Fa Cai sau Fat Choy este un tip de algă albastră-verde care a fost folosită de mult timp ca ingredient familiar în bucătăria chineză. Crește în principal în zonele deșertice aride. Algele albastre-verzi sunt conservate prin uscare imediat după recoltare.

hgkt78956798.jpg
Vasul viral este de fapt fabricat din alge albastre-verzi uscate. Foto: SCMP

Datorită formei sale întunecate și subțiri filamentoase, această algă este cunoscută în mod obișnuit sub numele de „legumă cu păr”, folosită ca tăițeii vermicelli mâncați cu ciorbe sau supe.

Acest fel de mâncare apare adesea în ajunul Anului Nou pentru a se ruga pentru noroc și prosperitate, deoarece Fat Choy are o pronunție similară cu cuvântul „prosperitate” din chineză. În prezent, algele uscate albastru-verzi devin o gustare populară și provoacă febră în întreaga țară cu un miliard de locuitori, datorită metodei sale inovatoare de preparare.

dk7597697i9k.jpg
În timpul recentului Halloween, mulți creatori de conținut au profitat de tendința de a mânca „legume pentru păr” pentru a atrage vizualizări. Foto: OC

Prin urmare, în loc să facă tăiței, unele tarabe cu mâncare stradală din Chengdu grătesc pe aragaz aglomerări de alge albastre-verzi, apoi adaugă puțin sos picant pentru a crea aromă. În ceea ce privește aspectul, clienții arată ca și cum ar roade o grămadă de păr negru. Majoritatea oamenilor, după ce au încercat acest fel de mâncare, îl consideră nu prea groaznic.

Chiftele chinezești de porc la grătar sărate 373040362_983406036271818_6438899720118614176_n 1693995979 64 width740height416.jpg
Tendința de a mânca pietre la grătar a stârnit controverse și înainte. Foto: SCMP

Anul trecut, trendul de a mânca piatră la grătar a devenit o febră și pe rețelele de socializare chinezești. Acest fel de mâncare provine de la o tarabă de mâncare stradală din Nanchang, provincia Jiangxi.

Pietrișul prăjit cu chili și usturoi devine o mâncare stradală populară într-o piață de noapte din provincia Hunan, China.