Se așteaptă ca festivalul „Ziua Pho” să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori.

Pe 4 decembrie, la redacția ziarului Tuoi Tre, Departamentul pentru Afaceri Externe și Diplomație Culturală (Ministerul Afacerilor Externe), Agenția pentru Promovarea Comerțului (Ministerul Industriei și Comerțului), Departamentul pentru Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam au organizat o conferință de presă pentru a anunța programul „Ziua Pho 2025”, pentru a noua oară.

Scena conferinței de presă. (Foto: Comitetul de organizare)

Având tema „Punând în valoare orezul vietnamez - Răspândindu-l pe cinci continente”, evenimentul a lansat oficial o serie de activități extrem de importante pentru a onora și promova arta culinară vietnameză.

Festivalul oficial „Ziua Pho 2025” va avea loc pe 13 și 14 decembrie la Centrul Comercial Tax (vechi), Nguyen Hue 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Festivalul „Ziua Pho 2025” din acest an este însoțit de prezența a peste 30 de standuri cu pho, cu numeroase mărci celebre din nord până în sud, precum H'Mong Ha Giang pho (tăiței preparați din boabe de porumb), Nho Pho Nui pho (Pleiku) sau cunoscut sub numele de pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh)... în special prezența mărcii vietnameze de pho în Seul, Coreea (Pho Khoe).

Pe parcursul celor două zile ale festivalului, se așteaptă ca „Ziua Pho” să servească peste 20.000 de boluri de pho și să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori. Fiecare bol de pho la eveniment se vinde cu 40.000 VND.

Dl. Shimamura Masafumi, reprezentant al companiei Acecook Vietnam, a vorbit la conferința de presă. (Foto: Comitetul de organizare).

Organizatorii vor deduce cel puțin 10% din veniturile din vânzările de pho în 2 zile, împreună cu cooperarea cititorilor și a unităților însoțitoare, pentru a fi trimise persoanelor care au suferit pagube mari din cauza furtunilor și inundațiilor din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen) în timpul recentei furtuni.

În același timp, Comitetul de Organizare a subliniat povestea „răspândirii pe cinci continente” prin încurajarea și primirea de informații de la restaurantele pho din țară și din străinătate - cu activități și evenimente care răspund la „Ziua Pho” din 12 decembrie, pentru a promova și a spune poveștile despre pho lumii.

Intrând în cea de-a 9-a ediție, „Ziua Pho” a depășit cadrul unui simplu eveniment culinar. Inițiată în 2017, dintr-o inițiativă, ziua de 12 decembrie a fost oficial stabilită drept „Ziua Pho” din 2018, la doar un an de la lansarea programului. Cel mai mare obiectiv este de a face din Pho un patrimoniu cultural imaterial mondial, spunând povestea modului în care boabele de orez și tăițeii pho poartă valori unice în termeni culturali, culinari, diplomați și economici.

Pho vietnamez se apropie din ce în ce mai mult de prietenii internaționali. (Foto: LINH BAO)

„Ziua Pho” nu a devenit doar un eveniment festiv major la nivel național, ci s-a răspândit și în afara Vietnamului sub numele de „Festivalul Pho din Vietnam”, succesiv în Japonia, Coreea și, cel mai recent, Singapore, din 2023 până în prezent.

Mai exact, în 2025, cu sprijinul coordonator al Ambasadei Vietnamului, programul „Festivalul Vietnamului Pho” a ajuns la Singapore în zilele de 18 și 19 octombrie, primind peste 35.000 de vizitatori cu numeroase activități culinare și non-culinare, fiind servite zeci de mii de mese; pe lângă pho, au fost servite și preparate vietnameze.

În plus, legătura comercială a Festivalului Vietnam Pho 2025 a înregistrat, de asemenea, peste 400 de contacte și schimburi între întreprinderi vietnameze și singaporeze, rezultând numeroase contracte în valoare de zeci de mii de dolari, împreună cu numeroase memorandumuri de înțelegere care deschid perspective pentru o înțelegere și o conexiune mai profundă.

Dl. Shimamura Masafumi, reprezentant al companiei Acecook Vietnam, partenerul principal al programului, a declarat că, de-a lungul anilor, Acecook Vietnam nu numai că a depus eforturi pentru a cerceta, inova și îmbunătăți linia de produse pentru ambalarea pho, dar a implementat continuu activități culturale și comunitare pentru a aduce pho-ul vietnamez mai aproape de locuitorii țării și de prietenii internaționali. El consideră că, indiferent de nivelul de tovărășie, cel mai mare obiectiv al Acecook rămâne neschimbat: de a introduce, onora și răspândi pe scară largă esența pho-ului vietnamez.

„Credem că fiecare eveniment, fiecare contribuție, fiecare efort contribuie la conectarea și onorarea preparatului esențial al tuturor vietnamezilor, ajutând Pho să se apropie de obiectivul de a deveni un patrimoniu cultural imaterial al umanității recunoscut de UNESCO”, a declarat dl. Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Sursă: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html