Porci crescuți cu pudră de ceai verde în Thai Nguyen, porci sănătoși, porci frumoși, cât de delicioasă este carnea care îi face pe oameni curioși?

Mulți fermieri din Thai Nguyen aplică eficient modelul de creștere a porcilor cu pudră de ceai verde pentru a ajuta porcii să crească rapid, să își sporească rezistența și să producă o calitate delicioasă a cărnii. Datorită acestui fapt, carnea de porc vândută pe piață este preferată și căutată de mulți clienți.

Promovarea utilizării ceaiului verde în creșterea animalelor

În ultimii ani, multe gospodării din provincia Thai Nguyen au cercetat, testat și adăugat cu îndrăzneală amidon din frunze de ceai verde în dietele porcilor lor. Această aplicare a adus rezultate remarcabile la multe efective de porci.

Conform numeroaselor studii publicate, ceaiul verde conține mulți nutrienți, inclusiv: polifenoli, polizaharide, saponine, vitamine și minerale. Efectele ceaiului verde asupra creșterii porcilor, în diferite proporții, vor avea impacturi diferite asupra capacității de creștere și a calității cărnii.

În special, polifenolii din ceaiul verde pot reduce grăsimea totală a corpului (grăsimea abdominală, grăsimea dorsală, grăsimea viscerală) și pot reduce grosimea medie a grăsimii dorsale.

Polifenolii pot reduce acumularea de colesterol în organism, deoarece colesterolul afectează sănătatea animalelor și a consumatorilor. În plus, pudra de frunze de ceai verde poate îmbunătăți culoarea cărnii de porc, unul dintre indicatorii calității cărnii de porc.

Suplimentarea cu pulbere de frunze de ceai verde în dieta porcilor poate afecta raportul de aminoacizi esențiali din mușchiul de porc, iar în cazul mușchilor de bună calitate, acest raport poate ajunge la 40%.

Tema de cercetare „Creșterea porcilor pentru carne cu hrană naturală suplimentată cu pulbere din frunze de ceai verde Thai Nguyen” este o temă de cercetare științifică a Universității de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen, implementată din decembrie 2023 în unele localități din provincie.

Pentru a realiza această cercetare, echipa de cercetare de la Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen a implementat un model experimental pe porci negri nativi din gospodăria domnului Duong Van Hai și pe porci străini comerciali din gospodăria doamnei Nguyen Thi Lieu (cătunul Duc Hoa, comuna Thinh Duc, orașul Thai Nguyen), cu un total de 72 de porci.

Modelul experimental de creștere a porcilor negri indigeni cu pudră de ceai verde adăugată în rația de hrană la gospodăria domnului Duong Van Hai (cătunul Duc Hoa, comuna Thinh Duc, orașul Thai Nguyen) a fost implementat din decembrie 2023 și a dat inițial rezultate. Foto: TK

După 9 luni de implementare, rezultatele evaluărilor inițiale au arătat că porcii crescuți cu hrană naturală suplimentată cu ingrediente din ceai verde au contribuit la creșterea imunității, la reducerea bolilor comune din tractul digestiv și la creșterea calității cărnii de porc.

Pe baza acestor rezultate, recent, Comitetul Popular al districtului Dai Tu a coordonat cu Departamentul de Știință și Tehnologie al Universității de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen pentru a organiza instruire și îndrumare tehnică privind testarea modelului de creștere a porcilor pentru carne folosind hrană naturală suplimentată cu pudră din frunze de ceai verde Thai Nguyen la 2 familii din comuna Tan Linh. Acestea sunt gospodăriile domnului Tran Duc Minh (Căsuța 4, comuna Tan Linh, districtul Dai Tu) și domnului Hua Van Manh (Căsuța 6, comuna Tan Linh, districtul Dai Tu). Fiecare gospodărie va crește 50 de porci pentru carne timp de 6 luni.

Familiile care au participat la experimentul model au fost instruite cu privire la tehnici, cum să combine și să asorteze alimente naturale, în care pudra din frunze de ceai verde Thai Nguyen reprezintă 3%, restul fiind tărâțe de orez, tărâțe de porumb, soia, minerale, multivitamine, alte ingrediente nutriționale fermentate cu microorganisme... Pudra de ceai verde este produsă din frunze de ceai uscate, apoi zdrobite și adăugate ingredientelor pentru a fermenta alimente naturale destinate creșterii porcilor.

Construirea mărcii de carne de porc cu ceai verde - o nouă specialitate în Thai Nguyen

Familia domnului Dang Van Ngu - Director al Cooperativei Green Livestock (Grupul Rezidențial Pha, Sectorul Luong Son, Orașul Song Cong, Provincia Thai Nguyen) este una dintre gospodăriile de creștere a porcilor la scară largă din orașul Song Cong. El a împărtășit că, pornind de la nevoia de a oferi consumatorilor produse curate, sigure și de calitate, fără a utiliza antibiotice, a avut ideea de a găsi o modalitate de a reduce conținutul de antibiotice din alimente atunci când acestea sunt lansate pe piață.

Din acest motiv, dl. Ngu a luat decizia îndrăzneață de a nu utiliza antibiotice în creșterea animalelor pentru a crește rezistența porcilor. După 4 ani, dl. Ngu a avut succes cu această metodă inovatoare.

Dr. Nguyen Tien Dat - Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen - îndrumă tehnica adăugării pulberii de ceai verde în proporția corectă pentru creșterea porcilor la familia domnului Dang Van Ngu - directorul Cooperativei Green Livestock (Grupul Rezidențial Pha, Sectorul Luong Son, orașul Song Cong). Fotografie: Centrul de Informații Song Cong

În plus, recent, Departamentul Economic al orașului Song Cong a colaborat cu Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen pentru a organiza un model pilot de creștere a porcilor pentru carne din alimente naturale suplimentate cu ingrediente din ceai verde Thai Nguyen, la ferma familiei domnului Ngu. Modelul experimental a fost realizat pe o turmă de 29 de porci. Hrana pentru porci a fost compusă din alimente naturale, inclusiv: tărâțe de orez, tărâțe de porumb, soia, multivitamine... fermentate cu probiotice combinate cu pudră de ceai verde (3%).

Potrivit domnului Ngu, când orașul a implementat acest model, familia sa l-a susținut foarte mult. Deși a fost testat doar de aproape o lună, el a văzut unele rezultate, inclusiv porci mai sănătoși și sisteme digestive mai bune.

Nu numai atât, utilizarea pulberii de ceai verde ca supliment la hrana porcilor îi ajută și pe localnici să consume ceai, deoarece Song Cong este un loc unde acest ceai verde este disponibil.

După aproape o lună de testare a modelului de creștere a porcilor cu adaos de pudră de ceai verde în rația alimentară a familiei domnului Ngu, rezultatele inițiale au fost eficiente, porcii sunt sănătoși și au un sistem digestiv bun. Fotografie: Centrul de Informații Song Cong

Într-o discuție cu PV Dan Viet , dl. Ngo Quang Ba - șeful Departamentului de Agricultură din orașul Song Cong, a declarat: „Atunci când a fost abordat cu proiectul de creștere a porcilor cu pudră de ceai verde al Departamentului de Știință și Tehnologie, în colaborare cu Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen, prin procesul de instruire a familiei și vizitare directă a modelului, Departamentul Economic a sfătuit liderii orașului să emită documente care să îndrume comunele și sectoarele să număre gospodăriile eligibile să participe la acest program.”

Până în prezent, în orașul Song Cong, există 12 gospodării înregistrate pentru a participa la model. Cu toate acestea, prin sondajul propriu-zis, doar o singură gospodărie este eligibilă să participe la acest model, și anume familia domnului Ngu.

„În ceea ce privește acest conținut, am invitat Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen și personalul profesionist din cadrul Departamentului de Știință și Tehnologie să instruiască direct gospodăriile, astfel încât fermierii să poată înțelege procesul de preparare a hranei pentru animale pentru noua cireadă experimentală de porci. Conform evaluării inițiale, familia proprietarului gospodăriei și departamentele au cooperat activ. Cu toate acestea, este necesară și monitorizarea într-un proces pentru a putea evalua nivelul specific de eficacitate, din care se va determina replicarea modelului în oraș”, a informat dl. Ba.

Potrivit șefului Departamentului de Agricultură din orașul Song Cong, acest model, dacă va fi replicat, va fi una dintre premisele pentru creșterea valorii cărnii de porc, reducerea utilizării antibioticelor în creșterea porcilor în special și în industria zootehnică în general și, în același timp, creșterea valorii arborilor de ceai, contribuind la construirea mărcii de carne de porc din ceai verde - o nouă specialitate a orașului Thai Nguyen.

Sursă: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm