După ce a participat la mai multe nunți ale prietenilor și rudelor în orașul ei natal, Quang Ninh , Vu Thi Anh Dao a fost totuși surprinsă de ospățul plin de mâncăruri delicioase ale locuitorilor din cartierul Quang Yen (vechiul oraș Quang Yen), pe care l-a savurat cu câteva luni în urmă.

De la deserturi cu fructe precum struguri și ananas, până la feluri principale precum fructe de mare și garnituri precum coconi de cartofi dulci și dovlecei prăjiți, totul este prezentat într-o cantitate generoasă de mâncare.

Ospățul de nuntă din Quang Ninh atrage „milioane de vizualizări” cu un meniu complet de aproximativ 12-13 feluri de mâncare.

Când înregistrarea video a nunții lui Dao din Quang Yen a fost distribuită pe pagina ei personală, mulți oameni și-au exprimat surpriza și entuziasmul.

De fapt, după doar puțin timp, videoclipul a primit peste 1,2 milioane de vizualizări și multe comentarii în care „se dorea o petrecere în Quang Ninh”.

Privind asta mă face atât de fericit, încât îmi doresc să am parte de o nuntă în Quang Ninh într-o zi; Nunta din Quang Ninh este de foarte bună calitate, plină de fructe de mare proaspete, iar fiecare fel de mâncare este aranjat pe farfurie; Ospățul din Quang Ninh este deja mare, dar ospățul din Quang Yen este probabil cel mai delicios și sățios.

Sărbătoarea Quang Ninh 3.jpg
Festivitățile din Quang Ninh sunt renumite pentru somptuozitatea lor, cu numeroase preparate din fructe de mare proaspete.

Într-un interviu acordat reporterului VietNamNet , Dao a declarat că banchetul de aici are de obicei 10 locuri și folosește o masă rotativă, astfel încât invitații la nuntă să se poată bucura în mod convenabil de preparatele culinare în funcție de preferințele lor.

Pe lângă unele feluri de mâncare familiare tipice culturii culinare nordice, cum ar fi orezul lipicios, puiul la abur (sau fiert), meniul nunții include și numeroase preparate din fructe de mare, cum ar fi rulouri de calamar, calamar la abur, creveți fierți, vermicelli din fructe de mare prăjiți și crabi întregi.

Printre acestea, a fost impresionată de crabul fiert la abur cu multe icre grase și de calamarul fiert la abur cu carne groasă, care avea un gust natural dulce și aromat.

„Am participat la nunți în multe locuri, atât în ​​provincia Quang Ninh, cât și în afara ei.”

„Totuși, în opinia mea personală, preparatele din Quang Yen sunt încă de cea mai bună calitate, cu preparate proaspete și complet preparate”, a spus Dao.

Calamari suculenti la abur și craburi grase la abur cu icre sunt cele două feluri de mâncare care l-au impresionat cel mai mult pe Dao la ospățul de nuntă.

Tânăra a comentat, de asemenea, că acest ospăț poate nu este cel mai somptuos, dar asigură calitatea de la aspect la gust și porție și, în același timp, arată sinceritatea gazdei în distracția oaspeților, emanând caracteristicile unice ale culturii culinare locale.

Interesant este că, deși ospățul a prezentat multe preparate din fructe de mare proaspete și delicioase, cel mai popular și „cel mai rapid vândut” fel de mâncare a fost vlăstarul de dovleac prăjit cu usturoi.

Acest fel de mâncare este simplu, dar ușor de mâncat, se savurează cel mai bine cald, așa că se prepară de obicei pe loc și se servește când oaspeții sunt așezați la masă.

Mulți internauți au spus cu umor că, probabil din cauza obiceiului de a consuma fructe de mare în mod regulat, locuitorii din Quang Ninh nu sunt „încântați” de aceste feluri de mâncare pe tavă.

rochie de mireasă în Quang Ninh
Deși este un fel de mâncare rustic, dovleacul prăjit este popular și adesea „se epuizează cel mai repede” pe tăvile de nuntă din Quang Ninh.

Dna Nguyen Van - proprietara unui furnizor de servicii de catering pentru nunți din Quang Ninh, a declarat că această localitate este renumită pentru coasta sa lungă, numeroasele insule și condițiile naturale favorabile pentru dezvoltarea pescuitului și a cultivării fructelor de mare.

Acest loc este cunoscut și ca una dintre „capitalele fructelor de mare” din Vietnam, cu resurse alimentare abundente, cele mai populare fiind în Van Don, Ha Long și Quang Yen.

Din acest motiv, la aniversările deceselor, la nunți sau la sărbătorile locale speciale, familiile pregătesc adesea ospățuri somptuoase din multe specii valoroase de fructe de mare, cum ar fi creveți, crabi, viermi de mare, scoici și calamari.

Fructele de mare, cum ar fi creveții, crabul și calamarul, sunt ingrediente indispensabile pe platourile de servire în multe localități din Quang Ninh.

„În funcție de caracteristicile fiecărei regiuni și de condițiile economice ale fiecărei familii, meniul sărbătorii din Quang Ninh va fi diferit.”

Cea mai populară este o tavă pentru 10 persoane cu aproximativ 12 feluri de mâncare pentru 4-5 milioane de VND, inclusiv feluri principale preparate din creveți, crabi, calamari, meduze și scoici.

„Pe lângă un festin opulent, de înaltă clasă și mai scump, vor exista preparate scumpe din viermi de mare și scoici. Meniul include 14-15 feluri de mâncare, în funcție de cererea fiecărei familii”, a spus dna Van.

Fotografie: Pe Dao

Fata din Nghe An și-a părăsit slujba stabilă și a trăit o viață nomadă în regiunea Centrală pentru a se „vindeca”. Agitația muncii din oraș o făcea pe Van să se simtă ca o „pasăre în colivie”, iar sănătatea ei fizică și mentală s-a deteriorat. După mai bine de un an de pregătiri, a decis să trăiască o viață nomadă în regiunea Centrală.

Sursă: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html