuar în orașul Ho Și Min, Papaken o savura la nesfârșit. Continua să ducă mâncarea la gură, dând din cap și lăudând cât de delicioasă era.

„Cel mai bun fel de mâncare cu orez rupt pe care l-am mâncat vreodată în viața mea, într-adevăr”, a împărtășit Papaken.

Kiki a recunoscut că mâncarea cu orez rupt a fost „atât de delicioasă încât am vrut să o mănânc tot, cu osul în jurul osului”.

Clientul în vârstă de 35 de ani a lăudat mâncarea de orez rupt de pe trotuar.

Se știe că restaurantul cu orez rupt pe care l-au vizitat cei doi oaspeți japonezi este deținut de dna Ngoc Thanh (52 de ani) și soțul acesteia, domnul Tan Phong (53 de ani).

Într-un interviu acordat unui reporter de la VietNamNet , dna Thanh a declarat că, înainte de asta, ea și soțul ei vindeau orez rupt pe strada Co Bac (Sectorul 1) timp de aproximativ 10 ani, apoi s-au oprit. După aceea, au redeschis restaurantul de pe strada Co Giang, care funcționează de aproximativ 4 ani.

Se numește restaurant, dar de fapt este doar o căruță cu orez rupt, situată chiar la colțul străzii Co Giang, cu o bucătărie mică. Căruța este plină cu feluri de mâncare aranjate cu grijă.

Magazinul este deschis de la 17:00 la 23:00, fiind cel mai aglomerat seara.

Taraba cu orez rupt pe trotuar a cuplului Thanh și Phong pe strada Co Giang

Dna Thanh a spus că preparatul de orez spart este preparat și procesat chiar de cuplu. În plus, angajează frați și rude pentru a le ajuta, creând locuri de muncă pentru ei în fiecare zi.

În fiecare zi, restaurantul vinde aproximativ 30 kg de coaste.

Pe lângă orez cu coaste, clienții pot comanda porții de orez cu diferite garnituri, cum ar fi carne de porc fiartă cu ouă de rață, rulouri de primăvară, pui prăjit cu lemongrass și chili, cârnați chinezești, carne la grătar, chiftele, ouă prăjite etc.

Prețurile variază între 35.000 și 50.000 VND/masă, în funcție de preferințele clientului și de porțiile de mâncare.

Foto: Papaken - viața de familie în Vietnam

Turiștii occidentali se întorc la Hanoi pentru un fel de mâncare memorabil, lăudat ca fiind „cel mai bun pe care l-au mâncat vreodată”. Întorcându-se la Hanoi, doi turiști occidentali au vizitat un restaurant pe trotuar pe care îl vizitaseră acum 7 ani și au fost surprinși că felul lor de mâncare preferat avea încă aceeași aromă delicioasă ca înainte.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html