Un fermier din Phu Yen cultivă cu succes ciuperci negre de termite care au gust de ginseng și se vând cu 250.000 VND/kg.

În prezent, dl. Nguyen Duc Hiep, din cartierul Xuan Dai, orașul Song Cau (provincia Phu Yen ), a construit o ciupercărie ^{de 80 m2} , cu o capacitate de 9.000 de icre de termite negre, costul inițial de investiție de bază în construcția fermei fiind de peste 200 de milioane de VND.

Ciupercile termite negre sunt cultivate într-un mediu artificial, temperatura este menținută întotdeauna la 26-28 ^° C, umiditatea este de 85% sau mai mare, interiorul ciupercilor fiind echipat cu un sistem de ventilație și aer condiționat cu pulverizare controlat prin intermediul smartphone-ului pentru a menține un mediu adecvat creșterii embrionilor de ciuperci.

Din „experiență sângeroasă” și prin numeroase eșecuri, dl. Hiep a spus: doi factori foarte importanți în cultivarea ciupercilor de termite negre sunt selecția ouălor de ciuperci și menținerea umidității la aproximativ 85%, ajustarea umidității pentru a se potrivi climatului local pentru ca ouăle de ciuperci să se dezvolte.

În prezent, recoltează ciuperci negre de termite de 3 ori pe an. În funcție de mărimea și înflorirea ciupercilor, prețul de vânzare este diferit.

Ciuperca termită neagră are un preț de vânzare cuprins între 150.000 VND și 250.000 VND/kg. Ciuperca termită neagră de gradul 1 se vinde cu 250.000 VND/kg, cea de gradul 2 cu 200.000 VND/kg, iar cea de gradul 3 cu 150.000 VND/kg.

Dl. Nguyen Duc Hiep, cartierul Tan Thanh, sectorul Xuan Dai, orașul Song Cau, provincia Phu Yen, cu un model de cultivare a ciupercilor cu termite negre.

După 4 luni de recoltare a ciupercilor, va arunca ouăle de ciuperci. A spus că ouăle aruncate produc în continuare ciuperci, dar nu le păstrează pentru că nu sunt eficiente din punct de vedere economic .

După aceea, a curățat și dezinfectat ferma pentru a o lăsa goală timp de o lună, apoi a continuat să importe embrioni pentru următoarea recoltă. A importat embrioni la 20.000 VND/sac.

Fiecare ouă poate produce 200-250 g de ciuperci termite negre. Dacă sunt bine îngrijite, pot produce până la 300 g de ciuperci/sac de ouă. După ce a scăzut costurile de operare și ouăle, a spus: „un cuvânt, unu”.

Piața pentru ciupercile de termite negre este cea mai mare în orașele mari, cum ar fi Ho Chi Minh City, Hanoi etc. Datorită cererii mari de ciuperci de termite negre, domnul Hiep este mereu „lipsit de stoc”.

Dl. Hiep își dorește ca, dacă ar avea mai multe fonduri, să extindă scara producției, să crească aprovizionarea cu ciuperci pe piață și să se gândească la achiziționarea mai multor utilaje și echipamente pentru a putea conserva produsele mai mult timp, vizând exportul.

Cititorii pot consulta, vizita și afla mai multe despre modelul de cultivare a ciupercilor cu termite negre. Vă rugăm să-l contactați pe dl. Nguyen Duc Hiep, la numărul de telefon: 0905061266

Ciuperca termită neagră are denumirea științifică Xerula radicata, în unele locuri numindu-se ciupercă cu rădăcină lungă, deoarece rădăcinile sale sunt destul de lungi și sapă adânc în pământ.

Ciuperca termită neagră, care nu se găsește în natură, a fost crescută în 2010, apoi această ciupercă a fost protejată prin drepturi de autor cu denumirea în limba engleză Black Termitomyces Heim.

Motivul pentru care se numește ciupercă de termite negre este pentru a o distinge de ciuperca de termite albe, care este o ciupercă de termite în natură ce crește adesea sălbatic în movile de termite din zonele umede, apărând adesea în timpul sezonului ploios.

Pentru a identifica ciupercile cu termite negre, vă puteți baza pe următoarele caracteristici morfologice.

• Înălțime: La maturitate, fiecare ciupercă neagră de termite poate avea aproximativ 10 - 15 cm înălțime.
• Culoare: Corpul ciupercii este alb sau fildeș, cu tendință de a se închide la culoare. Pălăria este maro închis, destul de mică și are forma unei umbrele pliate, iar pulpa din interior este albă.
• Formă: Corpul ciupercii este cilindric și poate ajunge la o rază de peste 2 cm. Rădăcinile sunt lungi și cresc adânc în pământ.
• Mod de creștere: Crește individual, deși crește în grupuri, dar are și o singură tulpină. Rar se văd ciuperci crescând împreună de la aceeași bază.

Caracteristica acestei ciuperci este că, atunci când este mâncată, veți simți gustul dulce și conține mulți nutrienți.

Compoziția nutrițională în 100 g de ciuperci uscate de termite negre (conform Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

Energie	28 de calorii
Proteină	27g
Grăsime	2,1-4,6 g
Carbohidrați	26g
Calciu	17 mg
Fier	0,9 mg
Vitamina B1	0,2 mg
Vitamina B2	0,9 mg
Vitamina B3	38 mg

Datorită conținutului său nutrițional și a unei serii de elemente esențiale, ciupercile termite negre aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Datorită dezvoltării rapide a companiilor agricole, acest tip de ciupercă termită este rapid industrializat în multe locuri, însă prețul ciupercilor nu este mic.

Sursă: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm