Diabeticii care consumă orez brun trebuie să acorde atenție acestui aspect pentru a stabiliza glicemia.

Este orezul brun bun pentru diabetici?

Orezul brun are un indice glicemic (IG) de 68, ceea ce este mediu. Orezul brun conține componente precum: tărâțe bogate în fibre, germeni bogati în vitamine și endosperm care conține amidon. Orezul brun este mai bogat în fibre, vitamine și minerale decât orezul alb.

Conform analizei nutriționale a orezului brun, un bol de orez gătit oferă: zinc (13%), cupru (24%), mangan (86%), seleniu (21%); vitamina B1 (30%), vitamina B2 (11%), vitamina B3 (35%), vitamina B5 (15%), vitamina B6 (15%).

Fotografie ilustrativă

Potrivit endocrinologilor și experților în diabet, orezul brun are un indice glicemic scăzut, se absoarbe mai lent și este mai puțin probabil să provoace creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge, deoarece are mai multe fibre insolubile decât orezul alb.

Conținutul ridicat de vitamina B din orezul brun este esențial pentru producerea de globule roșii și ajută la transformarea alimentelor în energie, furnizând suficientă energie organismului fără a provoca creștere în greutate.

Pe lângă faptul că este bogat în fibre, vitamine și minerale, orezul brun este bogat și în fenoli și flavonoide, antioxidanți care interacționează cu radicalii liberi nocivi din organism și îi neutralizează. Studiile științifice arată că antioxidanții din orezul brun pot ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva bolilor de inimă și a diabetului.

Cât orez brun este suficient pentru diabetici?

Orezul brun este un aliment potrivit pentru diabetici, dar asta nu înseamnă că îl pot consuma cu ușurință. Acest tip de orez are un conținut ridicat de carbohidrați. Dacă consumați prea mult orez brun, înseamnă că și cantitatea de carbohidrați din organism crește, iar glicemia crește și ea. Prin urmare, diabeticii trebuie să fie atenți la porția de orez brun care trebuie adăugată la fiecare masă.

Este dificil să se dea un număr exact de porții de orez brun pe zi pentru toți pacienții. Prin urmare, pacienții trebuie să înțeleagă starea lor de sănătate, cantitatea optimă de carbohidrați pentru controlul glicemiei și modul în care organismul reacționează la carbohidrați.

În plus, diabeticii trebuie să înțeleagă că orezul brun este foarte bun, dar este doar o parte a dietei zilnice. Nu ar trebui să îl consumați în exces și trebuie să îl suplimentați cu multe alte alimente, cum ar fi alimente care conțin proteine, legume cu conținut scăzut de carbohidrați, alimente care conțin grăsimi sănătoase... Consumul unei varietăți de alimente va ajuta organismul să obțină suficienți nutrienți.

În plus, pacienții trebuie să acorde atenție consumului mai multor alimente integrale, să limiteze consumul de alimente rafinate și procesate pentru a evita creșterea glicemiei, care afectează sănătatea.

Fotografie ilustrativă

4 sfaturi pentru diabetici care să mănânce orez brun pentru cele mai bune rezultate

Pentru a profita la maximum de beneficiile orezului brun, nutriționiștii recomandă:

Mănâncă cu moderație

Deși orezul brun conține multe fibre și minerale esențiale benefice pentru sănătate, acesta conține totuși amidon, așa că trebuie să îl consumați cu moderație pentru a vă asigura că glicemia se încadrează într-un interval sigur. Ar trebui să vă împărțiți mesele cu orez brun în mai multe mese mici pentru a evita creșterile anormale ale glicemiei.

Mănâncă încet și mestecă bine.

Deoarece orezul brun este mai tare și are mai multe fibre decât orezul alb. Acest lucru te ajută, de asemenea, să te simți sătul pentru mai mult timp, reducând poftele.

Folosește în mod constant orez brun

Deoarece orezul brun este mai tare și mai uscat decât orezul alb, nu te vei obișnui cu el la început și îți va fi greu să-l mănânci. Așadar, trebuie să fii perseverent și răbdător pentru a vedea efectele evidente ale acestui aliment.

Măsurați glicemia în mod regulat

După fiecare masă, ar trebui să vă faceți un obicei din a vă măsura glicemia pentru a vă cunoaște nivelul, ajutând la ajustarea aportului alimentar pentru următoarea masă, contribuind la un mai bun control al glicemiei.

Notă: Orezul brun trebuie gătit în cantități moderate de apă pentru a evita creșterea IG-ului orezului. Gătirea orezului brun până este gata, nu prea mult, va ajuta orezul să păstreze cantitatea optimă de vitamine și alți nutrienți din el.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224052915244127.htm